Рецепт Рыба запеченая. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рыба запеченая

Минтай (Запекание) 1300 г
Лук репчатый (Запекание) 250 г
Морковь (Запекание) 200 г
Перец сладкий красный (Запекание) 130 г
Помидор (томат), грунтовый (Запекание) 120 г
Подсолнечное масло 50 г
Соевый соус, из гидролизованного овощного белка, с пониженным содержанием нартия 50 г
Чеснок, зелень (Запекание) 20 г
Сметана 25% жирности (Запекание) 40 г
Горчица столовая 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 100 г
Баклажан (Запекание) 70 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рыба запеченая".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.6 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1444 г
Белки 12.9 г 76 г 17% 14.6% 589 г
Жиры 5.7 г 56 г 10.2% 8.7% 982 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.3% 6844 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 4.3% 2000 г
Вода 74.6 г 2273 г 3.3% 2.8% 3047 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 295 мкг 900 мкг 32.8% 28.1% 305 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 1.49 мг 5 мг 29.8% 25.6% 336 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 5.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.108 мг 1.8 мг 6% 5.1% 1667 г
Витамин В4, холин 49.07 мг 500 мг 9.8% 8.4% 1019 г
Витамин В5, пантотеновая 0.25 мг 5 мг 5% 4.3% 2000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 6% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.48 мкг 400 мкг 1.6% 1.4% 6173 г
Витамин В12, кобаламин 1.178 мкг 3 мкг 39.3% 33.7% 255 г
Витамин C, аскорбиновая 9.1 мг 90 мг 10.1% 8.7% 989 г
Витамин D, кальциферол 0.185 мкг 10 мкг 1.9% 1.6% 5405 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.65 мг 15 мг 11% 9.4% 909 г
Витамин Н, биотин 0.464 мкг 50 мкг 0.9% 0.8% 10776 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.3% 2553 г
Витамин РР, НЭ 3.5358 мг 20 мг 17.7% 15.2% 566 г
Ниацин 1.045 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 447 мг 2500 мг 17.9% 15.4% 559 г
Кальций, Ca 90.29 мг 1000 мг 9% 7.7% 1108 г
Кремний, Si 6.061 мг 30 мг 20.2% 17.3% 495 г
Магний, Mg 50.13 мг 400 мг 12.5% 10.7% 798 г
Натрий, Na 175.71 мг 1300 мг 13.5% 11.6% 740 г
Сера, S 141.53 мг 1000 мг 14.2% 12.2% 707 г
Фосфор, P 221 мг 800 мг 27.6% 23.7% 362 г
Хлор, Cl 187.57 мг 2300 мг 8.2% 7% 1226 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 118.4 мкг ~
Бор, B 58.7 мкг ~
Ванадий, V 10.86 мкг ~
Железо, Fe 1.071 мг 18 мг 6% 5.1% 1681 г
Йод, I 49.06 мкг 150 мкг 32.7% 28% 306 г
Кобальт, Co 11.376 мкг 10 мкг 113.8% 97.6% 88 г
Литий, Li 10.086 мкг ~
Марганец, Mn 0.1733 мг 2 мг 8.7% 7.5% 1154 г
Медь, Cu 135.89 мкг 1000 мкг 13.6% 11.7% 736 г
Молибден, Mo 6.624 мкг 70 мкг 9.5% 8.1% 1057 г
Никель, Ni 6.823 мкг ~
Рубидий, Rb 70.1 мкг ~
Селен, Se 9.319 мкг 55 мкг 16.9% 14.5% 590 г
Стронций, Sr 1.51 мкг ~
Фтор, F 473.78 мкг 4000 мкг 11.8% 10.1% 844 г
Хром, Cr 38.01 мкг 50 мкг 76% 65.2% 132 г
Цинк, Zn 1.1894 мг 12 мг 9.9% 8.5% 1009 г
Цирконий, Zr 0.28 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.163 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.602 г ~
Аргинин* 0.797 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.38 г ~
Изолейцин 0.868 г ~
Лейцин 1.07 г ~
Лизин 1.412 г ~
Метионин 0.469 г ~
Метионин + Цистеин 0.593 г ~
Треонин 0.72 г ~
Триптофан 0.187 г ~
Фенилаланин 0.592 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.114 г ~
Заменимые аминокислоты 1.036 г ~
Аланин 0.704 г ~
Аспарагиновая кислота 0.986 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.297 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.585 г ~
Тирозин 0.522 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 34.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.46 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.574 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.065 г ~
14:0 Миристиновая 0.142 г ~
15:0 Пентадекановая 0.016 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.591 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.356 г min 16.8 г 8.1% 6.9%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.056 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.141 г от 11.2 до 20.6 г 19.1% 16.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.714 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.13 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.138 г ~

Энергетическая ценность Рыба запеченая составляет 116,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 116.6 кКал -%
Белки 12.9 г -%
Жиры 5.7 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 74.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЫБА ЗАПЕЧЕНАЯ

Рыба запеченая богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,8 %, бэта-каротином - 29,8 %, витамином B12 - 39,3 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 17,7 %, калием - 17,9 %, кремнием - 20,2 %, магнием - 12,5 %, фосфором - 27,6 %, йодом - 32,7 %, кобальтом - 113,8 %, медью - 13,6 %, селеном - 16,9 %, фтором - 11,8 %, хромом - 76 %

Чем полезен Рыба запеченая

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рыба запеченая, калорийность 116,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рыба запеченая, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы