Рецепт Паштет из лёгких , печени и мяса.. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Паштет из лёгких , печени и мяса.

Сало (шпик свиной, без шкурки) 850 г
Печень говяжья (Варка) 420 г
Свинина мясная (Варка) 300 г
Легкое говяжье (Варка) 400 г
Лук репчатый (Варка без слива) 320 г
Соль поваренная пищевая 25 г
Смесь Перцев [Индана] 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Паштет из лёгких , печени и мяса.".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 479.1 ккал 1684 ккал 28.5% 5.9% 351 г
Белки 9.7 г 76 г 12.8% 2.7% 784 г
Жиры 47.6 г 56 г 85% 17.7% 118 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.3% 7821 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 0.5% 4000 г
Вода 38.7 г 2273 г 1.7% 0.4% 5873 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 954.4 мкг 900 мкг 106% 22.1% 94 г
Ретинол 1.866 мг ~
бета Каротин 0.227 мг 5 мг 4.5% 0.9% 2203 г
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 1.5% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.367 мг 1.8 мг 20.4% 4.3% 490 г
Витамин В4, холин 117.07 мг 500 мг 23.4% 4.9% 427 г
Витамин В5, пантотеновая 1.12 мг 5 мг 22.4% 4.7% 446 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 1.5% 1389 г
Витамин В9, фолаты 6.671 мкг 400 мкг 1.7% 0.4% 5996 г
Витамин В12, кобаламин 12.902 мкг 3 мкг 430.1% 89.8% 23 г
Витамин C, аскорбиновая 3.37 мг 90 мг 3.7% 0.8% 2671 г
Витамин D, кальциферол 0.204 мкг 10 мкг 2% 0.4% 4902 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.091 мг 15 мг 7.3% 1.5% 1375 г
Витамин Н, биотин 21.324 мкг 50 мкг 42.6% 8.9% 234 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.1% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.787 мг 20 мг 18.9% 3.9% 528 г
Ниацин 2.54 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 101.18 мг 2500 мг 4% 0.8% 2471 г
Кальций, Ca 15.3 мг 1000 мг 1.5% 0.3% 6536 г
Кремний, Si 0.519 мг 30 мг 1.7% 0.4% 5780 г
Магний, Mg 10.46 мг 400 мг 2.6% 0.5% 3824 г
Натрий, Na 553.72 мг 1300 мг 42.6% 8.9% 235 г
Сера, S 124.68 мг 1000 мг 12.5% 2.6% 802 г
Фосфор, P 114.9 мг 800 мг 14.4% 3% 696 г
Хлор, Cl 831.48 мг 2300 мг 36.2% 7.6% 277 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.5 мкг ~
Бор, B 20.8 мкг ~
Железо, Fe 3.404 мг 18 мг 18.9% 3.9% 529 г
Йод, I 6.11 мкг 150 мкг 4.1% 0.9% 2455 г
Кобальт, Co 5.707 мкг 10 мкг 57.1% 11.9% 175 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 0.8% 2581 г
Медь, Cu 778.07 мкг 1000 мкг 77.8% 16.2% 129 г
Молибден, Mo 19.381 мкг 70 мкг 27.7% 5.8% 361 г
Никель, Ni 11.088 мкг ~
Олово, Sn 3.26 мкг ~
Рубидий, Rb 49.4 мкг ~
Селен, Se 7.379 мкг 55 мкг 13.4% 2.8% 745 г
Фтор, F 45.24 мкг 4000 мкг 1.1% 0.2% 8842 г
Хром, Cr 6.47 мкг 50 мкг 12.9% 2.7% 773 г
Цинк, Zn 1.4194 мг 12 мг 11.8% 2.5% 845 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.016 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.049 г ~
Аргинин* 0.454 г ~
Валин 0.423 г ~
Гистидин* 0.288 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.543 г ~
Лизин 0.536 г ~
Метионин 0.157 г ~
Метионин + Цистеин 0.262 г ~
Треонин 0.296 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.312 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.567 г ~
Заменимые аминокислоты 0.115 г ~
Аланин 0.364 г ~
Аспарагиновая кислота 0.533 г ~
Гидроксипролин 0.028 г ~
Глицин 0.334 г ~
Глутаминовая кислота 0.841 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.253 г ~
Тирозин 0.255 г ~
Цистеин 0.104 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.7 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 20.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.292 г ~
17:0 Маргариновая 0.018 г ~
18:0 Стеариновая 0.813 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.74 г min 16.8 г 10.4% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.191 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.353 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.983 г от 11.2 до 20.6 г 44.5% 9.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.627 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.04 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.073 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.041 г ~

Энергетическая ценность Паштет из лёгких , печени и мяса. составляет 479,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 479.1 кКал -%
Белки 9.7 г -%
Жиры 47.6 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.5 г -%
Вода 38.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПАШТЕТ ИЗ ЛЁГКИХ , ПЕЧЕНИ И МЯСА.

Паштет из лёгких , печени и мяса. богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 106 %, витамином B2 - 20,4 %, холином - 23,4 %, витамином B5 - 22,4 %, витамином B12 - 430,1 %, витамином H - 42,6 %, витамином PP - 18,9 %, фосфором - 14,4 %, хлором - 36,2 %, железом - 18,9 %, кобальтом - 57,1 %, медью - 77,8 %, молибденом - 27,7 %, селеном - 13,4 %, хромом - 12,9 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Паштет из лёгких , печени и мяса.

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Паштет из лёгких , печени и мяса., калорийность 479,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Паштет из лёгких , печени и мяса., рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги