Рецепт Кальмары тушёные с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмары тушёные с овощами

Кальмар 457 г
Морковь 145 г
Лук репчатый 101 г
Подсолнечное масло 11 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 0.2 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмары тушёные с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1851 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 17.3% 639 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 5.9% 1867 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2% 5475 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.9% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.8% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 408.6 мкг 900 мкг 45.4% 49.9% 220 г
Ретинол 0.006 мг ~
альфа Каротин 0.003 мкг ~
бета Каротин 2.414 мг 5 мг 48.3% 53.1% 207 г
бета Криптоксантин 0.007 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.126 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.134 мг 1.5 мг 8.9% 9.8% 1119 г
Витамин В2, рибофлавин 0.075 мг 1.8 мг 4.2% 4.6% 2400 г
Витамин В4, холин 43.99 мг 500 мг 8.8% 9.7% 1137 г
Витамин В5, пантотеновая 0.388 мг 5 мг 7.8% 8.6% 1289 г
Витамин В6, пиридоксин 0.161 мг 2 мг 8.1% 8.9% 1242 г
Витамин В9, фолаты 10.069 мкг 400 мкг 2.5% 2.7% 3973 г
Витамин В12, кобаламин 0.824 мкг 3 мкг 27.5% 30.2% 364 г
Витамин C, аскорбиновая 3.43 мг 90 мг 3.8% 4.2% 2624 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.177 мг 15 мг 14.5% 15.9% 689 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.247 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 20243 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.6% 4138 г
Витамин РР, НЭ 5.1282 мг 20 мг 25.6% 28.1% 390 г
Ниацин 1.822 мг ~
Бетаин 0.002 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 244.41 мг 2500 мг 9.8% 10.8% 1023 г
Кальций, Ca 37.52 мг 1000 мг 3.8% 4.2% 2665 г
Кремний, Si 5.746 мг 30 мг 19.2% 21.1% 522 г
Магний, Mg 66.97 мг 400 мг 16.7% 18.4% 597 г
Натрий, Na 182.01 мг 1300 мг 14% 15.4% 714 г
Сера, S 110.03 мг 1000 мг 11% 12.1% 909 г
Фосфор, P 178.6 мг 800 мг 22.3% 24.5% 448 г
Хлор, Cl 181.96 мг 2300 мг 7.9% 8.7% 1264 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 124.1 мкг ~
Бор, B 68.5 мкг ~
Ванадий, V 19.94 мкг ~
Железо, Fe 0.971 мг 18 мг 5.4% 5.9% 1854 г
Йод, I 191.64 мкг 150 мкг 127.8% 140.4% 78 г
Кобальт, Co 61.422 мкг 10 мкг 614.2% 674.9% 16 г
Литий, Li 1.227 мкг ~
Марганец, Mn 0.19 мг 2 мг 9.5% 10.4% 1053 г
Медь, Cu 980.78 мкг 1000 мкг 98.1% 107.8% 102 г
Молибден, Mo 17.18 мкг 70 мкг 24.5% 26.9% 407 г
Никель, Ni 8.717 мкг ~
Рубидий, Rb 71.8 мкг ~
Селен, Se 28.586 мкг 55 мкг 52% 57.1% 192 г
Стронций, Sr 1.75 мкг ~
Фтор, F 15.47 мкг 4000 мкг 0.4% 0.4% 25856 г
Хром, Cr 1.16 мкг 50 мкг 2.3% 2.5% 4310 г
Цинк, Zn 1.3495 мг 12 мг 11.2% 12.3% 889 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.235 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.103 г ~
Аргинин* 1.02 г ~
Валин 0.507 г ~
Гистидин* 0.208 г ~
Изолейцин 0.26 г ~
Лейцин 1.233 г ~
Лизин 1.22 г ~
Метионин 0.314 г ~
Метионин + Цистеин 0.508 г ~
Треонин 0.361 г ~
Триптофан 0.195 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.432 г ~
Заменимые аминокислоты 0.213 г ~
Аланин 0.766 г ~
Аспарагиновая кислота 1.305 г ~
Глицин 0.24 г ~
Глутаминовая кислота 2.031 г ~
Пролин 0.771 г ~
Серин 0.562 г ~
Тирозин 0.217 г ~
Цистеин 0.194 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 61.1%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 23.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.88 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.026 мг ~
бета Ситостерол 3.051 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.583 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.484 г min 16.8 г 2.9% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.019 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.489 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.49 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 14.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.922 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.013 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.342 г ~

Энергетическая ценность Кальмары тушёные с овощами составляет 91 кКал.

  • Порция = 180 гр (163.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 78.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАРЫ ТУШЁНЫЕ С ОВОЩАМИ

Кальмары тушёные с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45,4 %, бэта-каротином - 48,3 %, витамином B12 - 27,5 %, витамином E - 14,5 %, витамином PP - 25,6 %, кремнием - 19,2 %, магнием - 16,7 %, фосфором - 22,3 %, йодом - 127,8 %, кобальтом - 614,2 %, медью - 98,1 %, молибденом - 24,5 %, селеном - 52 %, цинком - 11,2 %

Чем полезен Кальмары тушёные с овощами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмары тушёные с овощами, калорийность 91 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмары тушёные с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты