Рецепт Оливье (классический). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Оливье (классический)
| Картофель (Варка со сливом) | 3 Штука |
| Морковь (Варка со сливом) | 3 Штука |
| Яйцо куриное (Варка) | 4 С1 |
| Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости, промытый водой | 450 г |
| Огурцы маринованные, сладкие, с пониженым содержанием соли | 5 medium |
| Ветчина особая | 350 г |
| Майонез «Провансаль», 67% жирности | 200 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Оливье (классический)".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 150.2 ккал | 1684 ккал | 8.9% | 5.9% | 1121 г |
| Белки | 6.4 г | 76 г | 8.4% | 5.6% | 1188 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 11.7% | 571 г |
| Углеводы | 9.4 г | 219 г | 4.3% | 2.9% | 2330 г |
| Углеводы (общие) | 6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 2% | 3333 г |
| Вода | 72.4 г | 2273 г | 3.2% | 2.1% | 3140 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 262.3 мкг | 900 мкг | 29.1% | 19.4% | 343 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 10.961 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.415 мг | 5 мг | 28.3% | 18.8% | 353 г |
| бета Криптоксантин | 25.173 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 23.036 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.9% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.111 мг | 1.8 мг | 6.2% | 4.1% | 1622 г |
| Витамин В4, холин | 31.35 мг | 500 мг | 6.3% | 4.2% | 1595 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.216 мг | 5 мг | 4.3% | 2.9% | 2315 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 2.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.323 мкг | 400 мкг | 2.3% | 1.5% | 4290 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.055 мкг | 3 мкг | 1.8% | 1.2% | 5455 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.98 мг | 90 мг | 5.5% | 3.7% | 1807 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.234 мкг | 10 мкг | 2.3% | 1.5% | 4274 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.435 мг | 15 мг | 22.9% | 15.2% | 437 г |
| Витамин Н, биотин | 2.224 мкг | 50 мкг | 4.4% | 2.9% | 2248 г |
| Витамин К, филлохинон | 9 мкг | 120 мкг | 7.5% | 5% | 1333 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.3214 мг | 20 мг | 11.6% | 7.7% | 862 г |
| Ниацин | 0.676 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.037 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 192.25 мг | 2500 мг | 7.7% | 5.1% | 1300 г |
| Кальций, Ca | 24.55 мг | 1000 мг | 2.5% | 1.7% | 4073 г |
| Кремний, Si | 7.793 мг | 30 мг | 26% | 17.3% | 385 г |
| Магний, Mg | 18.99 мг | 400 мг | 4.7% | 3.1% | 2106 г |
| Натрий, Na | 304.48 мг | 1300 мг | 23.4% | 15.6% | 427 г |
| Сера, S | 67.6 мг | 1000 мг | 6.8% | 4.5% | 1479 г |
| Фосфор, P | 94 мг | 800 мг | 11.8% | 7.9% | 851 г |
| Хлор, Cl | 24.82 мг | 2300 мг | 1.1% | 0.7% | 9267 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 124.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 31 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 25.47 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.114 мг | 18 мг | 6.2% | 4.1% | 1616 г |
| Йод, I | 3.03 мкг | 150 мкг | 2% | 1.3% | 4950 г |
| Кобальт, Co | 1.92 мкг | 10 мкг | 19.2% | 12.8% | 521 г |
| Литий, Li | 9.012 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0946 мг | 2 мг | 4.7% | 3.1% | 2114 г |
| Медь, Cu | 72.26 мкг | 1000 мкг | 7.2% | 4.8% | 1384 г |
| Молибден, Mo | 3.355 мкг | 70 мкг | 4.8% | 3.2% | 2086 г |
| Никель, Ni | 1.101 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 57.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.304 мкг | 55 мкг | 6% | 4% | 1665 г |
| Стронций, Sr | 1.82 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 14.19 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 28189 г |
| Хром, Cr | 1.8 мкг | 50 мкг | 3.6% | 2.4% | 2778 г |
| Цинк, Zn | 0.3787 мг | 12 мг | 3.2% | 2.1% | 3169 г |
| Цирконий, Zr | 0.33 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 2.314 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.152 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.15 г | ~ | |||
| Валин | 0.156 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.071 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.115 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.271 г | ~ | |||
| Лизин | 0.22 г | ~ | |||
| Метионин | 0.074 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.087 г | ~ | |||
| Треонин | 0.116 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.137 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.156 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.258 г | ~ | |||
| Аланин | 0.181 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.261 г | ~ | |||
| Глицин | 0.103 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.472 г | ~ | |||
| Пролин | 0.191 г | ~ | |||
| Серин | 0.182 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.108 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.052 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.4% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 4.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 95.7% | 63.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 82.27 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 1.3 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 13.8 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.6 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.746 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.049 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.307 г | min 16.8 г | 13.7% | 9.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.198 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 4.892 г | от 11.2 до 20.6 г | 43.7% | 29.1% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 4.386 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.046 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Оливье (классический) составляет 150,2 кКал.
- Порция = 188 гр (282.4 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 150.2 кКал | -% | |
| Белки | 6.4 г | -% | |
| Жиры | 9.8 г | -% | |
| Углеводы | 9.4 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 72.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ОЛИВЬЕ (КЛАССИЧЕСКИЙ)
Оливье (классический) богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 29,1 %, бэта-каротином - 28,3 %, витамином E - 22,9 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 26 %, фосфором - 11,8 %, кобальтом - 19,2 %
Чем полезен Оливье (классический)
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Запеканка
- Котлеты в духовке
- Итальянский салат
- Кускус
- Боул с Тофу суббота
- Вода Vitamin Well Reload со вкусом лимона и лайма
- Ванильно-ягодный торт//ninosita/Instagram
- Омлет белковый с куриным филе, овощами и мягким сыром
- Онигири с креветкой и авокадо
- Овсяноблин на минд молоке 1
- Онигири с лососем и авокадо
- ТС_Напиток с грейпфрутом и лаймом 0.5 л
- #Гороховый суп
- Китчири
- Шницель из бедра индейки
- Салат Лето
- Жаркое из свинины
- Творожная запеканка с грушей и шоколадом
- Запеканка в мультиварке
- Тефтели с булгуром
- Творожная косичка
- Шоколад молочный
- Лук сушенный Стар Догс
- Долма из индейки Вкус Вилл
- Хлебцы цельнозерновые
- Суп из чечевицы
- Желе клубничное
- Йогурт фруто няня
- Лечо
- Плов с курицей - Redmond - вода 5:3
- Йогурт Teos питьевой
- Салат с нутом
- Печень тушенная
- Картофельное пюре
- Паштет печёночный
- Ризотто с манго и креветками
- Йогурт с протеином
- Гороховый суп
- Рис с сухофруктами
- Nestogen
- Овощи в духовке в маринаде мама
- Хлеб
- Кефир 1,6% Healthy people
- Тушеная куриная голень
- Требуха с вермишелью
- Сате
- Суперсуп
- Сыр Сулугуни
- Овощной салат с пармезаном
- Кето салат
- ТвороОвсо маса
- Тефтели из говяжьей вырезки
- Чиа пудинг
- Рататуй кабачковый
- Сгущенка с кофе, Иван-поле
- Салат с фасолью
- Савушкин 5%
- Оладьи без жира из кабачка яйца и псиллума
- Салат la grilia
- Салат с помидорами
- Ала каймак сливочный сыр
- Красный лук
- Баклажаны печёные с брынзой и помидорами
- Салат Фатуш
- Фриттата с овощами
- Картофель с тыквой и курицей
- Варенье из Йошты
- Крем творожный с йогуртным муссом "Мое любимое чудо" голубика-ежевика
- Кабаносы
- Фасоль стручковая тушеная
- Кефир 2.5%
- Суп из чечевицы
- lidl grieķu jogurts
- Балтика Пиво Безалкогольное Освежающий Грейпфрут SV
- Свинина с овощами
- Суп с чечевицей
- Мохито
- Каша пшённая
- котлетки свинина-утка (в духовке)
- колбаски гриль свинина-утка 24.7.22
- Блины на воде
- Бронекофе
- Minced lamb hot pot Tesco
- Сельдь с маслом и луком
- Миндальное молоко, grig
- 25.07.22 Морковный торт
- Кабачки с фаршем
- Суп овощной с сельдереем и капустой
- Рис запаренный
- Миндальное молоко
- Кето салат чайка
- Смесь для протеинового мороженого
- Мороженое протеиновое из сухой смеси
- Кето Салат овощной с маслом и лим.соком
- Галеты с семенами тыквы и льна
- Сэндвич с говядиной
- Коктейль 1
- Вареная курица со спагетти
- Коктейль 2
- Арахисовый батончик фундуком
Метки: Как приготовить Оливье (классический), калорийность 150,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье (классический), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
