Рецепт Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами

Соус сливочно-томатный с базиликом от шефа	150 г
Сельдерей (Жарка)	60 г
Индейка 2 кат. (Жарка)	360 г
Петрушка свежая	20 г
Мята перечная, свежая	5 г
Базилик, свежий	5 г
Коньяк ординарный «три звездочки»	30 г
Булгур, крупа	150 г
Вода	200 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	158.5 ккал	1684 ккал	9.4%	5.9%	1062 г
Белки	10.7 г	76 г	14.1%	8.9%	710 г
Жиры	5.8 г	56 г	10.4%	6.6%	966 г
Углеводы	12.6 г	219 г	5.8%	3.7%	1738 г
Углеводы (общие)	13.7 г	~
Пищевые волокна	2.6 г	20 г	13%	8.2%	769 г
Вода	66.3 г	2273 г	2.9%	1.8%	3428 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.2 г	~
Зола	0.9 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	91.7 мкг	900 мкг	10.2%	6.4%	981 г
Ретинол	0.024 мг	~
бета Каротин	0.429 мг	5 мг	8.6%	5.4%	1166 г
бета Криптоксантин	0.274 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	72.917 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.067 мг	1.5 мг	4.5%	2.8%	2239 г
Витамин В2, рибофлавин	0.096 мг	1.8 мг	5.3%	3.3%	1875 г
Витамин В4, холин	46.16 мг	500 мг	9.2%	5.8%	1083 г
Витамин В5, пантотеновая	0.422 мг	5 мг	8.4%	5.3%	1185 г
Витамин В6, пиридоксин	0.171 мг	2 мг	8.6%	5.4%	1170 г
Витамин В9, фолаты	11.307 мкг	400 мкг	2.8%	1.8%	3538 г
Витамин В12, кобаламин	0.057 мкг	3 мкг	1.9%	1.2%	5263 г
Витамин C, аскорбиновая	6.07 мг	90 мг	6.7%	4.2%	1483 г
Витамин D, кальциферол	0.015 мкг	10 мкг	0.2%	0.1%	66667 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.26 мг	15 мг	1.7%	1.1%	5769 г
гамма Токоферол	0.001 мг	~
Витамин Н, биотин	0.583 мкг	50 мкг	1.2%	0.8%	8576 г
Витамин К, филлохинон	44.1 мкг	120 мкг	36.8%	23.2%	272 г
Витамин РР, НЭ	4.932 мг	20 мг	24.7%	15.6%	406 г
Ниацин	2.268 мг	~
Бетаин	0.195 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	244.51 мг	2500 мг	9.8%	6.2%	1022 г
Кальций, Ca	39.17 мг	1000 мг	3.9%	2.5%	2553 г
Кремний, Si	0.577 мг	30 мг	1.9%	1.2%	5199 г
Магний, Mg	46.92 мг	400 мг	11.7%	7.4%	853 г
Натрий, Na	95.86 мг	1300 мг	7.4%	4.7%	1356 г
Сера, S	119.72 мг	1000 мг	12%	7.6%	835 г
Фосфор, P	160.7 мг	800 мг	20.1%	12.7%	498 г
Хлор, Cl	34.52 мг	2300 мг	1.5%	0.9%	6663 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.3 мкг	~
Бор, B	9 мкг	~
Ванадий, V	1.45 мкг	~
Железо, Fe	1.246 мг	18 мг	6.9%	4.4%	1445 г
Йод, I	1.39 мкг	150 мкг	0.9%	0.6%	10791 г
Кобальт, Co	4.925 мкг	10 мкг	49.3%	31.1%	203 г
Литий, Li	0.793 мкг	~
Марганец, Mn	0.5843 мг	2 мг	29.2%	18.4%	342 г
Медь, Cu	108.47 мкг	1000 мкг	10.8%	6.8%	922 г
Молибден, Mo	10.049 мкг	70 мкг	14.4%	9.1%	697 г
Никель, Ni	0.808 мкг	~
Олово, Sn	1.61 мкг	~
Рубидий, Rb	17.5 мкг	~
Селен, Se	0.504 мкг	55 мкг	0.9%	0.6%	10913 г
Стронций, Sr	5.11 мкг	~
Фтор, F	33.75 мкг	4000 мкг	0.8%	0.5%	11852 г
Хром, Cr	3.81 мкг	50 мкг	7.6%	4.8%	1312 г
Цинк, Zn	1.2968 мг	12 мг	10.8%	6.8%	925 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.045 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.2 г	~
Лактоза	0.5 г	~
Сахароза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.167 г	~
Аргинин*	0.72 г	~
Валин	0.565 г	~
Гистидин*	0.251 г	~
Изолейцин	0.548 г	~
Лейцин	0.967 г	~
Лизин	0.919 г	~
Метионин	0.267 г	~
Метионин + Цистеин	0.296 г	~
Треонин	0.494 г	~
Триптофан	0.19 г	~
Фенилаланин	0.489 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.704 г	~
Заменимые аминокислоты	0.234 г	~
Аланин	0.66 г	~
Аспарагиновая кислота	1.052 г	~
Гидроксипролин	0.094 г	~
Глицин	0.661 г	~
Глутаминовая кислота	2.363 г	~
Пролин	0.66 г	~
Серин	0.496 г	~
Тирозин	0.389 г	~
Цистеин	0.116 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	9.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	42.46 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.077 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.3 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.089 г	~
6:0 Капроновая	0.053 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.053 г	~
12:0 Лауриновая	0.061 г	~
14:0 Миристиновая	0.445 г	~
15:0 Пентадекановая	0.034 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.415 г	~
17:0 Маргариновая	0.028 г	~
18:0 Стеариновая	0.561 г	~
20:0 Арахиновая	0.034 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.853 г	min 16.8 г	11%	6.9%
14:1 Миристолеиновая	0.036 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.39 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.009 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.076 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.054 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.736 г	от 11.2 до 20.6 г	6.6%	4.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.998 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.058 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.053 г	~

Энергетическая ценность Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами составляет 158,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	158.5 кКал	-%
	Белки	10.7 г	-%
	Жиры	5.8 г	-%
	Углеводы	12.6 г	-%
	Пищевые волокна	2.6 г	-%
	Вода	66.3 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ИНДЕЙКА В СЛИВОЧНО-КОНЬЯЧНОМ СОУСЕ С БУЛГУРОМ И АРОМАТНЫМИ ТРАВАМИ

Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами богат такими витаминами и минералами, как: витамином K - 36,8 %, витамином PP - 24,7 %, магнием - 11,7 %, фосфором - 20,1 %, кобальтом - 49,3 %, марганцем - 29,2 %, молибденом - 14,4 %

Чем полезен Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами

Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами, калорийность 158,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Индейка в сливочно-коньячном соусе с булгуром и ароматными травами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Конфеты из фиников с фундуком

Лучшие рационы

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Ольга

2024-05-01

Калорийность: 1464 кКал

Витамины и минералы: 100%

Татьяна

2024-05-02

Калорийность: 1404 кКал

Витамины и минералы: 91%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе