Рецепт Плов с говядиной 13.06.22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с говядиной 13.06.22

Говядина, реберный край грудинки (шорт рибс), без костей, только мясо 500 г
Подсолнечное масло 200 г
Лук репчатый 530 г
Морковь 383 г
Нут (турецкий горох) 100 г
Барбарис 10 г
Зира, семена 3 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 1492 г
Рис белый, крупа рисовая 700 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с говядиной 13.06.22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 197.6 ккал 1684 ккал 11.7% 5.9% 852 г
Белки 6.3 г 76 г 8.3% 4.2% 1206 г
Жиры 9.2 г 56 г 16.4% 8.3% 609 г
Углеводы 22.2 г 219 г 10.1% 5.1% 986 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 5.1% 1000 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1.3% 3885 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 268.7 мкг 900 мкг 29.9% 15.1% 335 г
бета Каротин 1.611 мг 5 мг 32.2% 16.3% 310 г
Лютеин + Зеаксантин 0.47 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 1.9% 2727 г
Витамин В4, холин 37.47 мг 500 мг 7.5% 3.8% 1334 г
Витамин В5, пантотеновая 0.335 мг 5 мг 6.7% 3.4% 1493 г
Витамин В6, пиридоксин 0.162 мг 2 мг 8.1% 4.1% 1235 г
Витамин В9, фолаты 27.524 мкг 400 мкг 6.9% 3.5% 1453 г
Витамин В12, кобаламин 0.599 мкг 3 мкг 20% 10.1% 501 г
Витамин C, аскорбиновая 2.77 мг 90 мг 3.1% 1.6% 3249 г
Витамин D, кальциферол 0.017 мкг 10 мкг 0.2% 0.1% 58824 г
Витамин D3, холекальциферол 0.017 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.341 мг 15 мг 22.3% 11.3% 449 г
Витамин Н, биотин 1.103 мкг 50 мкг 2.2% 1.1% 4533 г
Витамин К, филлохинон 2.8 мкг 120 мкг 2.3% 1.2% 4286 г
Витамин РР, НЭ 1.7216 мг 20 мг 8.6% 4.4% 1162 г
Ниацин 0.562 мг ~
Бетаин 3.985 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 174.02 мг 2500 мг 7% 3.5% 1437 г
Кальций, Ca 26.21 мг 1000 мг 2.6% 1.3% 3815 г
Кремний, Si 31.956 мг 30 мг 106.5% 53.9% 94 г
Магний, Mg 29.08 мг 400 мг 7.3% 3.7% 1376 г
Натрий, Na 295.49 мг 1300 мг 22.7% 11.5% 440 г
Сера, S 67.38 мг 1000 мг 6.7% 3.4% 1484 г
Фосфор, P 103.8 мг 800 мг 13% 6.6% 771 г
Хлор, Cl 438.93 мг 2300 мг 19.1% 9.7% 524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 340.5 мкг ~
Бор, B 112.1 мкг ~
Ванадий, V 49.95 мкг ~
Железо, Fe 1.187 мг 18 мг 6.6% 3.3% 1516 г
Йод, I 1.69 мкг 150 мкг 1.1% 0.6% 8876 г
Кобальт, Co 1.876 мкг 10 мкг 18.8% 9.5% 533 г
Литий, Li 2.027 мкг ~
Марганец, Mn 0.4584 мг 2 мг 22.9% 11.6% 436 г
Медь, Cu 127.79 мкг 1000 мкг 12.8% 6.5% 783 г
Молибден, Mo 7.217 мкг 70 мкг 10.3% 5.2% 970 г
Никель, Ni 9.234 мкг ~
Рубидий, Rb 92.1 мкг ~
Селен, Se 8.56 мкг 55 мкг 15.6% 7.9% 643 г
Стронций, Sr 1.78 мкг ~
Титан, Ti 12.86 мкг ~
Фтор, F 77.5 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5161 г
Хром, Cr 1.19 мкг 50 мкг 2.4% 1.2% 4202 г
Цинк, Zn 2.092 мг 12 мг 17.4% 8.8% 574 г
Цирконий, Zr 2.15 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 19.392 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.8 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аргинин* 0.391 г ~
Валин 0.272 г ~
Гистидин* 0.159 г ~
Изолейцин 0.243 г ~
Лейцин 0.452 г ~
Лизин 0.389 г ~
Метионин 0.143 г ~
Метионин + Цистеин 0.08 г ~
Треонин 0.226 г ~
Триптофан 0.069 г ~
Фенилаланин 0.236 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.181 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.311 г ~
Аспарагиновая кислота 0.48 г ~
Гидроксипролин 0.017 г ~
Глицин 0.243 г ~
Глутаминовая кислота 0.926 г ~
Пролин 0.232 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.201 г ~
Цистеин 0.075 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 4.4 г от 4.7 до 16.8 г 93.6% 47.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.28 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.071 мг ~
бета Ситостерол 18.875 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.049 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.89 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.565 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.049 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.679 г min 16.8 г 15.9% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.057 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.584 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.734 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.668 г от 11.2 до 20.6 г 41.7% 21.1%
18:2 Линолевая (ud) 4.294 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.059 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
Трансжиры 0.105 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.105 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.101 г ~

Энергетическая ценность Плов с говядиной 13.06.22 составляет 197,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 197.6 кКал -%
Белки 6.3 г -%
Жиры 9.2 г -%
Углеводы 22.2 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С ГОВЯДИНОЙ 13.06.22

Плов с говядиной 13.06.22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 29,9 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B12 - 20 %, витамином E - 22,3 %, кремнием - 106,5 %, фосфором - 13 %, хлором - 19,1 %, кобальтом - 18,8 %, марганцем - 22,9 %, медью - 12,8 %, селеном - 15,6 %, цинком - 17,4 %

Чем полезен Плов с говядиной 13.06.22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с говядиной 13.06.22, калорийность 197,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с говядиной 13.06.22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы