Рецепт Баклажаны постные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажаны постные

Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 400 г
Баклажан (Тушение) 1000 г
Перец сладкий зеленый (Тушение) 300 г
Укроп (Тушение) 25 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Овощи помыть Нарезать баклажаны кубиками, замочить в холодной воде. Нагреть казан, налить масло, в него лук, нарезанный кольцами. Помидоры нарезать на 6-8 частей, положить к поджаренному луку, потушить под крышкой. Добавить баклажаны, слегка отжатые от воды. Нарезать соломкой перец, положить в баклажаны. Добавить 1 стакан воды. Тушить на среднем огне. В конце добавить зелень.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажаны постные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.8 ккал 1684 ккал 2.2% 5.8% 4455 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.7% 6909 г
Жиры 1.8 г 56 г 3.2% 8.5% 3111 г
Углеводы 4.1 г 219 г 1.9% 5% 5341 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 27.8% 952 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 10.3% 2554 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 69.7 мкг 900 мкг 7.7% 20.4% 1291 г
бета Каротин 0.42 мг 5 мг 8.4% 22.2% 1190 г
Витамин В1, тиамин 0.033 мг 1.5 мг 2.2% 5.8% 4545 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 6.3% 4186 г
Витамин В4, холин 5.93 мг 500 мг 1.2% 3.2% 8432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.184 мг 5 мг 3.7% 9.8% 2717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 15.3% 1724 г
Витамин В9, фолаты 6.207 мкг 400 мкг 1.6% 4.2% 6444 г
Витамин C, аскорбиновая 12.43 мг 90 мг 13.8% 36.5% 724 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.06 мг 15 мг 7.1% 18.8% 1415 г
Витамин Н, биотин 0.366 мкг 50 мкг 0.7% 1.9% 13661 г
Витамин К, филлохинон 5 мкг 120 мкг 4.2% 11.1% 2400 г
Витамин РР, НЭ 0.5929 мг 20 мг 3% 7.9% 3373 г
Ниацин 0.44 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 199.07 мг 2500 мг 8% 21.2% 1256 г
Кальций, Ca 16.36 мг 1000 мг 1.6% 4.2% 6112 г
Кремний, Si 14.398 мг 30 мг 48% 127% 208 г
Магний, Mg 10.6 мг 400 мг 2.7% 7.1% 3774 г
Натрий, Na 4.58 мг 1300 мг 0.4% 1.1% 28384 г
Сера, S 17.32 мг 1000 мг 1.7% 4.5% 5774 г
Фосфор, P 28.1 мг 800 мг 3.5% 9.3% 2847 г
Хлор, Cl 35.53 мг 2300 мг 1.5% 4% 6473 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 412.2 мкг ~
Бор, B 75.8 мкг ~
Ванадий, V 0.95 мкг ~
Железо, Fe 0.482 мг 18 мг 2.7% 7.1% 3734 г
Йод, I 1.08 мкг 150 мкг 0.7% 1.9% 13889 г
Кобальт, Co 2.329 мкг 10 мкг 23.3% 61.6% 429 г
Литий, Li 35.843 мкг ~
Марганец, Mn 0.1672 мг 2 мг 8.4% 22.2% 1196 г
Медь, Cu 104.79 мкг 1000 мкг 10.5% 27.8% 954 г
Молибден, Mo 5.94 мкг 70 мкг 8.5% 22.5% 1178 г
Никель, Ni 2.732 мкг ~
Рубидий, Rb 63.2 мкг ~
Селен, Se 0.252 мкг 55 мкг 0.5% 1.3% 21825 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 22.6 мкг 4000 мкг 0.6% 1.6% 17699 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 12.4% 2128 г
Цинк, Zn 0.3134 мг 12 мг 2.6% 6.9% 3829 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.493 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аргинин* 0.051 г ~
Валин 0.043 г ~
Гистидин* 0.018 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.037 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.033 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.037 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.072 г ~
Заменимые аминокислоты 0.604 г ~
Аланин 0.046 г ~
Аспарагиновая кислота 0.122 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.222 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.035 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 61.9%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.4 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.105 г ~
18:0 Стеариновая 0.07 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 6.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.403 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.105 г от 11.2 до 20.6 г 9.9% 26.2%
18:2 Линолевая (ud) 1.017 г ~

Энергетическая ценность Баклажаны постные составляет 37,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.8 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.8 г -%
Углеводы 4.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАНЫ ПОСТНЫЕ

Баклажаны постные богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 13,8 %, кремнием - 48 %, кобальтом - 23,3 %

Чем полезен Баклажаны постные

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажаны постные, калорийность 37,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажаны постные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги