Рецепт Рагу Стрфас и тофу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу Стрфас и тофу

Фасоль стручковая 600 г
Яйцо куриное 110 г
Яичный белок куриный 150 г
Шампиньоны 400 г
Тофу, сырой, обычный, 8% белка, приготовленный с сульфатом кальция 250 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 5 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу Стрфас и тофу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 52.1 ккал 1684 ккал 3.1% 6% 3232 г
Белки 5.8 г 76 г 7.6% 14.6% 1310 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 8.3% 2333 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 2.1% 9522 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 2.4 г 20 г 12% 23% 833 г
Вода 86.2 г 2273 г 3.8% 7.3% 2637 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49.6 мкг 900 мкг 5.5% 10.6% 1815 г
Ретинол 0.02 мг ~
бета Каротин 0.174 мг 5 мг 3.5% 6.7% 2874 г
Витамин В1, тиамин 0.092 мг 1.5 мг 6.1% 11.7% 1630 г
Витамин В2, рибофлавин 0.314 мг 1.8 мг 17.4% 33.4% 573 г
Витамин В4, холин 40.95 мг 500 мг 8.2% 15.7% 1221 г
Витамин В5, пантотеновая 0.804 мг 5 мг 16.1% 30.9% 622 г
Витамин В6, пиридоксин 0.108 мг 2 мг 5.4% 10.4% 1852 г
Витамин В9, фолаты 27.024 мкг 400 мкг 6.8% 13.1% 1480 г
Витамин В12, кобаламин 0.076 мкг 3 мкг 2.5% 4.8% 3947 г
Витамин C, аскорбиновая 10.91 мг 90 мг 12.1% 23.2% 825 г
Витамин D, кальциферол 0.199 мкг 10 мкг 2% 3.8% 5025 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.216 мг 15 мг 1.4% 2.7% 6944 г
Витамин Н, биотин 6.732 мкг 50 мкг 13.5% 25.9% 743 г
Витамин К, филлохинон 6.4 мкг 120 мкг 5.3% 10.2% 1875 г
Витамин РР, НЭ 2.5695 мг 20 мг 12.8% 24.6% 778 г
Ниацин 1.58 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 313.17 мг 2500 мг 12.5% 24% 798 г
Кальций, Ca 95.77 мг 1000 мг 9.6% 18.4% 1044 г
Кремний, Si 1.172 мг 30 мг 3.9% 7.5% 2560 г
Магний, Mg 22.88 мг 400 мг 5.7% 10.9% 1748 г
Натрий, Na 33.73 мг 1300 мг 2.6% 5% 3854 г
Сера, S 65.61 мг 1000 мг 6.6% 12.7% 1524 г
Фосфор, P 88.1 мг 800 мг 11% 21.1% 908 г
Хлор, Cl 38.25 мг 2300 мг 1.7% 3.3% 6013 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 143.1 мкг ~
Бор, B 13.8 мкг ~
Ванадий, V 0.55 мкг ~
Железо, Fe 1.723 мг 18 мг 9.6% 18.4% 1045 г
Йод, I 7.41 мкг 150 мкг 4.9% 9.4% 2024 г
Кобальт, Co 5.345 мкг 10 мкг 53.5% 102.7% 187 г
Литий, Li 0.221 мкг ~
Марганец, Mn 0.2517 мг 2 мг 12.6% 24.2% 795 г
Медь, Cu 217.32 мкг 1000 мкг 21.7% 41.7% 460 г
Молибден, Mo 1.697 мкг 70 мкг 2.4% 4.6% 4125 г
Никель, Ni 0.207 мкг ~
Рубидий, Rb 40 мкг ~
Селен, Se 13.391 мкг 55 мкг 24.3% 46.6% 411 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Титан, Ti 15.86 мкг ~
Фтор, F 18.04 мкг 4000 мкг 0.5% 1% 22173 г
Хром, Cr 4.34 мкг 50 мкг 8.7% 16.7% 1152 г
Цинк, Zn 0.4817 мг 12 мг 4% 7.7% 2491 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.421 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.021 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.214 г ~
Гистидин* 0.091 г ~
Изолейцин 0.189 г ~
Лейцин 0.304 г ~
Лизин 0.221 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.127 г ~
Треонин 0.168 г ~
Триптофан 0.055 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.202 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.198 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.14 г ~
Глутаминовая кислота 0.596 г ~
Пролин 0.17 г ~
Серин 0.241 г ~
Тирозин 0.142 г ~
Цистеин 0.057 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 21.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 28.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 43.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.009 г ~
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.005 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.042 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.335 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.122 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.675 г min 16.8 г 4% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.562 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 12.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.632 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.06 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Рагу Стрфас и тофу составляет 52,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 52.1 кКал -%
Белки 5.8 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 2.4 г -%
Вода 86.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ СТРФАС И ТОФУ

Рагу Стрфас и тофу богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,4 %, витамином B5 - 16,1 %, витамином C - 12,1 %, витамином H - 13,5 %, витамином PP - 12,8 %, калием - 12,5 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 53,5 %, марганцем - 12,6 %, медью - 21,7 %, селеном - 24,3 %

Чем полезен Рагу Стрфас и тофу

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рагу Стрфас и тофу, калорийность 52,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу Стрфас и тофу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты