Рецепт Гуляш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гуляш

Телятина 1 кат. 600 г
Лук репчатый 50 г
Морковь, красная 70 г
Пшеничная мука, высшего сорта 25 г
Сметана 15,0% жирности 20 г
Томатные концентраты и соусы 20 г
Вода 900 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гуляш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.4 ккал 1684 ккал 2.6% 5.9% 3793 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 21.6% 1041 г
Жиры 0.9 г 56 г 1.6% 3.6% 6222 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 1.8% 12882 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 2.3% 10000 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 8.8% 2554 г
Витамины
Витамин А, РЭ 84.6 мкг 900 мкг 9.4% 21.2% 1064 г
бета Каротин 0.499 мг 5 мг 10% 22.5% 1002 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 8.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 11% 2045 г
Витамин В4, холин 38.16 мг 500 мг 7.6% 17.1% 1310 г
Витамин В5, пантотеновая 0.36 мг 5 мг 7.2% 16.2% 1389 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 16.9% 1342 г
Витамин В9, фолаты 3.328 мкг 400 мкг 0.8% 1.8% 12019 г
Витамин C, аскорбиновая 0.57 мг 90 мг 0.6% 1.4% 15789 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.12 мг 15 мг 0.8% 1.8% 12500 г
Витамин Н, биотин 0.081 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 61728 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.9% 24000 г
Витамин РР, НЭ 3.6469 мг 20 мг 18.2% 41% 548 г
Макроэлементы
Калий, K 142.36 мг 2500 мг 5.7% 12.8% 1756 г
Кальций, Ca 10.21 мг 1000 мг 1% 2.3% 9794 г
Кремний, Si 0.059 мг 30 мг 0.2% 0.5% 50847 г
Магний, Mg 11.53 мг 400 мг 2.9% 6.5% 3469 г
Натрий, Na 40.69 мг 1300 мг 3.1% 7% 3195 г
Сера, S 79.83 мг 1000 мг 8% 18% 1253 г
Фосфор, P 79.8 мг 800 мг 10% 22.5% 1003 г
Хлор, Cl 27.98 мг 2300 мг 1.2% 2.7% 8220 г
Микроэлементы
Бор, B 7.7 мкг ~
Ванадий, V 1.34 мкг ~
Железо, Fe 1.111 мг 18 мг 6.2% 14% 1620 г
Йод, I 1.1 мкг 150 мкг 0.7% 1.6% 13636 г
Кобальт, Co 1.964 мкг 10 мкг 19.6% 44.1% 509 г
Марганец, Mn 0.0293 мг 2 мг 1.5% 3.4% 6826 г
Медь, Cu 87.98 мкг 1000 мкг 8.8% 19.8% 1137 г
Молибден, Mo 0.304 мкг 70 мкг 0.4% 0.9% 23026 г
Селен, Se 0.093 мкг 55 мкг 0.2% 0.5% 59140 г
Фтор, F 86.16 мкг 4000 мкг 2.2% 5% 4643 г
Хром, Cr 0.09 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 55556 г
Цинк, Zn 1.1678 мг 12 мг 9.7% 21.8% 1028 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.4 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Гуляш составляет 44,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 44.4 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 0.9 г -%
Углеводы 1.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГУЛЯШ

Гуляш богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 18,2 %, кобальтом - 19,6 %

Чем полезен Гуляш

  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гуляш, калорийность 44,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гуляш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги