Рецепт Карамель крем эклер. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Карамель крем эклер
| сироп глюкозный | 22 г |
| Сахар песок | 88 г |
| Сахар песок | 50 г |
| Сливки 35% жирности, пастеризованные | 42 г |
| Молоко 3,2% жирности, пастеризованное | 195 г |
| Яичный желток куриный | 40 г |
| Кукурузный крахмал | 18 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 18 г |
| Желатин пищевой | 2 г |
| Вода | 10 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Карамель крем эклер".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 350.5 ккал | 1684 ккал | 20.8% | 5.9% | 480 г |
| Белки | 4.3 г | 76 г | 5.7% | 1.6% | 1767 г |
| Жиры | 13.8 г | 56 г | 24.6% | 7% | 406 г |
| Углеводы | 52.2 г | 219 г | 23.8% | 6.8% | 420 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.1 г | 20 г | 0.5% | 0.1% | 20000 г |
| Вода | 29.2 г | 2273 г | 1.3% | 0.4% | 7784 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 184 мкг | 900 мкг | 20.4% | 5.8% | 489 г |
| Ретинол | 0.173 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 0.4% | 7813 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.052 мг | 1.5 мг | 3.5% | 1% | 2885 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.134 мг | 1.8 мг | 7.4% | 2.1% | 1343 г |
| Витамин В4, холин | 111.28 мг | 500 мг | 22.3% | 6.4% | 449 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.707 мг | 5 мг | 14.1% | 4% | 707 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.088 мг | 2 мг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.246 мкг | 400 мкг | 1.6% | 0.5% | 6404 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.483 мкг | 3 мкг | 16.1% | 4.6% | 621 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.75 мг | 90 мг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин D, кальциферол | 1.01 мкг | 10 мкг | 10.1% | 2.9% | 990 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.352 мг | 15 мг | 2.3% | 0.7% | 4261 г |
| Витамин Н, биотин | 8.663 мкг | 50 мкг | 17.3% | 4.9% | 577 г |
| Витамин К, филлохинон | 1 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.2% | 12000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.0559 мг | 20 мг | 5.3% | 1.5% | 1894 г |
| Ниацин | 0.079 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 109.62 мг | 2500 мг | 4.4% | 1.3% | 2281 г |
| Кальций, Ca | 99.52 мг | 1000 мг | 10% | 2.9% | 1005 г |
| Магний, Mg | 10.89 мг | 400 мг | 2.7% | 0.8% | 3673 г |
| Натрий, Na | 39.79 мг | 1300 мг | 3.1% | 0.9% | 3267 г |
| Сера, S | 38.65 мг | 1000 мг | 3.9% | 1.1% | 2587 г |
| Фосфор, P | 122.8 мг | 800 мг | 15.4% | 4.4% | 651 г |
| Хлор, Cl | 86.65 мг | 2300 мг | 3.8% | 1.1% | 2654 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 33.9 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.01 мг | 18 мг | 5.6% | 1.6% | 1782 г |
| Йод, I | 9.87 мкг | 150 мкг | 6.6% | 1.9% | 1520 г |
| Кобальт, Co | 3.11 мкг | 10 мкг | 31.1% | 8.9% | 322 г |
| Марганец, Mn | 0.0152 мг | 2 мг | 0.8% | 0.2% | 13158 г |
| Медь, Cu | 36.78 мкг | 1000 мкг | 3.7% | 1.1% | 2719 г |
| Молибден, Mo | 4.803 мкг | 70 мкг | 6.9% | 2% | 1457 г |
| Олово, Sn | 8.8 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.758 мкг | 55 мкг | 14.1% | 4% | 709 г |
| Стронций, Sr | 11.51 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 16.18 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.1% | 24722 г |
| Хром, Cr | 2.15 мкг | 50 мкг | 4.3% | 1.2% | 2326 г |
| Цинк, Zn | 0.6177 мг | 12 мг | 5.1% | 1.5% | 1943 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.298 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 42.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.175 г | ~ | |||
| Валин | 0.12 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.051 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.113 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.175 г | ~ | |||
| Лизин | 0.157 г | ~ | |||
| Метионин | 0.049 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.081 г | ~ | |||
| Треонин | 0.104 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.029 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.174 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.181 г | ~ | |||
| Глицин | 0.175 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.165 г | ~ | |||
| Серин | 0.173 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.083 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.033 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 4.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 204.16 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 7.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.192 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.043 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.037 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.097 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.124 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.403 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.266 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.387 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.534 г | min 16.8 г | 27% | 7.7% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.043 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.147 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.169 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.915 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.2% | 2.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Карамель крем эклер составляет 350,5 кКал.
- Порция = 35 гр (122.7 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 350.5 кКал | -% | |
| Белки | 4.3 г | -% | |
| Жиры | 13.8 г | -% | |
| Углеводы | 52.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.1 г | -% | |
| Вода | 29.2 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КАРАМЕЛЬ КРЕМ ЭКЛЕР
Карамель крем эклер богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 20,4 %, холином - 22,3 %, витамином B5 - 14,1 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином H - 17,3 %, фосфором - 15,4 %, кобальтом - 31,1 %, селеном - 14,1 %
Чем полезен Карамель крем эклер
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Говяжий кето бульон
- Свекольник
- Запеканка из кабачков и куриной грудки
- Карамель гляссаж
- Роялтин
- Морковно-яблочный тортик 2 кус
- Карамельный эклер
- Мороженое Гигант
- риккотн
- Овощи к макаронам и рису
- Collagen [GLS]
- Калия цитрат
- инвертный сироп
- Пюре 27.06
- Марципан крем эклер
- Клафути
- Вишневый топпинг
- Творожная запеканка с вишней
- Жареный рис с курицей
- Омлет на молоке
- тортилья с ветчиной
- Творог со сметаной, сливками
- Салат из моркови и кедровых орешков без сахара на льняном масле
- Эклер марципан/вишня
- Ленивая овсянка
- Чай зеленый с мятой
- Салат Оливье со свининой (копия)
- Кокосовый крем эклер
- Булка
- Греческий йогурт TEOS 2%
- Минтай запеканка
- Салат из свежих огурцов и помидор+руккола на льняном масле
- Лепешка со вкусом сыра Mission
- Окрошка мамина
- Эклер кокосовый
- Салат из свежей капусты с морковью
- Котлеты мясные Натурбуфет
- Лаваш оригинальный Mission
- Филе куриного бёдра жареное на сковороде
- Лимонад Апельсин
- Котлета куриная
- Пирог заливной с овощами
- Слоенка (хруст хвороста) "завод АлёшинА"
- ТВОРОГ 5% крем нуво
- Тесто для галет от Лилии З.
- Кислосладкая чечевица
- Свекольник диетический
- протеиновый батончик банан
- Джем клубничный
- протеиновый батончик клубника
- Кофе имбирный
- протеиновый батончик манго
- Салат из пекинской капусты с яйцом
- Галета (фруктовая начинка) шаблон
- Чипсы чечевицно кукурузные
- Сыр Мон бьен
- Рубленные котлеты с сыром
- Каша кукурузная
- Лаваш армянский
- Печенье макарон «вишня-амаретто»
- Гречка по-купечески
- траллини
- Салат летний
- Закваска бактер. "Йогурт" (1х3 гр)
- Треска под сливочным соусом со шпинатом с пюре
- Злаковый батончик
- Йогурт (домашний)
- Мясо в мультиварке
- Зелёный чай молочный улун
- Сырники
- Окрошка с колбасой на сыворотке
- American pancake
- Суп щи
- Закваска КЕФИР
- Какао toplife
- Фундучело крем
- Сыр плавленый колбасный копченый с грибами
- Вода витаминизированная Veroni activev
- Ббб Тесто для пиццы Болгария Фамилия-22
- Мясные ватрушки
- Оладьи из кабачка
- Каша пшеничная
- Солянка
- Салат Гречиский с орегано
- Торт медовик
- Фундучело эклер
- Ббб Пицца для Ларисы на день рождения-22 с сыром углей 17
- Салат слоями (без майонеза)
- Холодец с куриной грудкой
- агробар тропический микс
- Тофу Вкусвилл
- Топпинг тропик
- Garden Good suho i orasasto voće
- Мармелад тропик
- Рис с маслом
- Клубничный топпинг
- торт ривьера 415
- Мармелад клубничный
- Компот из сухофруктов
- Тушеная печень (говяжья и куриная) с морковью и луком
Метки: Как приготовить Карамель крем эклер, калорийность 350,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карамель крем эклер, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
