Рецепт Капуста цветная жареная без кляра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста цветная жареная без кляра

Цветная капуста 780 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста цветная жареная без кляра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 72 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2339 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 7.9% 1767 г
Жиры 2.7 г 56 г 4.8% 6.7% 2074 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 4.6% 3000 г
Пищевые волокна 3.6 г 20 г 18% 25% 556 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.9% 2827 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.8% 17308 г
бета Каротин 0.035 мг 5 мг 0.7% 1% 14286 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 16% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 13.3% 1040 г
Витамин В4, холин 78.35 мг 500 мг 15.7% 21.8% 638 г
Витамин В5, пантотеновая 1.56 мг 5 мг 31.2% 43.3% 321 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 19.3% 722 г
Витамин В9, фолаты 39.867 мкг 400 мкг 10% 13.9% 1003 г
Витамин C, аскорбиновая 121.33 мг 90 мг 134.8% 187.2% 74 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.616 мг 15 мг 4.1% 5.7% 2435 г
Витамин Н, биотин 2.6 мкг 50 мкг 5.2% 7.2% 1923 г
Витамин К, филлохинон 29.1 мкг 120 мкг 24.3% 33.8% 412 г
Витамин РР, НЭ 1.7333 мг 20 мг 8.7% 12.1% 1154 г
Ниацин 1.04 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 364.02 мг 2500 мг 14.6% 20.3% 687 г
Кальций, Ca 45.09 мг 1000 мг 4.5% 6.3% 2218 г
Кремний, Si 38.133 мг 30 мг 127.1% 176.5% 79 г
Магний, Mg 29.47 мг 400 мг 7.4% 10.3% 1357 г
Натрий, Na 17.38 мг 1300 мг 1.3% 1.8% 7480 г
Сера, S 33.28 мг 1000 мг 3.3% 4.6% 3005 г
Фосфор, P 88.4 мг 800 мг 11.1% 15.4% 905 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 988 мкг ~
Бор, B 866.7 мкг ~
Железо, Fe 2.436 мг 18 мг 13.5% 18.8% 739 г
Йод, I 5.2 мкг 150 мкг 3.5% 4.9% 2885 г
Марганец, Mn 0.2704 мг 2 мг 13.5% 18.8% 740 г
Медь, Cu 72.8 мкг 1000 мкг 7.3% 10.1% 1374 г
Молибден, Mo 13.867 мкг 70 мкг 19.8% 27.5% 505 г
Никель, Ni 15.34 мкг ~
Селен, Se 1.04 мкг 55 мкг 1.9% 2.6% 5288 г
Фтор, F 1.73 мкг 4000 мкг 231214 г
Хром, Cr 1.91 мкг 50 мкг 3.8% 5.3% 2618 г
Цинк, Zn 0.4853 мг 12 мг 4% 5.6% 2473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.693 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 8.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.689 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.056 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.487 г min 16.8 г 8.9% 12.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.442 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.293 г от 11.2 до 20.6 г 2.6% 3.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.267 г ~

Энергетическая ценность Капуста цветная жареная без кляра составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 72 кКал -%
Белки 4.3 г -%
Жиры 2.7 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 3.6 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ЦВЕТНАЯ ЖАРЕНАЯ БЕЗ КЛЯРА

Капуста цветная жареная без кляра богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,5 %, холином - 15,7 %, витамином B5 - 31,2 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином C - 134,8 %, витамином K - 24,3 %, калием - 14,6 %, кремнием - 127,1 %, фосфором - 11,1 %, железом - 13,5 %, марганцем - 13,5 %, молибденом - 19,8 %

Чем полезен Капуста цветная жареная без кляра

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста цветная жареная без кляра, калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста цветная жареная без кляра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги