Рецепт Хлеб ЗОЖ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб ЗОЖ

Нутовая мука 1 г
Миндаль 1 г
Лимон 10 г
Вода 300 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Псилиум [Polezzno] 1 г
Семена льна 40 г
Кокосовая стружка, подслащенная 40 г
Конопля, семя сушеное лущёное 40 г
Яйцо куриное 60 г
Кунжут 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб ЗОЖ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.2 ккал 1684 ккал 8.7% 6% 1152 г
Белки 5.9 г 76 г 7.8% 5.3% 1288 г
Жиры 11.1 г 56 г 19.8% 13.5% 505 г
Углеводы 4.2 г 219 г 1.9% 1.3% 5214 г
Углеводы (общие) 7.4 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 11.6% 588 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.2% 3109 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.3 мкг 900 мкг 3.5% 2.4% 2875 г
Ретинол 0.03 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.1% 62500 г
Лютеин + Зеаксантин 52.08 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 11.3% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.092 мг 1.8 мг 5.1% 3.5% 1957 г
Витамин В4, холин 38.22 мг 500 мг 7.6% 5.2% 1308 г
Витамин В5, пантотеновая 0.253 мг 5 мг 5.1% 3.5% 1976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 3.7% 1852 г
Витамин В9, фолаты 18.166 мкг 400 мкг 4.5% 3.1% 2202 г
Витамин В12, кобаламин 0.062 мкг 3 мкг 2.1% 1.4% 4839 г
Витамин C, аскорбиновая 0.89 мг 90 мг 1% 0.7% 10112 г
Витамин D, кальциферол 0.264 мкг 10 мкг 2.6% 1.8% 3788 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 1% 6818 г
гамма Токоферол 1.598 мг ~
дельта Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 2.437 мкг 50 мкг 4.9% 3.4% 2052 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 1.5123 мг 20 мг 7.6% 5.2% 1322 г
Ниацин 0.041 мг ~
Бетаин 0.352 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 214.22 мг 2500 мг 8.6% 5.9% 1167 г
Кальций, Ca 42.77 мг 1000 мг 4.3% 2.9% 2338 г
Кремний, Si 0.538 мг 30 мг 1.8% 1.2% 5576 г
Магний, Mg 95.73 мг 400 мг 23.9% 16.3% 418 г
Натрий, Na 439.16 мг 1300 мг 33.8% 23.1% 296 г
Сера, S 66.53 мг 1000 мг 6.7% 4.6% 1503 г
Фосфор, P 218.3 мг 800 мг 27.3% 18.7% 366 г
Хлор, Cl 377.92 мг 2300 мг 16.4% 11.2% 609 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1.8 мкг ~
Бор, B 4 мкг ~
Ванадий, V 0.28 мкг ~
Железо, Fe 1.595 мг 18 мг 8.9% 6.1% 1129 г
Йод, I 2.42 мкг 150 мкг 1.6% 1.1% 6198 г
Кобальт, Co 1.339 мкг 10 мкг 13.4% 9.2% 747 г
Литий, Li 0.403 мкг ~
Марганец, Mn 0.8999 мг 2 мг 45% 30.8% 222 г
Медь, Cu 270.96 мкг 1000 мкг 27.1% 18.5% 369 г
Молибден, Mo 2.449 мкг 70 мкг 3.5% 2.4% 2858 г
Никель, Ni 0.638 мкг ~
Рубидий, Rb 0.2 мкг ~
Селен, Se 7.104 мкг 55 мкг 12.9% 8.8% 774 г
Стронций, Sr 0.06 мкг ~
Титан, Ti 0.1 мкг ~
Фтор, F 67 мкг 4000 мкг 1.7% 1.2% 5970 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 0.7% 9615 г
Цинк, Zn 1.3656 мг 12 мг 11.4% 7.8% 879 г
Цирконий, Zr 0.08 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.034 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 3.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.011 г ~
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.334 г ~
Гистидин* 0.164 г ~
Изолейцин 0.255 г ~
Лейцин 0.422 г ~
Лизин 0.293 г ~
Метионин 0.162 г ~
Метионин + Цистеин 0.09 г ~
Треонин 0.245 г ~
Триптофан 0.08 г ~
Фенилаланин 0.285 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.142 г ~
Заменимые аминокислоты 0.026 г ~
Аланин 0.298 г ~
Аспарагиновая кислота 0.639 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.297 г ~
Глутаминовая кислота 1.115 г ~
Пролин 0.257 г ~
Серин 0.347 г ~
Тирозин 0.205 г ~
Цистеин 0.119 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 2.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 68.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.1 г от 4.7 до 16.8 г 66% 45.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 68.4 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.078 мг ~
Кампестерол 3.6 мг ~
Стигмастерол 0.88 мг ~
бета Ситостерол 7.82 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.016 г ~
8:0 Каприловая 0.189 г ~
10:0 Каприновая 0.147 г ~
12:0 Лауриновая 1.102 г ~
14:0 Миристиновая 0.414 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.845 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.035 г ~
22:0 Бегеновая 0.014 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.856 г min 16.8 г 11% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.05 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.725 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.511 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.021 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.586 г от 11.2 до 20.6 г 49.9% 34.1%
18:2 Линолевая (ud) 2.889 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 2.206 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.016 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 2.635 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.695 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.107 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.049 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Хлеб ЗОЖ составляет 146,2 кКал.

  • Порция = 29 гр (42.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.2 кКал -%
Белки 5.9 г -%
Жиры 11.1 г -%
Углеводы 4.2 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 73.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ЗОЖ

Хлеб ЗОЖ богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, магнием - 23,9 %, фосфором - 27,3 %, хлором - 16,4 %, кобальтом - 13,4 %, марганцем - 45 %, медью - 27,1 %, селеном - 12,9 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Хлеб ЗОЖ

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб ЗОЖ, калорийность 146,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб ЗОЖ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы