Рецепт Мраморный рулет / шубина ютуб/. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мраморный рулет / шубина ютуб/

Куриная грудка (филе) 550 г
Желатин пищевой 43 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Паприка, перец сладкий молотый 1 г
Чеснок сушёный в кусочках 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мраморный рулет / шубина ютуб/".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 161.8 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1041 г
Белки 33.5 г 76 г 44.1% 27.3% 227 г
Жиры 2.2 г 56 г 3.9% 2.4% 2545 г
Углеводы 0.7 г 219 г 0.3% 0.2% 31286 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.7% 3672 г
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.8 мкг 900 мкг 1.6% 1% 6081 г
альфа Каротин 1.19 мкг ~
бета Каротин 0.052 мг 5 мг 1% 0.6% 9615 г
бета Криптоксантин 12.372 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 37.888 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 3.2% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.08 мг 1.8 мг 4.4% 2.7% 2250 г
Витамин В4, холин 90.46 мг 500 мг 18.1% 11.2% 553 г
Витамин В5, пантотеновая 1.651 мг 5 мг 33% 20.4% 303 г
Витамин В6, пиридоксин 0.898 мг 2 мг 44.9% 27.8% 223 г
Витамин В9, фолаты 10.004 мкг 400 мкг 2.5% 1.5% 3998 г
Витамин В12, кобаламин 0.231 мкг 3 мкг 7.7% 4.8% 1299 г
Витамин C, аскорбиновая 0.02 мг 90 мг 450000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.675 мг 15 мг 4.5% 2.8% 2222 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.007 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 9.7296 мг 20 мг 48.6% 30% 206 г
Ниацин 11.992 мг ~
Бетаин 0.014 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 326.4 мг 2500 мг 13.1% 8.1% 766 г
Кальций, Ca 71.29 мг 1000 мг 7.1% 4.4% 1403 г
Магний, Mg 101.98 мг 400 мг 25.5% 15.8% 392 г
Натрий, Na 221.96 мг 1300 мг 17.1% 10.6% 586 г
Сера, S 248.5 мг 1000 мг 24.9% 15.4% 402 г
Фосфор, P 215 мг 800 мг 26.9% 16.6% 372 г
Хлор, Cl 323.52 мг 2300 мг 14.1% 8.7% 711 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.769 мг 18 мг 9.8% 6.1% 1018 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 2.7% 2266 г
Кобальт, Co 9.978 мкг 10 мкг 99.8% 61.7% 100 г
Марганец, Mn 0.0364 мг 2 мг 1.8% 1.1% 5495 г
Медь, Cu 225.79 мкг 1000 мкг 22.6% 14% 443 г
Молибден, Mo 12.54 мкг 70 мкг 17.9% 11.1% 558 г
Селен, Se 25.121 мкг 55 мкг 45.7% 28.2% 219 г
Фтор, F 143.01 мкг 4000 мкг 3.6% 2.2% 2797 г
Хром, Cr 27.5 мкг 50 мкг 55% 34% 182 г
Цинк, Zn 1.4431 мг 12 мг 12% 7.4% 832 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.112 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 2.621 г ~
Валин 1.597 г ~
Гистидин* 1.555 г ~
Изолейцин 1.35 г ~
Лейцин 2.407 г ~
Лизин 3.257 г ~
Метионин 0.509 г ~
Метионин + Цистеин 0.971 г ~
Треонин 1.343 г ~
Триптофан 0.419 г ~
Фенилаланин 1.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 2.328 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 2.027 г ~
Аспарагиновая кислота 2.524 г ~
Гидроксипролин 0.231 г ~
Глицин 2.753 г ~
Глутаминовая кислота 3.941 г ~
Пролин 2.375 г ~
Серин 1.342 г ~
Тирозин 1.017 г ~
Цистеин 0.473 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.443 г ~
18:0 Стеариновая 0.1 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.784 г min 16.8 г 4.7% 2.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.132 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.641 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.258 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.224 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Мраморный рулет / шубина ютуб/ составляет 161,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 161.8 кКал -%
Белки 33.5 г -%
Жиры 2.2 г -%
Углеводы 0.7 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МРАМОРНЫЙ РУЛЕТ / ШУБИНА ЮТУБ/

Мраморный рулет / шубина ютуб/ богат такими витаминами и минералами, как: холином - 18,1 %, витамином B5 - 33 %, витамином B6 - 44,9 %, витамином PP - 48,6 %, калием - 13,1 %, магнием - 25,5 %, фосфором - 26,9 %, хлором - 14,1 %, кобальтом - 99,8 %, медью - 22,6 %, молибденом - 17,9 %, селеном - 45,7 %, хромом - 55 %, цинком - 12 %

Чем полезен Мраморный рулет / шубина ютуб/

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мраморный рулет / шубина ютуб/, калорийность 161,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мраморный рулет / шубина ютуб/, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты