Рецепт Ячменные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Ячменные оладьи

Яйцо куриное 1 С0
Корица, молотая 1 tsp
Ячменная мука 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Ячменные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 236 ккал 1684 ккал 14% 5.9% 714 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 6.1% 697 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 3.9% 1077 г
Углеводы 35.1 г 219 г 16% 6.8% 624 г
Углеводы (общие) 1.5 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 3.8% 1111 г
Вода 36 г 2273 г 1.6% 0.7% 6314 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 95.9 мкг 900 мкг 10.7% 4.5% 938 г
Ретинол 0.092 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 0.2% 20833 г
бета Криптоксантин 2.058 мкг ~
Ликопин 0.239 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.541 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.198 мг 1.5 мг 13.2% 5.6% 758 г
Витамин В2, рибофлавин 0.23 мг 1.8 мг 12.8% 5.4% 783 г
Витамин В4, холин 115.76 мг 500 мг 23.2% 9.8% 432 г
Витамин В5, пантотеновая 0.573 мг 5 мг 11.5% 4.9% 873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.297 мг 2 мг 14.9% 6.3% 673 г
Витамин В9, фолаты 7.58 мкг 400 мкг 1.9% 0.8% 5277 г
Витамин В12, кобаламин 0.191 мкг 3 мкг 6.4% 2.7% 1571 г
Витамин C, аскорбиновая 0.06 мг 90 мг 0.1% 150000 г
Витамин D, кальциферол 0.81 мкг 10 мкг 8.1% 3.4% 1235 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.608 мг 15 мг 4.1% 1.7% 2467 г
гамма Токоферол 0.167 мг ~
дельта Токоферол 0.004 мг ~
Витамин Н, биотин 7.436 мкг 50 мкг 14.9% 6.3% 672 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.7% 6000 г
Витамин РР, НЭ 5.1924 мг 20 мг 26% 11% 385 г
Ниацин 1.604 мг ~
Бетаин 0.062 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 148.59 мг 2500 мг 5.9% 2.5% 1682 г
Кальций, Ca 71.81 мг 1000 мг 7.2% 3.1% 1393 г
Магний, Mg 44.02 мг 400 мг 11% 4.7% 909 г
Натрий, Na 55.62 мг 1300 мг 4.3% 1.8% 2337 г
Сера, S 129.84 мг 1000 мг 13% 5.5% 770 г
Фосфор, P 240.4 мг 800 мг 30.1% 12.8% 333 г
Хлор, Cl 57.42 мг 2300 мг 2.5% 1.1% 4006 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.482 мг 18 мг 8.2% 3.5% 1215 г
Йод, I 7.36 мкг 150 мкг 4.9% 2.1% 2038 г
Кобальт, Co 3.681 мкг 10 мкг 36.8% 15.6% 272 г
Марганец, Mn 0.9236 мг 2 мг 46.2% 19.6% 217 г
Медь, Cu 246.39 мкг 1000 мкг 24.6% 10.4% 406 г
Молибден, Mo 2.209 мкг 70 мкг 3.2% 1.4% 3169 г
Селен, Se 34.479 мкг 55 мкг 62.7% 26.6% 160 г
Фтор, F 20.25 мкг 4000 мкг 0.5% 0.2% 19753 г
Хром, Cr 1.47 мкг 50 мкг 2.9% 1.2% 3401 г
Цинк, Zn 1.6648 мг 12 мг 13.9% 5.9% 721 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 33.804 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.293 г ~
Валин 0.287 г ~
Гистидин* 0.127 г ~
Изолейцин 0.223 г ~
Лейцин 0.402 г ~
Лизин 0.335 г ~
Метионин 0.156 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.227 г ~
Триптофан 0.074 г ~
Фенилаланин 0.242 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.416 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.46 г ~
Глицин 0.158 г ~
Глутаминовая кислота 0.657 г ~
Пролин 0.154 г ~
Серин 0.345 г ~
Тирозин 0.179 г ~
Цистеин 0.108 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.7%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 209.82 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.415 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.015 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.756 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.325 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.833 г min 16.8 г 10.9% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.144 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.509 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.465 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~

Энергетическая ценность Ячменные оладьи составляет 236 кКал.

  • Порция = 163 гр (384.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 236 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 35.1 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 36 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯЧМЕННЫЕ ОЛАДЬИ

Ячменные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,2 %, витамином B2 - 12,8 %, холином - 23,2 %, витамином B5 - 11,5 %, витамином B6 - 14,9 %, витамином H - 14,9 %, витамином PP - 26 %, магнием - 11 %, фосфором - 30,1 %, кобальтом - 36,8 %, марганцем - 46,2 %, медью - 24,6 %, селеном - 62,7 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Ячменные оладьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Ячменные оладьи, калорийность 236 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Ячменные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы