Рецепт Щи с квашеной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Щи с квашеной капустой

Картофель 1000 г
Телятина, шейная часть 700 г
Капуста белокочанная, квашеная 500 г
Морковь 200 г
Лук репчатый 100 г
Томатная паста. Консервы 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Щи с квашеной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.6 ккал 1684 ккал 4% 6% 2529 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 13.8% 1086 г
Жиры 0.5 г 56 г 0.9% 1.4% 11200 г
Углеводы 8.2 г 219 г 3.7% 5.6% 2671 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.8% 1538 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 5.4% 2796 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 164.1 мкг 900 мкг 18.2% 27.3% 548 г
бета Каротин 0.986 мг 5 мг 19.7% 29.6% 507 г
Витамин В1, тиамин 0.099 мг 1.5 мг 6.6% 9.9% 1515 г
Витамин В2, рибофлавин 0.104 мг 1.8 мг 5.8% 8.7% 1731 г
Витамин В4, холин 36.86 мг 500 мг 7.4% 11.1% 1356 г
Витамин В5, пантотеновая 0.451 мг 5 мг 9% 13.5% 1109 г
Витамин В6, пиридоксин 0.28 мг 2 мг 14% 21% 714 г
Витамин В9, фолаты 10.984 мкг 400 мкг 2.7% 4.1% 3642 г
Витамин В12, кобаламин 0.576 мкг 3 мкг 19.2% 28.8% 521 г
Витамин C, аскорбиновая 15.39 мг 90 мг 17.1% 25.7% 585 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.159 мг 15 мг 1.1% 1.7% 9434 г
Витамин Н, биотин 1.582 мкг 50 мкг 3.2% 4.8% 3161 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 5.7% 2609 г
Витамин РР, НЭ 3.698 мг 20 мг 18.5% 27.8% 541 г
Ниацин 0.712 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 415.98 мг 2500 мг 16.6% 24.9% 601 г
Кальций, Ca 20.35 мг 1000 мг 2% 3% 4914 г
Кремний, Si 21.765 мг 30 мг 72.6% 109% 138 г
Магний, Mg 23.25 мг 400 мг 5.8% 8.7% 1720 г
Натрий, Na 216.06 мг 1300 мг 16.6% 24.9% 602 г
Сера, S 76.82 мг 1000 мг 7.7% 11.6% 1302 г
Фосфор, P 93.3 мг 800 мг 11.7% 17.6% 857 г
Хлор, Cl 52.98 мг 2300 мг 2.3% 3.5% 4341 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 378.3 мкг ~
Бор, B 68.6 мкг ~
Ванадий, V 66.2 мкг ~
Железо, Fe 1.398 мг 18 мг 7.8% 11.7% 1288 г
Йод, I 3.39 мкг 150 мкг 2.3% 3.5% 4425 г
Кобальт, Co 4.176 мкг 10 мкг 41.8% 62.8% 239 г
Литий, Li 30.667 мкг ~
Марганец, Mn 0.1342 мг 2 мг 6.7% 10.1% 1490 г
Медь, Cu 154.94 мкг 1000 мкг 15.5% 23.3% 645 г
Молибден, Mo 5.294 мкг 70 мкг 7.6% 11.4% 1322 г
Никель, Ni 2.906 мкг ~
Рубидий, Rb 216.6 мкг ~
Селен, Se 0.354 мкг 55 мкг 0.6% 0.9% 15537 г
Стронций, Sr 4.32 мкг ~
Фтор, F 42.82 мкг 4000 мкг 1.1% 1.7% 9341 г
Хром, Cr 4.24 мкг 50 мкг 8.5% 12.8% 1179 г
Цинк, Zn 1.1349 мг 12 мг 9.5% 14.3% 1057 г
Цирконий, Zr 1.19 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.941 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.049 г ~
Валин 0.052 г ~
Гистидин* 0.013 г ~
Изолейцин 0.038 г ~
Лейцин 0.056 г ~
Лизин 0.058 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.022 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.042 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.081 г ~
Заменимые аминокислоты 0.532 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.111 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.13 г ~
Пролин 0.04 г ~
Серин 0.054 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.2%
Насыщенные жирные кислоты
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.065 г min 16.8 г 0.4% 0.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.063 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.032 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.031 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность Щи с квашеной капустой составляет 66,6 кКал.

  • Порция = 319 гр (212.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.6 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 0.5 г -%
Углеводы 8.2 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЩИ С КВАШЕНОЙ КАПУСТОЙ

Щи с квашеной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 18,2 %, бэта-каротином - 19,7 %, витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 19,2 %, витамином C - 17,1 %, витамином PP - 18,5 %, калием - 16,6 %, кремнием - 72,6 %, фосфором - 11,7 %, кобальтом - 41,8 %, медью - 15,5 %

Чем полезен Щи с квашеной капустой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Щи с квашеной капустой, калорийность 66,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Щи с квашеной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги