Рецепт Плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов

Лук репчатый (Жарка) 62 г
Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 412 г
Морковь 1301 г
Рис Шлифованный Круглозерный [Селяночка] 800 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 144 ккал 1684 ккал 8.6% 6% 1169 г
Белки 6.1 г 76 г 8% 5.6% 1246 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 0.5% 14000 г
Углеводы 28.8 г 219 г 13.2% 9.2% 760 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.9% 1429 г
Вода 62.5 г 2273 г 2.7% 1.9% 3637 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1080.3 мкг 900 мкг 120% 83.3% 83 г
бета Каротин 6.473 мг 5 мг 129.5% 89.9% 77 г
Витамин В1, тиамин 0.043 мг 1.5 мг 2.9% 2% 3488 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 2.2% 3103 г
Витамин В4, холин 18.91 мг 500 мг 3.8% 2.6% 2644 г
Витамин В5, пантотеновая 0.398 мг 5 мг 8% 5.6% 1256 г
Витамин В6, пиридоксин 0.211 мг 2 мг 10.6% 7.4% 948 г
Витамин В9, фолаты 6.484 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6169 г
Витамин В12, кобаламин 0.036 мкг 3 мкг 1.2% 0.8% 8333 г
Витамин C, аскорбиновая 2.84 мг 90 мг 3.2% 2.2% 3169 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.316 мг 15 мг 2.1% 1.5% 4747 г
Витамин Н, биотин 0.346 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14451 г
Витамин К, филлохинон 7.1 мкг 120 мкг 5.9% 4.1% 1690 г
Витамин РР, НЭ 2.3226 мг 20 мг 11.6% 8.1% 861 г
Ниацин 1.857 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 152.37 мг 2500 мг 6.1% 4.2% 1641 г
Кальций, Ca 16.58 мг 1000 мг 1.7% 1.2% 6031 г
Кремний, Si 13.549 мг 30 мг 45.2% 31.4% 221 г
Магний, Mg 24.23 мг 400 мг 6.1% 4.2% 1651 г
Натрий, Na 18.06 мг 1300 мг 1.4% 1% 7198 г
Сера, S 43.26 мг 1000 мг 4.3% 3% 2312 г
Фосфор, P 54.1 мг 800 мг 6.8% 4.7% 1479 г
Хлор, Cl 42.26 мг 2300 мг 1.8% 1.3% 5442 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 179.4 мкг ~
Бор, B 110.4 мкг ~
Ванадий, V 53.4 мкг ~
Железо, Fe 0.621 мг 18 мг 3.5% 2.4% 2899 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.5% 4823 г
Кобальт, Co 2.48 мкг 10 мкг 24.8% 17.2% 403 г
Литий, Li 3.236 мкг ~
Марганец, Mn 0.1132 мг 2 мг 5.7% 4% 1767 г
Медь, Cu 58.22 мкг 1000 мкг 5.8% 4% 1718 г
Молибден, Mo 12.103 мкг 70 мкг 17.3% 12% 578 г
Никель, Ni 3.275 мкг ~
Рубидий, Rb 18.8 мкг ~
Селен, Se 3.96 мкг 55 мкг 7.2% 5% 1389 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Фтор, F 45.61 мкг 4000 мкг 1.1% 0.8% 8770 г
Хром, Cr 4.15 мкг 50 мкг 8.3% 5.8% 1205 г
Цинк, Zn 0.4323 мг 12 мг 3.6% 2.5% 2776 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.11 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.176 г ~
Аргинин* 0.284 г ~
Валин 0.208 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.18 г ~
Лейцин 0.307 г ~
Лизин 0.396 г ~
Метионин 0.068 г ~
Метионин + Цистеин 0.136 г ~
Треонин 0.175 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.168 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.307 г ~
Заменимые аминокислоты 0.338 г ~
Аланин 0.212 г ~
Аспарагиновая кислота 0.35 г ~
Гидроксипролин 0.031 г ~
Глицин 0.147 г ~
Глутаминовая кислота 0.534 г ~
Пролин 0.16 г ~
Серин 0.162 г ~
Тирозин 0.139 г ~
Цистеин 0.067 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.154 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.036 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.082 г min 16.8 г 0.5% 0.3%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.048 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.222 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.031 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.091 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.009 г ~

Энергетическая ценность Плов составляет 144 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 144 кКал -%
Белки 6.1 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 28.8 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 62.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

Плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 120 %, бэта-каротином - 129,5 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 45,2 %, кобальтом - 24,8 %, молибденом - 17,3 %

Чем полезен Плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов, калорийность 144 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги