Рецепт плов. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов

Свинина мясная (Тушение) 300 г
Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, необогащенный, сухой 100 г
Вода 250 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 26 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.2 ккал 1684 ккал 13.7% 6% 732 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 4% 1101 г
Жиры 16.6 г 56 г 29.6% 12.9% 337 г
Углеводы 12.9 г 219 г 5.9% 2.6% 1698 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.2% 2000 г
Вода 62 г 2273 г 2.7% 1.2% 3666 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 257.5 мкг 900 мкг 28.6% 12.4% 350 г
бета Каротин 1.545 мг 5 мг 30.9% 13.4% 324 г
Витамин В1, тиамин 0.201 мг 1.5 мг 13.4% 5.8% 746 г
Витамин В2, рибофлавин 0.068 мг 1.8 мг 3.8% 1.7% 2647 г
Витамин В4, холин 30.49 мг 500 мг 6.1% 2.6% 1640 г
Витамин В5, пантотеновая 0.331 мг 5 мг 6.6% 2.9% 1511 г
Витамин В6, пиридоксин 0.229 мг 2 мг 11.5% 5% 873 г
Витамин В9, фолаты 5.19 мкг 400 мкг 1.3% 0.6% 7707 г
Витамин C, аскорбиновая 0.91 мг 90 мг 1% 0.4% 9890 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.798 мг 15 мг 12% 5.2% 834 г
Витамин Н, биотин 0.203 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24631 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 0.7% 6667 г
Витамин РР, НЭ 3.2335 мг 20 мг 16.2% 7% 619 г
Макроэлементы
Калий, K 181.9 мг 2500 мг 7.3% 3.2% 1374 г
Кальций, Ca 26.51 мг 1000 мг 2.7% 1.2% 3772 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 2.2% 1969 г
Натрий, Na 549.98 мг 1300 мг 42.3% 18.4% 236 г
Сера, S 21.76 мг 1000 мг 2.2% 1% 4596 г
Фосфор, P 99.5 мг 800 мг 12.4% 5.4% 804 г
Хлор, Cl 812.67 мг 2300 мг 35.3% 15.3% 283 г
Микроэлементы
Бор, B 27.1 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 2.4% 1795 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 36585 г
Кобальт, Co 0.881 мкг 10 мкг 8.8% 3.8% 1135 г
Марганец, Mn 0.1753 мг 2 мг 8.8% 3.8% 1141 г
Медь, Cu 54.55 мкг 1000 мкг 5.5% 2.4% 1833 г
Молибден, Mo 1.491 мкг 70 мкг 2.1% 0.9% 4695 г
Селен, Se 2.71 мкг 55 мкг 4.9% 2.1% 2030 г
Фтор, F 38.08 мкг 4000 мкг 1% 0.4% 10504 г
Хром, Cr 0.27 мкг 50 мкг 0.5% 0.2% 18519 г
Цинк, Zn 0.2615 мг 12 мг 2.2% 1% 4589 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность плов составляет 230,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.2 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 16.6 г -%
Углеводы 12.9 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 62 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ

плов богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,6 %, бэта-каротином - 30,9 %, витамином B1 - 13,4 %, витамином B6 - 11,5 %, витамином E - 12 %, витамином PP - 16,2 %, фосфором - 12,4 %, хлором - 35,3 %

Чем полезен плов

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов, калорийность 230,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы