Рецепт Куриные потроха с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные потроха с овощами

Сердце куриное 500 г
Желудок куриный 500 г
Морковь 150 г
Лук порей 120 г
Чеснок 7 г
Сливки 35% жирности, пастеризованные 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные потроха с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 129.6 ккал 1684 ккал 7.7% 5.9% 1299 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 14.5% 531 г
Жиры 7.6 г 56 г 13.6% 10.5% 737 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.8% 9955 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.9% 4000 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 2.5% 3059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 304.8 мкг 900 мкг 33.9% 26.2% 295 г
Ретинол 0.047 мг ~
бета Каротин 1.553 мг 5 мг 31.1% 24% 322 г
Витамин В1, тиамин 0.168 мг 1.5 мг 11.2% 8.6% 893 г
Витамин В2, рибофлавин 0.513 мг 1.8 мг 28.5% 22% 351 г
Витамин В4, холин 3.77 мг 500 мг 0.8% 0.6% 13263 г
Витамин В5, пантотеновая 1.257 мг 5 мг 25.1% 19.4% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 8.4% 922 г
Витамин В9, фолаты 32.808 мкг 400 мкг 8.2% 6.3% 1219 г
Витамин В12, кобаламин 3.22 мкг 3 мкг 107.3% 82.8% 93 г
Витамин C, аскорбиновая 6.39 мг 90 мг 7.1% 5.5% 1408 г
Витамин D, кальциферол 0.008 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.266 мг 15 мг 1.8% 1.4% 5639 г
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.5% 14493 г
Витамин К, филлохинон 5.9 мкг 120 мкг 4.9% 3.8% 2034 г
Витамин РР, НЭ 5.0155 мг 20 мг 25.1% 19.4% 399 г
Ниацин 1.374 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 258.34 мг 2500 мг 10.3% 7.9% 968 г
Кальций, Ca 23.78 мг 1000 мг 2.4% 1.9% 4205 г
Кремний, Si 6.004 мг 30 мг 20% 15.4% 500 г
Магний, Mg 19.19 мг 400 мг 4.8% 3.7% 2084 г
Натрий, Na 74.84 мг 1300 мг 5.8% 4.5% 1737 г
Сера, S 131.26 мг 1000 мг 13.1% 10.1% 762 г
Фосфор, P 121.2 мг 800 мг 15.2% 11.7% 660 г
Хлор, Cl 11.87 мг 2300 мг 0.5% 0.4% 19377 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 42.8 мкг ~
Бор, B 25 мкг ~
Ванадий, V 11.83 мкг ~
Железо, Fe 4.706 мг 18 мг 26.1% 20.1% 382 г
Йод, I 0.99 мкг 150 мкг 0.7% 0.5% 15152 г
Кобальт, Co 8.056 мкг 10 мкг 80.6% 62.2% 124 г
Литий, Li 0.73 мкг ~
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 4.2% 1850 г
Медь, Cu 172.09 мкг 1000 мкг 17.2% 13.3% 581 г
Молибден, Mo 9.133 мкг 70 мкг 13% 10% 766 г
Никель, Ni 0.904 мкг ~
Олово, Sn 0.49 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 11.38 мкг 55 мкг 20.7% 16% 483 г
Стронций, Sr 2.38 мкг ~
Фтор, F 8.17 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 48960 г
Хром, Cr 7.86 мкг 50 мкг 15.7% 12.1% 636 г
Цинк, Zn 2.4818 мг 12 мг 20.7% 16% 484 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.187 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.811 г ~
Валин 0.751 г ~
Гистидин* 0.277 г ~
Изолейцин 0.644 г ~
Лейцин 1.237 г ~
Лизин 0.739 г ~
Метионин 0.299 г ~
Метионин + Цистеин 0.473 г ~
Треонин 0.539 г ~
Триптофан 0.231 г ~
Фенилаланин 0.561 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.955 г ~
Заменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аланин 1.06 г ~
Аспарагиновая кислота 1.326 г ~
Гидроксипролин 0.203 г ~
Глицин 1.156 г ~
Глутаминовая кислота 2.321 г ~
Пролин 0.813 г ~
Серин 0.411 г ~
Тирозин 0.394 г ~
Цистеин 0.175 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.629 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.203 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.574 г min 16.8 г 15.3% 11.8%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.166 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.104 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.027 г от 11.2 до 20.6 г 9.2% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.558 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Куриные потроха с овощами составляет 129,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 129.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 7.6 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 74.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ ПОТРОХА С ОВОЩАМИ

Куриные потроха с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,9 %, бэта-каротином - 31,1 %, витамином B1 - 11,2 %, витамином B2 - 28,5 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B12 - 107,3 %, витамином PP - 25,1 %, кремнием - 20 %, фосфором - 15,2 %, железом - 26,1 %, кобальтом - 80,6 %, медью - 17,2 %, молибденом - 13 %, селеном - 20,7 %, хромом - 15,7 %, цинком - 20,7 %

Чем полезен Куриные потроха с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные потроха с овощами, калорийность 129,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные потроха с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги