Рецепт Сырники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырники

Яйцо куриное (Жарка) 227 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 67 г
Пшеничные отруби 21 г
Горчичное масло 0.5 г
Творог влажный 1% жирности, без добавления соли 465 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 140.8 ккал 1684 ккал 8.4% 6% 1196 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 13.6% 521 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 6.1% 1167 г
Углеводы 9.5 г 219 г 4.3% 3.1% 2305 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 6% 1176 г
Вода 70.1 г 2273 г 3.1% 2.2% 3243 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 88 мкг 900 мкг 9.8% 7% 1023 г
Ретинол 0.093 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В1, тиамин 0.077 мг 1.5 мг 5.1% 3.6% 1948 г
Витамин В2, рибофлавин 0.275 мг 1.8 мг 15.3% 10.9% 655 г
Витамин В4, холин 101.17 мг 500 мг 20.2% 14.3% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.544 мг 5 мг 10.9% 7.7% 919 г
Витамин В6, пиридоксин 0.154 мг 2 мг 7.7% 5.5% 1299 г
Витамин В9, фолаты 15.53 мкг 400 мкг 3.9% 2.8% 2576 г
Витамин В12, кобаламин 0.621 мкг 3 мкг 20.7% 14.7% 483 г
Витамин D, кальциферол 0.717 мкг 10 мкг 7.2% 5.1% 1395 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 3.2% 2219 г
Витамин Н, биотин 7.117 мкг 50 мкг 14.2% 10.1% 703 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 2.0424 мг 20 мг 10.2% 7.2% 979 г
Ниацин 0.52 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.24 мг 2500 мг 6.4% 4.5% 1560 г
Кальций, Ca 68.21 мг 1000 мг 6.8% 4.8% 1466 г
Кремний, Si 0.389 мг 30 мг 1.3% 0.9% 7712 г
Магний, Mg 23.39 мг 400 мг 5.8% 4.1% 1710 г
Натрий, Na 55.63 мг 1300 мг 4.3% 3.1% 2337 г
Сера, S 159.04 мг 1000 мг 15.9% 11.3% 629 г
Фосфор, P 198.5 мг 800 мг 24.8% 17.6% 403 г
Хлор, Cl 55.44 мг 2300 мг 2.4% 1.7% 4149 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 102 мкг ~
Бор, B 3.6 мкг ~
Ванадий, V 8.74 мкг ~
Железо, Fe 1.516 мг 18 мг 8.4% 6% 1187 г
Йод, I 5.94 мкг 150 мкг 4% 2.8% 2525 г
Кобальт, Co 3.584 мкг 10 мкг 35.8% 25.4% 279 г
Марганец, Mn 0.4301 мг 2 мг 21.5% 15.3% 465 г
Медь, Cu 89.62 мкг 1000 мкг 9% 6.4% 1116 г
Молибден, Mo 3.272 мкг 70 мкг 4.7% 3.3% 2139 г
Никель, Ni 0.214 мкг ~
Олово, Sn 0.51 мкг ~
Селен, Se 18.754 мкг 55 мкг 34.1% 24.2% 293 г
Титан, Ti 1.07 мкг ~
Фтор, F 21 мкг 4000 мкг 0.5% 0.4% 19048 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 2.3% 3145 г
Цинк, Zn 0.947 мг 12 мг 7.9% 5.6% 1267 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.965 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.271 г ~
Валин 0.264 г ~
Гистидин* 0.117 г ~
Изолейцин 0.206 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.309 г ~
Метионин 0.144 г ~
Метионин + Цистеин 0.247 г ~
Треонин 0.209 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.223 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.387 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.243 г ~
Аспарагиновая кислота 0.422 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.607 г ~
Пролин 0.137 г ~
Серин 0.319 г ~
Тирозин 0.165 г ~
Цистеин 0.099 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 10.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 188.49 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.227 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.022 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.006 г ~
10:0 Каприновая 0.013 г ~
12:0 Лауриновая 0.011 г ~
14:0 Миристиновая 0.087 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.917 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.87 г min 16.8 г 11.1% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.159 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.584 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.023 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.456 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.406 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность Сырники составляет 140,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 140.8 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 9.5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 70.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИКИ

Сырники богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 15,3 %, холином - 20,2 %, витамином B12 - 20,7 %, витамином H - 14,2 %, фосфором - 24,8 %, кобальтом - 35,8 %, марганцем - 21,5 %, селеном - 34,1 %

Чем полезен Сырники

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырники, калорийность 140,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги