Рецепт Солянка из квашеной белокочанной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Солянка из квашеной белокочанной капусты

Солянка из квашеной белокочанной капусты	840 г
Лук репчатый	110 г
Свинина, пашина (брюшина)	350 г
Томатный соус, консервированный	105 г
Свинина, сало	16 г
Соль поваренная пищевая	3 г
Бульон говяжий	513 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Солянка из квашеной белокочанной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	295.3 ккал	1684 ккал	17.5%	5.9%	570 г
Белки	7.2 г	76 г	9.5%	3.2%	1056 г
Жиры	27.4 г	56 г	48.9%	16.6%	204 г
Углеводы	4.2 г	219 г	1.9%	0.6%	5214 г
Углеводы (общие)	1.8 г	~
Пищевые волокна	1.6 г	20 г	8%	2.7%	1250 г
Вода	55.8 г	2273 г	2.5%	0.8%	4073 г
Органические кислоты	0.6 г	~
Зола	3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.2 мкг	900 мкг	0.7%	0.2%	14516 г
Ретинол	0.002 мг	~
бета Каротин	0.054 мг	5 мг	1.1%	0.4%	9259 г
бета Криптоксантин	0.607 мкг	~
Ликопин	2264.718 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	4.505 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.24 мг	1.5 мг	16%	5.4%	625 г
Витамин В2, рибофлавин	0.206 мг	1.8 мг	11.4%	3.9%	874 г
Витамин В4, холин	11.18 мг	500 мг	2.2%	0.7%	4472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.225 мг	5 мг	4.5%	1.5%	2222 г
Витамин В6, пиридоксин	0.201 мг	2 мг	10.1%	3.4%	995 г
Витамин В9, фолаты	16.061 мкг	400 мкг	4%	1.4%	2491 г
Витамин В12, кобаламин	0.409 мкг	3 мкг	13.6%	4.6%	733 г
Витамин C, аскорбиновая	17.03 мг	90 мг	18.9%	6.4%	528 г
Витамин D, кальциферол	0.005 мкг	10 мкг	0.1%		200000 г
Витамин D3, холекальциферол	0.005 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.463 мг	15 мг	3.1%	1%	3240 г
бета Токоферол	0.002 мг	~
гамма Токоферол	0.047 мг	~
Витамин Н, биотин	0.136 мкг	50 мкг	0.3%	0.1%	36765 г
Витамин К, филлохинон	6.7 мкг	120 мкг	5.6%	1.9%	1791 г
Витамин РР, НЭ	3.3804 мг	20 мг	16.9%	5.7%	592 г
Ниацин	0.217 мг	~
Бетаин	0.161 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	435.3 мг	2500 мг	17.4%	5.9%	574 г
Кальций, Ca	38.51 мг	1000 мг	3.9%	1.3%	2597 г
Кремний, Si	0.754 мг	30 мг	2.5%	0.8%	3979 г
Магний, Mg	19.16 мг	400 мг	4.8%	1.6%	2088 г
Натрий, Na	847.88 мг	1300 мг	65.2%	22.1%	153 г
Сера, S	75.99 мг	1000 мг	7.6%	2.6%	1316 г
Фосфор, P	102.7 мг	800 мг	12.8%	4.3%	779 г
Хлор, Cl	215.86 мг	2300 мг	9.4%	3.2%	1066 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.3 мкг	~
Бор, B	30.1 мкг	~
Железо, Fe	0.986 мг	18 мг	5.5%	1.9%	1826 г
Йод, I	0.45 мкг	150 мкг	0.3%	0.1%	33333 г
Кобальт, Co	0.807 мкг	10 мкг	8.1%	2.7%	1239 г
Марганец, Mn	0.133 мг	2 мг	6.7%	2.3%	1504 г
Медь, Cu	141.17 мкг	1000 мкг	14.1%	4.8%	708 г
Молибден, Mo	0.391 мкг	70 мкг	0.6%	0.2%	17903 г
Никель, Ni	0.452 мкг	~
Рубидий, Rb	71.7 мкг	~
Селен, Se	5.248 мкг	55 мкг	9.5%	3.2%	1048 г
Фтор, F	10.93 мкг	4000 мкг	0.3%	0.1%	36597 г
Хром, Cr	0.3 мкг	50 мкг	0.6%	0.2%	16667 г
Цинк, Zn	0.8823 мг	12 мг	7.4%	2.5%	1360 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.062 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.7 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Сахароза	1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.043 г	~
Аргинин*	0.04 г	~
Валин	0.012 г	~
Гистидин*	0.006 г	~
Изолейцин	0.012 г	~
Лейцин	0.02 г	~
Лизин	0.023 г	~
Метионин	0.004 г	~
Метионин + Цистеин	0.003 г	~
Треонин	0.015 г	~
Триптофан	0.005 г	~
Фенилаланин	0.015 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.01 г	~
Заменимые аминокислоты	0.1 г	~
Аланин	0.02 г	~
Аспарагиновая кислота	0.043 г	~
Глицин	0.018 г	~
Глутаминовая кислота	0.123 г	~
Пролин	0.014 г	~
Серин	0.013 г	~
Тирозин	0.009 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.3 г	от 0.9 до 3.7 г	33.3%	11.3%
Омега-6 жирные кислоты	2.7 г	от 4.7 до 16.8 г	57.4%	19.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	36.4 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	9.9 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.019 г	~
12:0 Лауриновая	0.032 г	~
14:0 Миристиновая	0.36 г	~
16:0 Пальмитиновая	6.125 г	~
18:0 Стеариновая	3.349 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	12.714 г	min 16.8 г	75.7%	25.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.776 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	11.719 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.207 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.948 г	от 11.2 до 20.6 г	26.3%	8.9%
18:2 Линолевая (ud)	2.632 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.246 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.069 г	~

Энергетическая ценность Солянка из квашеной белокочанной капусты составляет 295,3 кКал.

Порция = 393 гр (1160.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	295.3 кКал	-%
	Белки	7.2 г	-%
	Жиры	27.4 г	-%
	Углеводы	4.2 г	-%
	Пищевые волокна	1.6 г	-%
	Вода	55.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства СОЛЯНКА ИЗ КВАШЕНОЙ БЕЛОКОЧАННОЙ КАПУСТЫ

Солянка из квашеной белокочанной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16 %, витамином B2 - 11,4 %, витамином B12 - 13,6 %, витамином C - 18,9 %, витамином PP - 16,9 %, калием - 17,4 %, фосфором - 12,8 %, медью - 14,1 %

Чем полезен Солянка из квашеной белокочанной капусты

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Солянка из квашеной белокочанной капусты, калорийность 295,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Солянка из квашеной белокочанной капусты, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Паштет из свиной печени

ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С ГЕРКУЛЕСОМ

Творожные маффины с кремом шантильи

Лучшие рационы

Калорийность: 1015 кКал

Витамины и минералы: 83%

Елена

2024-05-13

Калорийность: 1252 кКал

Витамины и минералы: 90%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе