Рецепт Скоблянка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Скоблянка

Телятина, оковалок, только мясо	500 г
Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом	300 г
Лук репчатый (Тушение)	200 г
Сметана 20% жирности (Запекание)	200 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Вода	500 г
Перец черный, молотый или горошек	3 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Скоблянка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	67.3 ккал	1684 ккал	4%	5.9%	2502 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	14.1%	1056 г
Жиры	3.2 г	56 г	5.7%	8.5%	1750 г
Углеводы	2.1 г	219 г	1%	1.5%	10429 г
Углеводы (общие)	0.9 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	3.7%	4000 г
Вода	85.5 г	2273 г	3.8%	5.6%	2658 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	18.7 мкг	900 мкг	2.1%	3.1%	4813 г
Ретинол	0.018 мг	~
альфа Каротин	0.022 мкг	~
бета Каротин	0.007 мг	5 мг	0.1%	0.1%	71429 г
бета Криптоксантин	0.046 мкг	~
Ликопин	0.037 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.838 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.05 мг	1.5 мг	3.3%	4.9%	3000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.201 мг	1.8 мг	11.2%	16.6%	896 г
Витамин В4, холин	10.42 мг	500 мг	2.1%	3.1%	4798 г
Витамин В5, пантотеновая	0.769 мг	5 мг	15.4%	22.9%	650 г
Витамин В6, пиридоксин	0.198 мг	2 мг	9.9%	14.7%	1010 г
Витамин В9, фолаты	10.728 мкг	400 мкг	2.7%	4%	3729 г
Витамин В12, кобаламин	0.484 мкг	3 мкг	16.1%	23.9%	620 г
Витамин C, аскорбиновая	0.49 мг	90 мг	0.5%	0.7%	18367 г
Витамин D, кальциферол	5.897 мкг	10 мкг	59%	87.7%	170 г
Витамин D2, эргокальциферол	5.886 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.151 мг	15 мг	1%	1.5%	9934 г
гамма Токоферол	0.012 мг	~
Витамин Н, биотин	0.577 мкг	50 мкг	1.2%	1.8%	8666 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.6%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.5839 мг	20 мг	17.9%	26.6%	558 г
Ниацин	0.033 мг	~
Бетаин	2.064 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	224.39 мг	2500 мг	9%	13.4%	1114 г
Кальций, Ca	23.35 мг	1000 мг	2.3%	3.4%	4283 г
Кремний, Si	0.554 мг	30 мг	1.8%	2.7%	5415 г
Магний, Mg	12.77 мг	400 мг	3.2%	4.8%	3132 г
Натрий, Na	149.69 мг	1300 мг	11.5%	17.1%	868 г
Сера, S	78.33 мг	1000 мг	7.8%	11.6%	1277 г
Фосфор, P	103.7 мг	800 мг	13%	19.3%	771 г
Хлор, Cl	195.46 мг	2300 мг	8.5%	12.6%	1177 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50.1 мкг	~
Бор, B	22.1 мкг	~
Железо, Fe	0.458 мг	18 мг	2.5%	3.7%	3930 г
Йод, I	1 мкг	150 мкг	0.7%	1%	15000 г
Кобальт, Co	0.624 мкг	10 мкг	6.2%	9.2%	1603 г
Марганец, Mn	0.0857 мг	2 мг	4.3%	6.4%	2334 г
Медь, Cu	143.53 мкг	1000 мкг	14.4%	21.4%	697 г
Молибден, Mo	1.408 мкг	70 мкг	2%	3%	4972 г
Никель, Ni	0.332 мкг	~
Олово, Sn	1.5 мкг	~
Рубидий, Rb	52.7 мкг	~
Селен, Se	7.575 мкг	55 мкг	13.8%	20.5%	726 г
Стронций, Sr	1.97 мкг	~
Фтор, F	36.22 мкг	4000 мкг	0.9%	1.3%	11044 г
Хром, Cr	0.45 мкг	50 мкг	0.9%	1.3%	11111 г
Цинк, Zn	1.174 мг	12 мг	9.8%	14.6%	1022 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.011 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Сахароза	0.8 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.035 г	~
Аргинин*	0.386 г	~
Валин	0.347 г	~
Гистидин*	0.227 г	~
Изолейцин	0.312 г	~
Лейцин	0.502 г	~
Лизин	0.52 г	~
Метионин	0.146 г	~
Метионин + Цистеин	0.002 г	~
Треонин	0.277 г	~
Триптофан	0.065 г	~
Фенилаланин	0.256 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.009 г	~
Заменимые аминокислоты	0.082 г	~
Аланин	0.378 г	~
Аспарагиновая кислота	0.547 г	~
Глицин	0.325 г	~
Глутаминовая кислота	1.012 г	~
Пролин	0.266 г	~
Серин	0.237 г	~
Тирозин	0.203 г	~
Цистеин	0.072 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	6.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	34.57 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.17 мг	~
Кампестерол	0.369 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.013 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.138 г	~
18:0 Стеариновая	0.084 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.974 г	min 16.8 г	5.8%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.025 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.229 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.001 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.202 г	от 11.2 до 20.6 г	1.8%	2.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.067 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.003 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.022 г	~

Энергетическая ценность Скоблянка составляет 67,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	67.3 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	3.2 г	-%
	Углеводы	2.1 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	85.5 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СКОБЛЯНКА

Скоблянка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,2 %, витамином B5 - 15,4 %, витамином B12 - 16,1 %, витамином D - 59 %, витамином PP - 17,9 %, фосфором - 13 %, медью - 14,4 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Скоблянка

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Скоблянка, калорийность 67,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Скоблянка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Фарш для колбасок курогрудка с белыми грибами

Лучшие рационы

Калорийность: 1009 кКал

Витамины и минералы: 83%

Танюра

2024-09-27

Калорийность: 1141 кКал

Витамины и минералы: 93%

Natali

2024-09-20

Калорийность: 1170 кКал

Витамины и минералы: 96%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе