Рецепт Куриные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные оладьи

Куриная грудка (филе) 800 г
Яйцо куриное 1 г
Сметана 15% жирности 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Куркума, молотая 2 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 128.5 ккал 1684 ккал 7.6% 5.9% 1311 г
Белки 17.4 г 76 г 22.9% 17.8% 437 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 7.4% 1057 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.9% 8423 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.4% 20000 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.5% 3109 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 47.6 мкг 900 мкг 5.3% 4.1% 1891 г
Ретинол 0.026 мг ~
бета Каротин 0.089 мг 5 мг 1.8% 1.4% 5618 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3.1% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.078 мг 1.8 мг 4.3% 3.3% 2308 г
Витамин В4, холин 71.22 мг 500 мг 14.2% 11.1% 702 г
Витамин В5, пантотеновая 1.134 мг 5 мг 22.7% 17.7% 441 г
Витамин В6, пиридоксин 0.583 мг 2 мг 29.2% 22.7% 343 г
Витамин В9, фолаты 9.886 мкг 400 мкг 2.5% 1.9% 4046 г
Витамин В12, кобаламин 0.252 мкг 3 мкг 8.4% 6.5% 1190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.85 мг 90 мг 2.1% 1.6% 4865 г
Витамин D, кальциферол 0.02 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.534 мг 15 мг 3.6% 2.8% 2809 г
гамма Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.944 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5297 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.9% 9231 г
Витамин РР, НЭ 5.6076 мг 20 мг 28% 21.8% 357 г
Ниацин 7.667 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 245.96 мг 2500 мг 9.8% 7.6% 1016 г
Кальций, Ca 34.13 мг 1000 мг 3.4% 2.6% 2930 г
Кремний, Si 0.098 мг 30 мг 0.3% 0.2% 30612 г
Магний, Mg 64.32 мг 400 мг 16.1% 12.5% 622 г
Натрий, Na 154.66 мг 1300 мг 11.9% 9.3% 841 г
Сера, S 166.49 мг 1000 мг 16.6% 12.9% 601 г
Фосфор, P 139.3 мг 800 мг 17.4% 13.5% 574 г
Хлор, Cl 231.25 мг 2300 мг 10.1% 7.9% 995 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 33.2 мкг ~
Бор, B 0.7 мкг ~
Ванадий, V 1.72 мкг ~
Железо, Fe 1.184 мг 18 мг 6.6% 5.1% 1520 г
Йод, I 6.63 мкг 150 мкг 4.4% 3.4% 2262 г
Кобальт, Co 6.497 мкг 10 мкг 65% 50.6% 154 г
Литий, Li 0.035 мкг ~
Марганец, Mn 0.082 мг 2 мг 4.1% 3.2% 2439 г
Медь, Cu 68.95 мкг 1000 мкг 6.9% 5.4% 1450 г
Молибден, Mo 9.531 мкг 70 мкг 13.6% 10.6% 734 г
Никель, Ni 0.138 мкг ~
Олово, Sn 3.49 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 16.211 мкг 55 мкг 29.5% 23% 339 г
Стронций, Sr 5.85 мкг ~
Титан, Ti 0.19 мкг ~
Фтор, F 95.95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.9% 4169 г
Хром, Cr 18.37 мкг 50 мкг 36.7% 28.6% 272 г
Цинк, Zn 1.0245 мг 12 мг 8.5% 6.6% 1171 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.272 г ~
Валин 0.909 г ~
Гистидин* 0.922 г ~
Изолейцин 0.79 г ~
Лейцин 1.385 г ~
Лизин 1.844 г ~
Метионин 0.315 г ~
Метионин + Цистеин 0.608 г ~
Треонин 0.776 г ~
Триптофан 0.266 г ~
Фенилаланин 0.741 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.369 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.909 г ~
Аспарагиновая кислота 1.359 г ~
Гидроксипролин 0.147 г ~
Глицин 0.643 г ~
Глутаминовая кислота 1.979 г ~
Пролин 0.706 г ~
Серин 0.706 г ~
Тирозин 0.629 г ~
Цистеин 0.301 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 24.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.281 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.064 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.692 г min 16.8 г 10.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.084 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.409 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.339 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.135 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Куриные оладьи составляет 128,5 кКал.

  • Порция = 143 гр (183.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 128.5 кКал -%
Белки 17.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ОЛАДЬИ

Куриные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: холином - 14,2 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B6 - 29,2 %, витамином PP - 28 %, магнием - 16,1 %, фосфором - 17,4 %, кобальтом - 65 %, молибденом - 13,6 %, селеном - 29,5 %, хромом - 36,7 %

Чем полезен Куриные оладьи

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные оладьи, калорийность 128,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы