Рецепт Блины ржаные с пшеничной муки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины ржаные с пшеничной муки

Ржаная мука, обдирная 200 г
Пшеничная мука цельнозерновая 200 г
Яйцо куриное 200 г
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное 400 г
Сахар песок 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины ржаные с пшеничной муки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188 ккал 1684 ккал 11.2% 6% 896 г
Белки 8 г 76 г 10.5% 5.6% 950 г
Жиры 4.5 г 56 г 8% 4.3% 1244 г
Углеводы 28.1 г 219 г 12.8% 6.8% 779 г
Углеводы (общие) 14.2 г ~
Пищевые волокна 4.5 г 20 г 22.5% 12% 444 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 1.3% 4217 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 63.9 мкг 900 мкг 7.1% 3.8% 1408 г
Ретинол 0.061 мг ~
бета Каротин 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.2% 23810 г
Лютеин + Зеаксантин 43.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 7% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.203 мг 1.8 мг 11.3% 6% 887 г
Витамин В4, холин 68.63 мг 500 мг 13.7% 7.3% 729 г
Витамин В5, пантотеновая 0.619 мг 5 мг 12.4% 6.6% 808 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 4.7% 1136 г
Витамин В9, фолаты 21.765 мкг 400 мкг 5.4% 2.9% 1838 г
Витамин В12, кобаламин 0.259 мкг 3 мкг 8.6% 4.6% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.3% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.451 мкг 10 мкг 4.5% 2.4% 2217 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.669 мг 15 мг 4.5% 2.4% 2242 г
бета Токоферол 0.045 мг ~
гамма Токоферол 0.375 мг ~
Витамин Н, биотин 5.804 мкг 50 мкг 11.6% 6.2% 861 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.7% 7059 г
Витамин РР, НЭ 2.5406 мг 20 мг 12.7% 6.8% 787 г
Ниацин 0.273 мг ~
Бетаин 14.275 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.57 мг 2500 мг 9% 4.8% 1113 г
Кальций, Ca 71.24 мг 1000 мг 7.1% 3.8% 1404 г
Магний, Mg 46.47 мг 400 мг 11.6% 6.2% 861 г
Натрий, Na 46.69 мг 1300 мг 3.6% 1.9% 2784 г
Сера, S 85.12 мг 1000 мг 8.5% 4.5% 1175 г
Фосфор, P 180 мг 800 мг 22.5% 12% 444 г
Хлор, Cl 73.73 мг 2300 мг 3.2% 1.7% 3119 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 72.5 мкг ~
Железо, Fe 1.927 мг 18 мг 10.7% 5.7% 934 г
Йод, I 8.22 мкг 150 мкг 5.5% 2.9% 1825 г
Кобальт, Co 2.275 мкг 10 мкг 22.8% 12.1% 440 г
Марганец, Mn 1.0682 мг 2 мг 53.4% 28.4% 187 г
Медь, Cu 146.47 мкг 1000 мкг 14.6% 7.8% 683 г
Молибден, Mo 4.392 мкг 70 мкг 6.3% 3.4% 1594 г
Олово, Sn 5.1 мкг ~
Селен, Se 21.745 мкг 55 мкг 39.5% 21% 253 г
Стронций, Sr 6.67 мкг ~
Фтор, F 26.08 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 15337 г
Хром, Cr 1.57 мкг 50 мкг 3.1% 1.6% 3185 г
Цинк, Zn 1.1255 мг 12 мг 9.4% 5% 1066 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 23.229 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.364 г ~
Валин 0.362 г ~
Гистидин* 0.174 г ~
Изолейцин 0.279 г ~
Лейцин 0.502 г ~
Лизин 0.306 г ~
Метионин 0.151 г ~
Метионин + Цистеин 0.194 г ~
Треонин 0.243 г ~
Триптофан 0.095 г ~
Фенилаланин 0.359 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.371 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.317 г ~
Аспарагиновая кислота 0.518 г ~
Глицин 0.282 г ~
Глутаминовая кислота 1.582 г ~
Пролин 0.595 г ~
Серин 0.386 г ~
Тирозин 0.199 г ~
Цистеин 0.14 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 115.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.514 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.178 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.477 г min 16.8 г 8.8% 4.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.723 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 3.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.575 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Блины ржаные с пшеничной муки составляет 188 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 188 кКал -%
Белки 8 г -%
Жиры 4.5 г -%
Углеводы 28.1 г -%
Пищевые волокна 4.5 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ РЖАНЫЕ С ПШЕНИЧНОЙ МУКИ

Блины ржаные с пшеничной муки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, витамином B2 - 11,3 %, холином - 13,7 %, витамином B5 - 12,4 %, витамином H - 11,6 %, витамином PP - 12,7 %, магнием - 11,6 %, фосфором - 22,5 %, кобальтом - 22,8 %, марганцем - 53,4 %, медью - 14,6 %, селеном - 39,5 %

Чем полезен Блины ржаные с пшеничной муки

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Блины ржаные с пшеничной муки, калорийность 188 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины ржаные с пшеничной муки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты