Рецепт Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль

Соус чимичурри от шефа 90 г
Розмарин, свежий 2 г
Перец сладкий красный (Жарка) 220 г
Чеснок (Жарка) 9 г
Говядина 2 кат. (Запекание) 360 г
Кабачок (Жарка) 250 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 106.9 ккал 1684 ккал 6.3% 5.9% 1575 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 13.4% 697 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 8.9% 1057 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 1.6% 5763 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.7% 2000 г
Вода 77.9 г 2273 г 3.4% 3.2% 2918 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.3 мкг 900 мкг 14.4% 13.5% 696 г
бета Каротин 0.774 мг 5 мг 15.5% 14.5% 646 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 4.2% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 6.7% 1395 г
Витамин В4, холин 6.17 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8104 г
Витамин В5, пантотеновая 0.437 мг 5 мг 8.7% 8.1% 1144 г
Витамин В6, пиридоксин 0.342 мг 2 мг 17.1% 16% 585 г
Витамин В9, фолаты 8.504 мкг 400 мкг 2.1% 2% 4704 г
Витамин В12, кобаламин 1.398 мкг 3 мкг 46.6% 43.6% 215 г
Витамин C, аскорбиновая 59.45 мг 90 мг 66.1% 61.8% 151 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.51 мг 15 мг 3.4% 3.2% 2941 г
Витамин Н, биотин 1.786 мкг 50 мкг 3.6% 3.4% 2800 г
Витамин К, филлохинон 24.5 мкг 120 мкг 20.4% 19.1% 490 г
Витамин РР, НЭ 5.0437 мг 20 мг 25.2% 23.6% 397 г
Ниацин 3.21 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 332.3 мг 2500 мг 13.3% 12.4% 752 г
Кальций, Ca 20.57 мг 1000 мг 2.1% 2% 4861 г
Кремний, Si 16.053 мг 30 мг 53.5% 50% 187 г
Магний, Mg 20.05 мг 400 мг 5% 4.7% 1995 г
Натрий, Na 38.45 мг 1300 мг 3% 2.8% 3381 г
Сера, S 120.69 мг 1000 мг 12.1% 11.3% 829 г
Фосфор, P 112.2 мг 800 мг 14% 13.1% 713 г
Хлор, Cl 38.03 мг 2300 мг 1.7% 1.6% 6048 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 34.2 мкг ~
Бор, B 11.6 мкг ~
Ванадий, V 2.52 мкг ~
Железо, Fe 1.88 мг 18 мг 10.4% 9.7% 957 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 1.8% 5376 г
Кобальт, Co 5.169 мкг 10 мкг 51.7% 48.4% 193 г
Литий, Li 23.536 мкг ~
Марганец, Mn 0.1237 мг 2 мг 6.2% 5.8% 1617 г
Медь, Cu 152.51 мкг 1000 мкг 15.3% 14.3% 656 г
Молибден, Mo 8.27 мкг 70 мкг 11.8% 11% 846 г
Никель, Ni 6.227 мкг ~
Олово, Sn 36.66 мкг ~
Рубидий, Rb 8.7 мкг ~
Селен, Se 0.359 мкг 55 мкг 0.7% 0.7% 15320 г
Стронций, Sr 0.39 мкг ~
Фтор, F 36.78 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10875 г
Хром, Cr 6.5 мкг 50 мкг 13% 12.2% 769 г
Цинк, Zn 1.9453 мг 12 мг 16.2% 15.2% 617 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.52 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.144 г ~
Аргинин* 0.578 г ~
Валин 0.6 г ~
Гистидин* 0.385 г ~
Изолейцин 0.473 г ~
Лейцин 0.896 г ~
Лизин 0.909 г ~
Метионин 0.278 г ~
Метионин + Цистеин 0.434 г ~
Треонин 0.472 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.442 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.823 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.605 г ~
Аспарагиновая кислота 1 г ~
Гидроксипролин 0.184 г ~
Глицин 0.521 г ~
Глутаминовая кислота 1.741 г ~
Пролин 0.452 г ~
Серин 0.463 г ~
Тирозин 0.381 г ~
Цистеин 0.162 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 34.95 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.128 мг ~
бета Ситостерол 0.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.169 г ~
15:0 Пентадекановая 0.032 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.36 г ~
17:0 Маргариновая 0.074 г ~
18:0 Стеариновая 0.669 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.364 г min 16.8 г 14.1% 13.2%
14:1 Миристолеиновая 0.074 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.277 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.127 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.214 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.043 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.011 г ~

Энергетическая ценность Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль составляет 106,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 106.9 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 77.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СТЕЙК ТЕНДЕРЛОЙН С СОУСОМ ЧИМИЧУРРИ И ОВОЩАМИ-ГРИЛЬ

Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 15,5 %, витамином B6 - 17,1 %, витамином B12 - 46,6 %, витамином C - 66,1 %, витамином K - 20,4 %, витамином PP - 25,2 %, калием - 13,3 %, кремнием - 53,5 %, фосфором - 14 %, кобальтом - 51,7 %, медью - 15,3 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 13 %, цинком - 16,2 %

Чем полезен Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль, калорийность 106,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Стейк тендерлойн с соусом чимичурри и овощами-гриль, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги