Рецепт Хек жаренный. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хек жаренный

Хек (Жарка) 1461 г
Подсолнечное масло 56 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 33 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хек жаренный".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 16.6% 571 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 8.8% 1077 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.7% 14600 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 80.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2820 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.8 мкг 900 мкг 0.9% 0.9% 11538 г
Ретинол 0.008 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 6% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.079 мг 1.8 мг 4.4% 4.2% 2278 г
Витамин В4, холин 1.03 мг 500 мг 0.2% 0.2% 48544 г
Витамин В5, пантотеновая 0.006 мг 5 мг 0.1% 0.1% 83333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.079 мг 2 мг 4% 3.8% 2532 г
Витамин В9, фолаты 6.514 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6141 г
Витамин В12, кобаламин 1.888 мкг 3 мкг 62.9% 59.6% 159 г
Витамин C, аскорбиновая 0.32 мг 90 мг 0.4% 0.4% 28125 г
Витамин D, кальциферол 0.991 мкг 10 мкг 9.9% 9.4% 1009 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.932 мг 15 мг 12.9% 12.2% 776 г
Витамин Н, биотин 0.828 мкг 50 мкг 1.7% 1.6% 6039 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.2% 60000 г
Витамин РР, НЭ 3.613 мг 20 мг 18.1% 17.1% 554 г
Ниацин 1.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 197.82 мг 2500 мг 7.9% 7.5% 1264 г
Кальций, Ca 19.61 мг 1000 мг 2% 1.9% 5099 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.3% 35714 г
Магний, Mg 22.78 мг 400 мг 5.7% 5.4% 1756 г
Натрий, Na 45.96 мг 1300 мг 3.5% 3.3% 2829 г
Сера, S 158.81 мг 1000 мг 15.9% 15.1% 630 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 18.5% 513 г
Хлор, Cl 101.45 мг 2300 мг 4.4% 4.2% 2267 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 22.1 мкг ~
Бор, B 0.8 мкг ~
Ванадий, V 1.9 мкг ~
Железо, Fe 0.535 мг 18 мг 3% 2.8% 3364 г
Йод, I 53.8 мкг 150 мкг 35.9% 34% 279 г
Кобальт, Co 14.605 мкг 10 мкг 146.1% 138.4% 68 г
Марганец, Mn 0.0866 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2309 г
Медь, Cu 110.35 мкг 1000 мкг 11% 10.4% 906 г
Молибден, Mo 2.75 мкг 70 мкг 3.9% 3.7% 2545 г
Никель, Ni 4.398 мкг ~
Олово, Sn 0.11 мкг ~
Селен, Se 0.107 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 51402 г
Титан, Ti 0.23 мкг ~
Фтор, F 435.65 мкг 4000 мкг 10.9% 10.3% 918 г
Хром, Cr 34.24 мкг 50 мкг 68.5% 64.9% 146 г
Цинк, Zn 0.7362 мг 12 мг 6.1% 5.8% 1630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.43 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.049 г ~
Валин 0.903 г ~
Гистидин* 0.67 г ~
Изолейцин 0.729 г ~
Лейцин 1.156 г ~
Лизин 1.477 г ~
Метионин 0.495 г ~
Метионин + Цистеин 0.816 г ~
Треонин 0.68 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.622 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.039 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.107 г ~
Аспарагиновая кислота 1.719 г ~
Глицин 0.661 г ~
Глутаминовая кислота 2.089 г ~
Пролин 0.816 г ~
Серин 0.612 г ~
Тирозин 0.418 г ~
Цистеин 0.321 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 31.5%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 46.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.447 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.6 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.289 г ~
20:0 Арахиновая 0.021 г ~
22:0 Бегеновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.276 г min 16.8 г 7.6% 7.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.136 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.213 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.107 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.717 г от 11.2 до 20.6 г 24.3% 23%
18:2 Линолевая (ud) 2.246 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.029 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.369 г ~

Энергетическая ценность Хек жаренный составляет 105,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 80.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЕК ЖАРЕННЫЙ

Хек жаренный богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 62,9 %, витамином E - 12,9 %, витамином PP - 18,1 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 35,9 %, кобальтом - 146,1 %, медью - 11 %, хромом - 68,5 %

Чем полезен Хек жаренный

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хек жаренный, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хек жаренный, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги