Рецепт Котлеты домашние ГОСТ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Котлеты домашние ГОСТ
| Свинина, окорок в целом, постное мясо | 400 г |
| Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) | 100 г |
| Хлеб домашний с низким содержанием холестерина | 130 г |
| Молоко обезжиренное, пастеризованное (Жарка) | 70 г |
| Яйцо куриное (Жарка) | 1 Штука |
| Панировочные сухари | 20 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние ГОСТ".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 156.9 ккал | 1684 ккал | 9.3% | 5.9% | 1073 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 13.1% | 487 г |
| Жиры | 5.6 г | 56 г | 10% | 6.4% | 1000 г |
| Углеводы | 10.1 г | 219 г | 4.6% | 2.9% | 2168 г |
| Углеводы (общие) | 1.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 2.2% | 2857 г |
| Вода | 67.1 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3387 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 16.4 мкг | 900 мкг | 1.8% | 1.1% | 5488 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.004 мг | 5 мг | 0.1% | 0.1% | 125000 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.521 мг | 1.5 мг | 34.7% | 22.1% | 288 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.207 мг | 1.8 мг | 11.5% | 7.3% | 870 г |
| Витамин В4, холин | 73 мг | 500 мг | 14.6% | 9.3% | 685 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.702 мг | 5 мг | 14% | 8.9% | 712 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.348 мг | 2 мг | 17.4% | 11.1% | 575 г |
| Витамин В9, фолаты | 15.098 мкг | 400 мкг | 3.8% | 2.4% | 2649 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.781 мкг | 3 мкг | 26% | 16.6% | 384 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.55 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 16364 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.447 мкг | 10 мкг | 4.5% | 2.9% | 2237 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.312 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.383 мг | 15 мг | 2.6% | 1.7% | 3916 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.02 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.577 мкг | 50 мкг | 5.2% | 3.3% | 1940 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.1% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.7723 мг | 20 мг | 23.9% | 15.2% | 419 г |
| Ниацин | 0.947 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.766 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 282.08 мг | 2500 мг | 11.3% | 7.2% | 886 г |
| Кальций, Ca | 31.16 мг | 1000 мг | 3.1% | 2% | 3209 г |
| Кремний, Si | 0.332 мг | 30 мг | 1.1% | 0.7% | 9036 г |
| Магний, Mg | 24.36 мг | 400 мг | 6.1% | 3.9% | 1642 г |
| Натрий, Na | 127.04 мг | 1300 мг | 9.8% | 6.2% | 1023 г |
| Сера, S | 160.9 мг | 1000 мг | 16.1% | 10.3% | 622 г |
| Фосфор, P | 186.4 мг | 800 мг | 23.3% | 14.9% | 429 г |
| Хлор, Cl | 119.94 мг | 2300 мг | 5.2% | 3.3% | 1918 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 139.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 8.2 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 11.08 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.416 мг | 18 мг | 7.9% | 5% | 1271 г |
| Йод, I | 2.66 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.1% | 5639 г |
| Кобальт, Co | 1.884 мкг | 10 мкг | 18.8% | 12% | 531 г |
| Марганец, Mn | 0.188 мг | 2 мг | 9.4% | 6% | 1064 г |
| Медь, Cu | 97.32 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 6.2% | 1028 г |
| Молибден, Mo | 4.893 мкг | 70 мкг | 7% | 4.5% | 1431 г |
| Никель, Ni | 1.88 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 9.43 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 21.769 мкг | 55 мкг | 39.6% | 25.2% | 253 г |
| Стронций, Sr | 1.45 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 2.01 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 11.5 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 34783 г |
| Хром, Cr | 1.58 мкг | 50 мкг | 3.2% | 2% | 3165 г |
| Цинк, Zn | 1.8945 мг | 12 мг | 15.8% | 10.1% | 633 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.875 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.864 г | ~ | |||
| Валин | 0.78 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.656 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.145 г | ~ | |||
| Лизин | 1.237 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.139 г | ~ | |||
| Треонин | 0.643 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.59 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.267 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.821 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.32 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.038 г | ~ | |||
| Глицин | 0.669 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.293 г | ~ | |||
| Пролин | 0.581 г | ~ | |||
| Серин | 0.621 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.501 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.196 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 6.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 80.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.208 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.005 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.111 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.313 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.036 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.636 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.426 г | min 16.8 г | 14.4% | 9.2% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.233 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.261 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.024 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.497 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 2.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.418 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.038 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты домашние ГОСТ составляет 156,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 156.9 кКал | -% | |
| Белки | 15.6 г | -% | |
| Жиры | 5.6 г | -% | |
| Углеводы | 10.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 67.1 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ ГОСТ
Котлеты домашние ГОСТ богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B1 - 34,7 %, витамином B2 - 11,5 %, холином - 14,6 %, витамином B5 - 14 %, витамином B6 - 17,4 %, витамином B12 - 26 %, витамином PP - 23,9 %, калием - 11,3 %, фосфором - 23,3 %, кобальтом - 18,8 %, селеном - 39,6 %, цинком - 15,8 %
Чем полезен Котлеты домашние ГОСТ
- Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Суп грибной на курином бульоне с чечевицей 18/02/23
- Картошка original pro
- СМЕТАНА 20%
- Перец фаршированный индейкой
- Котлеты 18,05,2022
- Котлеты куриные
- Приправа магги для макарон с курицей
- Куриный кармашек с картофелем
- Салат из авокадо с огурцом
- Свинья в черносливе
- Солянка
- Грудка копчено-вареная
- Квас хлебный (Мяснов)
- Колбаски для жарки Шашлычные
- Сливки 10% домик в деревне
- Колбаски Шашлычные в духовке
- Макароны с курицей
- Хлебцы хрустящие ржано пшеничные
- Капуста тушеная
- Беляш
- Пахча
- Филе курицы с овощами
- Вафли из сыра, яиц, псиллиума и сметаны
- Оладьи из кабачка с сыром
- Конфетки из льна
- Мойва с овощами моя
- Овсяное печенье
- Льняная мука
- Филе в листах 05.2022
- Котлета куриная
- Ежики из говядины
- Салат с редисом
- Куриные сердечки с горохом
- Блинчики мои
- Кофе с молоком новый 18,05,22
- Котлета из лосятины
- Хлебцы Силартос
- Омега 3
- Рис с курицей по-азиатски
- Вишнёвый пирожок бонтэ
- Салат с краб.палочками и рисом
- Полба
- Цитрусовый латте
- Салат осенний 1
- Кекс Яблочный Лена Украинка
- Овсяное печенье с клюквой
- Цветная капуста запеченая
- Творожная запеканка с 5% творог
- Твогожная запеканка
- Хлеб 18.05.22
- marinero макрель горяч копч
- Майонез Провансаль сметанный
- Рис 18.05.2022
- Салат из капусты
- Пюре манго папайя
- Индейка 2022-05-18
- Мороженое мини
- Эскалоп из индейки
- Сироп шоколадный со стевией
- батон
- Сыр пошехонский
- Bombbar Батончик с кокосом 40 гр
- Геримакс Энерджи
- Пангасиус с соусом с макаронами
- Трубочки «Ролини» с сыром Брынза и шпинатом, 90 г
- Перец халапеньо резаный
- Унадзю угорь и рис (250 гр) Евразия
- AH Mini tropicana layer cakejes
- Салат с креветками, авокадо и рукколой
- Омега 3 950 мг Солгар
- Суп гороховый с курицей
- Чизкейк Сан-Себастьян
- Творожные палочки Свитлогорье Клубнич
- Суп с фрикадельками из индюшоно-свиного фарша
- Творожные палочки Свитлогорье кокос
- Паштет из куриной печени
- Замороженные фрукты
- Творожный кекс
- Сосиски "Антошка"
- Окрошка (основа)
- Котлеты из фарша индейки и курицы 18.05
- Чикены
- Баклажаны из печи бабуины рецепты
- Тефтели куриные с картофельным пюре
- Печенье Глазированное Клубника в Шоколаде [Chikalab]
- Овсяная каша 18.04
- Салат из редиса, пекинской капусты и зеленого лука
- Сирок глазурований зі згущеним молоком
- Протеиновое печенье
- Солянка 18.05.22
- Сытный салат с индейки
- Курица в соевом соусе
- Молоко домашнее
- Соус барбекю с перцем чипотле
- Картофельный хлеб
- Салат зеленые листья с авокадо
- Sugarbar протеиновый батончик
- Sugarbar протеиновый батончик
- Мятные пряники
- Тушёный кабачок
Метки: Как приготовить Котлеты домашние ГОСТ, калорийность 156,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние ГОСТ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
