Рецепт Котлеты с добавлением кабачка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с добавлением кабачка

Говядина, фарш, 95% постного мяса/ 5% жира, сырая 510 г
Фарш Домашний [Веско] 400 г
Кабачок 80 г
Вода 55 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с добавлением кабачка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296.5 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 568 г
Белки 25.3 г 76 г 33.3% 11.2% 300 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 12.7% 265 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.1% 27375 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.2% 20000 г
Вода 52.2 г 2273 г 2.3% 0.8% 4354 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 3.9 мкг 900 мкг 0.4% 0.1% 23077 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 0.8% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.128 мг 1.8 мг 7.1% 2.4% 1406 г
Витамин В4, холин 59.26 мг 500 мг 11.9% 4% 844 г
Витамин В5, пантотеновая 0.55 мг 5 мг 11% 3.7% 909 г
Витамин В6, пиридоксин 0.339 мг 2 мг 17% 5.7% 590 г
Витамин В9, фолаты 5.896 мкг 400 мкг 1.5% 0.5% 6784 г
Витамин В12, кобаламин 1.828 мкг 3 мкг 60.9% 20.5% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 2 мг 90 мг 2.2% 0.7% 4500 г
Витамин D, кальциферол 0.082 мкг 10 мкг 0.8% 0.3% 12195 г
Витамин D3, холекальциферол 0.082 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.154 мг 15 мг 1% 0.3% 9740 г
Витамин Н, биотин 0.051 мкг 50 мкг 0.1% 98039 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.5951 мг 20 мг 23% 7.8% 435 г
Ниацин 0.086 мг ~
Бетаин 6.365 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 314.88 мг 2500 мг 12.6% 4.2% 794 г
Кальций, Ca 11.1 мг 1000 мг 1.1% 0.4% 9009 г
Кремний, Si 3.86 мг 30 мг 12.9% 4.4% 777 г
Магний, Mg 19.43 мг 400 мг 4.9% 1.7% 2059 г
Натрий, Na 54.33 мг 1300 мг 4.2% 1.4% 2393 г
Сера, S 175.3 мг 1000 мг 17.5% 5.9% 570 г
Фосфор, P 163.9 мг 800 мг 20.5% 6.9% 488 г
Хлор, Cl 0.36 мг 2300 мг 638889 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 12.9 мкг ~
Бор, B 2.7 мкг ~
Ванадий, V 0.83 мкг ~
Железо, Fe 2.005 мг 18 мг 11.1% 3.7% 898 г
Йод, I 0.07 мкг 150 мкг 214286 г
Кобальт, Co 0.213 мкг 10 мкг 2.1% 0.7% 4695 г
Литий, Li 0.024 мкг ~
Марганец, Mn 0.0294 мг 2 мг 1.5% 0.5% 6803 г
Медь, Cu 70.63 мкг 1000 мкг 7.1% 2.4% 1416 г
Молибден, Mo 0.677 мкг 70 мкг 1% 0.3% 10340 г
Никель, Ni 0.277 мкг ~
Рубидий, Rb 3.3 мкг ~
Селен, Se 14.338 мкг 55 мкг 26.1% 8.8% 384 г
Фтор, F 9.43 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 42418 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 0.3% 11364 г
Цинк, Zn 4.1936 мг 12 мг 34.9% 11.8% 286 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 0.859 г ~
Гистидин* 0.568 г ~
Изолейцин 0.773 г ~
Лейцин 1.364 г ~
Лизин 1.448 г ~
Метионин 0.45 г ~
Треонин 0.676 г ~
Триптофан 0.089 г ~
Фенилаланин 0.682 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.095 г ~
Аспарагиновая кислота 1.575 г ~
Гидроксипролин 0.222 г ~
Глицин 1.186 г ~
Глутаминовая кислота 2.622 г ~
Пролин 0.891 г ~
Серин 0.7 г ~
Тирозин 0.538 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 1.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50.59 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.8 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.102 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.943 г ~
17:0 Маргариновая 0.042 г ~
18:0 Стеариновая 0.663 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.627 г min 16.8 г 9.7% 3.3%
14:1 Миристолеиновая 0.019 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.558 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.21 г от 11.2 до 20.6 г 1.9% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.151 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.029 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.029 г ~
Трансжиры 0.18 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.18 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.18 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с добавлением кабачка составляет 296,5 кКал.

  • Порция = 63 гр (186.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296.5 кКал -%
Белки 25.3 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 52.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С ДОБАВЛЕНИЕМ КАБАЧКА

Котлеты с добавлением кабачка богат такими витаминами и минералами, как: холином - 11,9 %, витамином B5 - 11 %, витамином B6 - 17 %, витамином B12 - 60,9 %, витамином PP - 23 %, калием - 12,6 %, кремнием - 12,9 %, фосфором - 20,5 %, железом - 11,1 %, селеном - 26,1 %, цинком - 34,9 %

Чем полезен Котлеты с добавлением кабачка

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с добавлением кабачка, калорийность 296,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с добавлением кабачка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы