Рецепт Говядина со шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина со шпинатом

Говядина 1 кат. 470 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные 230 г
Шпинат 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина со шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.2 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1019 г
Белки 12.1 г 76 г 15.9% 9.6% 628 г
Жиры 12.3 г 56 г 22% 13.3% 455 г
Углеводы 1.5 г 219 г 0.7% 0.4% 14600 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.6% 10000 г
Вода 72.9 г 2273 г 3.2% 1.9% 3118 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 112.4 мкг 900 мкг 12.5% 7.6% 801 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.571 мг 5 мг 11.4% 6.9% 876 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 2.2% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.148 мг 1.8 мг 8.2% 5% 1216 г
Витамин В4, холин 48.75 мг 500 мг 9.8% 5.9% 1026 г
Витамин В5, пантотеновая 0.429 мг 5 мг 8.6% 5.2% 1166 г
Витамин В6, пиридоксин 0.241 мг 2 мг 12.1% 7.3% 830 г
Витамин В9, фолаты 17.81 мкг 400 мкг 4.5% 2.7% 2246 г
Витамин В12, кобаламин 1.643 мкг 3 мкг 54.8% 33.2% 183 г
Витамин C, аскорбиновая 7.02 мг 90 мг 7.8% 4.7% 1282 г
Витамин D, кальциферол 0.023 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 43478 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.634 мг 15 мг 4.2% 2.5% 2366 г
Витамин Н, биотин 2.77 мкг 50 мкг 5.5% 3.3% 1805 г
Витамин К, филлохинон 60.7 мкг 120 мкг 50.6% 30.6% 198 г
Витамин РР, НЭ 5.2263 мг 20 мг 26.1% 15.8% 383 г
Ниацин 2.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 323.93 мг 2500 мг 13% 7.9% 772 г
Кальций, Ca 44.41 мг 1000 мг 4.4% 2.7% 2252 г
Кремний, Si 6.4 мг 30 мг 21.3% 12.9% 469 г
Магний, Mg 26.05 мг 400 мг 6.5% 3.9% 1536 г
Натрий, Na 52.69 мг 1300 мг 4.1% 2.5% 2467 г
Сера, S 146.46 мг 1000 мг 14.6% 8.8% 683 г
Фосфор, P 144.7 мг 800 мг 18.1% 11% 553 г
Хлор, Cl 61.95 мг 2300 мг 2.7% 1.6% 3713 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 27.4 мкг ~
Бор, B 4.6 мкг ~
Ванадий, V 0.99 мкг ~
Железо, Fe 3.304 мг 18 мг 18.4% 11.1% 545 г
Йод, I 8.81 мкг 150 мкг 5.9% 3.6% 1703 г
Кобальт, Co 4.399 мкг 10 мкг 44% 26.6% 227 г
Литий, Li 0.088 мкг ~
Марганец, Mn 0.1336 мг 2 мг 6.7% 4.1% 1497 г
Медь, Cu 114.88 мкг 1000 мкг 11.5% 7% 870 г
Молибден, Mo 8.903 мкг 70 мкг 12.7% 7.7% 786 г
Никель, Ni 5.228 мкг ~
Олово, Sn 48.21 мкг ~
Рубидий, Rb 2.3 мкг ~
Селен, Se 0.24 мкг 55 мкг 0.4% 0.2% 22917 г
Стронций, Sr 13.26 мкг ~
Фтор, F 47.48 мкг 4000 мкг 1.2% 0.7% 8425 г
Хром, Cr 5.74 мкг 50 мкг 11.5% 7% 871 г
Цинк, Zn 2.056 мг 12 мг 17.1% 10.4% 584 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.013 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Лактоза 1.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.489 г ~
Аргинин* 0.659 г ~
Валин 0.68 г ~
Гистидин* 0.446 г ~
Изолейцин 0.518 г ~
Лейцин 0.965 г ~
Лизин 1.012 г ~
Метионин 0.29 г ~
Метионин + Цистеин 0.448 г ~
Треонин 0.523 г ~
Триптофан 0.141 г ~
Фенилаланин 0.527 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.964 г ~
Заменимые аминокислоты 0.679 г ~
Аланин 0.685 г ~
Аспарагиновая кислота 1.127 г ~
Гидроксипролин 0.17 г ~
Глицин 0.582 г ~
Глутаминовая кислота 2.017 г ~
Пролин 0.506 г ~
Серин 0.519 г ~
Тирозин 0.444 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 55.63 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.098 г ~
6:0 Капроновая 0.057 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.057 г ~
12:0 Лауриновая 0.063 г ~
14:0 Миристиновая 0.766 г ~
15:0 Пентадекановая 0.093 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.005 г ~
17:0 Маргариновая 0.17 г ~
18:0 Стеариновая 1.495 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.23 г min 16.8 г 31.1% 18.8%
14:1 Миристолеиновая 0.187 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.612 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.351 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.464 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.295 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.108 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Говядина со шпинатом составляет 165,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.2 кКал -%
Белки 12.1 г -%
Жиры 12.3 г -%
Углеводы 1.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 72.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА СО ШПИНАТОМ

Говядина со шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,5 %, бэта-каротином - 11,4 %, витамином B6 - 12,1 %, витамином B12 - 54,8 %, витамином K - 50,6 %, витамином PP - 26,1 %, калием - 13 %, кремнием - 21,3 %, фосфором - 18,1 %, железом - 18,4 %, кобальтом - 44 %, медью - 11,5 %, молибденом - 12,7 %, хромом - 11,5 %, цинком - 17,1 %

Чем полезен Говядина со шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина со шпинатом, калорийность 165,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина со шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы