Рецепт Котлеты из щуки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из щуки

Щука (Жарка котлеты) 677 г
Хлеб пшеничный из муки 1 сорта 50 г
Яйцо куриное (Жарка) 55 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Лук репчатый (Запекание) 150 г
Пшеничная мука, высшего сорта 20 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из щуки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 17.3% 478 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.2% 1600 г
Углеводы 6.3 г 219 г 2.9% 2.4% 3476 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.3% 2500 г
Вода 71 г 2273 г 3.1% 2.6% 3201 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 24 мкг 900 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.005 мг 5 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 5.5% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 7% 1184 г
Витамин В4, холин 60.11 мг 500 мг 12% 9.9% 832 г
Витамин В5, пантотеновая 0.7 мг 5 мг 14% 11.6% 714 г
Витамин В6, пиридоксин 0.163 мг 2 мг 8.2% 6.8% 1227 г
Витамин В9, фолаты 8.117 мкг 400 мкг 2% 1.7% 4928 г
Витамин В12, кобаламин 1.575 мкг 3 мкг 52.5% 43.5% 190 г
Витамин C, аскорбиновая 1.29 мг 90 мг 1.4% 1.2% 6977 г
Витамин D, кальциферол 1.552 мкг 10 мкг 15.5% 12.8% 644 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.363 мг 15 мг 9.1% 7.5% 1101 г
Витамин Н, биотин 1.954 мкг 50 мкг 3.9% 3.2% 2559 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.3769 мг 20 мг 26.9% 22.3% 372 г
Ниацин 2.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 259.23 мг 2500 мг 10.4% 8.6% 964 г
Кальций, Ca 53.58 мг 1000 мг 5.4% 4.5% 1866 г
Кремний, Si 0.982 мг 30 мг 3.3% 2.7% 3055 г
Магний, Mg 32.91 мг 400 мг 8.2% 6.8% 1215 г
Натрий, Na 66.3 мг 1300 мг 5.1% 4.2% 1961 г
Сера, S 187.49 мг 1000 мг 18.7% 15.5% 533 г
Фосфор, P 186.3 мг 800 мг 23.3% 19.3% 429 г
Хлор, Cl 119.77 мг 2300 мг 5.2% 4.3% 1920 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.9 мкг ~
Бор, B 34 мкг ~
Ванадий, V 6 мкг ~
Железо, Fe 0.97 мг 18 мг 5.4% 4.5% 1856 г
Йод, I 3.61 мкг 150 мкг 2.4% 2% 4155 г
Кобальт, Co 16.781 мкг 10 мкг 167.8% 138.9% 60 г
Марганец, Mn 0.138 мг 2 мг 6.9% 5.7% 1449 г
Медь, Cu 115.12 мкг 1000 мкг 11.5% 9.5% 869 г
Молибден, Mo 5.079 мкг 70 мкг 7.3% 6% 1378 г
Никель, Ni 5.143 мкг ~
Олово, Sn 1.56 мкг ~
Рубидий, Rb 72.2 мкг ~
Селен, Se 10.054 мкг 55 мкг 18.3% 15.1% 547 г
Стронций, Sr 1.88 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 31.16 мкг 4000 мкг 0.8% 0.7% 12837 г
Хром, Cr 43.46 мкг 50 мкг 86.9% 71.9% 115 г
Цинк, Zn 1.0822 мг 12 мг 9% 7.5% 1109 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.332 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.05 г ~
Аргинин* 0.9 г ~
Валин 0.835 г ~
Гистидин* 0.542 г ~
Изолейцин 0.795 г ~
Лейцин 1.194 г ~
Лизин 1.359 г ~
Метионин 0.451 г ~
Метионин + Цистеин 0.679 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.16 г ~
Фенилаланин 0.591 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.025 г ~
Заменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аланин 1.02 г ~
Аспарагиновая кислота 1.382 г ~
Глицин 0.839 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.923 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.435 г ~
Цистеин 0.228 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.2 г от 4.7 до 16.8 г 25.5% 21.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.97 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.529 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.354 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.169 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.018 г min 16.8 г 6.1% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.073 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.914 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.343 г от 11.2 до 20.6 г 12% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.166 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.038 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.016 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.008 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.032 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из щуки составляет 120,8 кКал.

  • Порция = 85 гр (102.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 15.9 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.3 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 71 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ЩУКИ

Котлеты из щуки богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B5 - 14 %, витамином B12 - 52,5 %, витамином D - 15,5 %, витамином PP - 26,9 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 167,8 %, медью - 11,5 %, селеном - 18,3 %, хромом - 86,9 %

Чем полезен Котлеты из щуки

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из щуки, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из щуки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги