Рецепт Грудка с брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка с брокколи

Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Брокколи, цветы, сырая 200 г
Фасоль стручковая (Тушение) 100 г
Подсолнечное масло 15 г
Сметана 10% жирности (Запекание) 30 г
Лук репчатый (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 7 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка с брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 92.2 ккал 1684 ккал 5.5% 6% 1826 г
Белки 12.6 г 76 г 16.6% 18% 603 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 6.4% 1697 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 1.4% 7552 г
Углеводы (общие) 1.3 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 8.7% 1250 г
Вода 77.7 г 2273 г 3.4% 3.7% 2925 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 43 мкг 900 мкг 4.8% 5.2% 2093 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.225 мг 5 мг 4.5% 4.9% 2222 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 4.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 6.1% 1800 г
Витамин В4, холин 43.51 мг 500 мг 8.7% 9.4% 1149 г
Витамин В5, пантотеновая 0.876 мг 5 мг 17.5% 19% 571 г
Витамин В6, пиридоксин 0.443 мг 2 мг 22.2% 24.1% 451 г
Витамин В9, фолаты 24.41 мкг 400 мкг 6.1% 6.6% 1639 г
Витамин В12, кобаламин 0.113 мкг 3 мкг 3.8% 4.1% 2655 г
Витамин C, аскорбиновая 32.22 мг 90 мг 35.8% 38.8% 279 г
Витамин D, кальциферол 0.003 мкг 10 мкг 333333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.25 мг 15 мг 8.3% 9% 1200 г
Витамин Н, биотин 0.231 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21645 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.5% 4444 г
Витамин РР, НЭ 3.9828 мг 20 мг 19.9% 21.6% 502 г
Ниацин 5.219 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 295.09 мг 2500 мг 11.8% 12.8% 847 г
Кальций, Ca 34.13 мг 1000 мг 3.4% 3.7% 2930 г
Кремний, Si 0.569 мг 30 мг 1.9% 2.1% 5272 г
Магний, Mg 53.52 мг 400 мг 13.4% 14.5% 747 г
Натрий, Na 379.49 мг 1300 мг 29.2% 31.7% 343 г
Сера, S 126.99 мг 1000 мг 12.7% 13.8% 787 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 15.1% 721 г
Хлор, Cl 569.04 мг 2300 мг 24.7% 26.8% 404 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 47.3 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.191 мг 18 мг 6.6% 7.2% 1511 г
Йод, I 1.94 мкг 150 мкг 1.3% 1.4% 7732 г
Кобальт, Co 5.358 мкг 10 мкг 53.6% 58.1% 187 г
Марганец, Mn 0.1386 мг 2 мг 6.9% 7.5% 1443 г
Медь, Cu 83.06 мкг 1000 мкг 8.3% 9% 1204 г
Молибден, Mo 6.325 мкг 70 мкг 9% 9.8% 1107 г
Никель, Ni 0.341 мкг ~
Олово, Sn 0.46 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 9.07 мкг 55 мкг 16.5% 17.9% 606 г
Стронций, Sr 0.61 мкг ~
Фтор, F 68.25 мкг 4000 мкг 1.7% 1.8% 5861 г
Хром, Cr 12.74 мкг 50 мкг 25.5% 27.7% 392 г
Цинк, Zn 0.9296 мг 12 мг 7.7% 8.4% 1291 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.14 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аргинин* 0.977 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.682 г ~
Изолейцин 0.604 г ~
Лейцин 1.041 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.442 г ~
Треонин 0.589 г ~
Триптофан 0.202 г ~
Фенилаланин 0.562 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1 г ~
Заменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аланин 0.695 г ~
Аспарагиновая кислота 1.044 г ~
Гидроксипролин 0.106 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 1.554 г ~
Пролин 0.543 г ~
Серин 0.539 г ~
Тирозин 0.475 г ~
Цистеин 0.224 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 12%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 30%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.8 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.332 г ~
18:0 Стеариновая 0.125 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.902 г min 16.8 г 5.4% 5.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.749 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.395 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.24 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Грудка с брокколи составляет 92,2 кКал.

  • Порция = 396 гр (365.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 92.2 кКал -%
Белки 12.6 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 77.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА С БРОККОЛИ

Грудка с брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 17,5 %, витамином B6 - 22,2 %, витамином C - 35,8 %, витамином PP - 19,9 %, калием - 11,8 %, магнием - 13,4 %, фосфором - 13,9 %, хлором - 24,7 %, кобальтом - 53,6 %, селеном - 16,5 %, хромом - 25,5 %

Чем полезен Грудка с брокколи

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка с брокколи, калорийность 92,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка с брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги