Рецепт К окрошке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты К окрошке

Картофель (Варка со сливом) 237 г
Огурец парниковый 240 г
Яйцо куриное (Варка) 251 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 714 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "К окрошке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.5 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1596 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 19.3% 490 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.4% 1750 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.6% 5919 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.9% 5000 г
Вода 77.8 г 2273 г 3.4% 3.2% 2922 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 56.7 мкг 900 мкг 6.3% 6% 1587 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.02 мг 5 мг 0.4% 0.4% 25000 г
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.6% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.131 мг 1.8 мг 7.3% 6.9% 1374 г
Витамин В4, холин 86.84 мг 500 мг 17.4% 16.5% 576 г
Витамин В5, пантотеновая 0.902 мг 5 мг 18% 17.1% 554 г
Витамин В6, пиридоксин 0.277 мг 2 мг 13.9% 13.2% 722 г
Витамин В9, фолаты 3.323 мкг 400 мкг 0.8% 0.8% 12037 г
Витамин В12, кобаламин 0.217 мкг 3 мкг 7.2% 6.8% 1382 г
Витамин C, аскорбиновая 4.11 мг 90 мг 4.6% 4.4% 2190 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 4.3% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.379 мг 15 мг 2.5% 2.4% 3958 г
Витамин Н, биотин 4.362 мкг 50 мкг 8.7% 8.2% 1146 г
Витамин К, филлохинон 3.7 мкг 120 мкг 3.1% 2.9% 3243 г
Витамин РР, НЭ 3.6083 мг 20 мг 18% 17.1% 554 г
Ниацин 3.862 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 262.63 мг 2500 мг 10.5% 10% 952 г
Кальций, Ca 20.2 мг 1000 мг 2% 1.9% 4950 г
Кремний, Si 17.171 мг 30 мг 57.2% 54.2% 175 г
Магний, Mg 45.37 мг 400 мг 11.3% 10.7% 882 г
Натрий, Na 33.89 мг 1300 мг 2.6% 2.5% 3836 г
Сера, S 161.08 мг 1000 мг 16.1% 15.3% 621 г
Фосфор, P 122.9 мг 800 мг 15.4% 14.6% 651 г
Хлор, Cl 46.37 мг 2300 мг 2% 1.9% 4960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 199.4 мкг ~
Бор, B 15.7 мкг ~
Ванадий, V 20.02 мкг ~
Железо, Fe 1.346 мг 18 мг 7.5% 7.1% 1337 г
Йод, I 6.54 мкг 150 мкг 4.4% 4.2% 2294 г
Кобальт, Co 6.836 мкг 10 мкг 68.4% 64.8% 146 г
Литий, Li 10.347 мкг ~
Марганец, Mn 0.048 мг 2 мг 2.4% 2.3% 4167 г
Медь, Cu 87.01 мкг 1000 мкг 8.7% 8.2% 1149 г
Молибден, Mo 4.51 мкг 70 мкг 6.4% 6.1% 1552 г
Никель, Ni 0.674 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 17.27 мкг 55 мкг 31.4% 29.8% 318 г
Стронций, Sr 1.25 мкг ~
Фтор, F 39.27 мкг 4000 мкг 1% 0.9% 10186 г
Хром, Cr 7.05 мкг 50 мкг 14.1% 13.4% 709 г
Цинк, Zn 0.9389 мг 12 мг 7.8% 7.4% 1278 г
Цирконий, Zr 0.41 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.824 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 1.25 г ~
Валин 0.945 г ~
Гистидин* 0.85 г ~
Изолейцин 0.803 г ~
Лейцин 1.409 г ~
Лизин 1.761 г ~
Метионин 0.356 г ~
Метионин + Цистеин 0.669 г ~
Треонин 0.796 г ~
Триптофан 0.27 г ~
Фенилаланин 0.775 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.42 г ~
Заменимые аминокислоты 0.228 г ~
Аланин 0.928 г ~
Аспарагиновая кислота 1.441 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.646 г ~
Глутаминовая кислота 2.076 г ~
Пролин 0.693 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.645 г ~
Цистеин 0.317 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 121.43 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.671 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.332 г min 16.8 г 7.9% 7.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.152 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.215 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.008 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.361 г от 11.2 до 20.6 г 3.2% 3%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.034 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность К окрошке составляет 105,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.5 кКал -%
Белки 15.5 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 77.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства К ОКРОШКЕ

К окрошке богат такими витаминами и минералами, как: холином - 17,4 %, витамином B5 - 18 %, витамином B6 - 13,9 %, витамином PP - 18 %, кремнием - 57,2 %, магнием - 11,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 68,4 %, селеном - 31,4 %, хромом - 14,1 %

Чем полезен К окрошке

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить К окрошке, калорийность 105,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления К окрошке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты