Рецепт Запеканка с треской и брокколи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Запеканка с треской и брокколи

Треска (Запекание) 584 г
Пшеничная мука, первого сорта (Запекание) 56 г
Яйцо куриное (Запекание) 1 Штука
Сливки 10% жирности. стерилизованные (Запекание) 57 г
Вода водопроводная, городская 54 г
Картофель (Запекание) 764 г
Брокколи, замороженная, неприготовленная 313 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 88 г
Соль поваренная пищевая 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Запеканка с треской и брокколи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 94.2 ккал 1684 ккал 5.6% 5.9% 1788 г
Белки 8.4 г 76 г 11.1% 11.8% 905 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 4.8% 2240 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 4.6% 2330 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 6.9% 1538 г
Вода 76.8 г 2273 г 3.4% 3.6% 2960 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 30.6 мкг 900 мкг 3.4% 3.6% 2941 г
Ретинол 0.02 мг ~
альфа Каротин 3.614 мкг ~
бета Каротин 0.131 мг 5 мг 2.6% 2.8% 3817 г
бета Криптоксантин 0.181 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 202.402 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.2% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.097 мг 1.8 мг 5.4% 5.7% 1856 г
Витамин В4, холин 37.23 мг 500 мг 7.4% 7.9% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 0.32 мг 5 мг 6.4% 6.8% 1563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.191 мг 2 мг 9.6% 10.2% 1047 г
Витамин В9, фолаты 18.687 мкг 400 мкг 4.7% 5% 2141 г
Витамин В12, кобаламин 0.601 мкг 3 мкг 20% 21.2% 499 г
Витамин C, аскорбиновая 12.18 мг 90 мг 13.5% 14.3% 739 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 2.5% 4237 г
Витамин D3, холекальциферол 0.025 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.627 мг 15 мг 4.2% 4.5% 2392 г
гамма Токоферол 0.049 мг ~
Витамин Н, биотин 3.903 мкг 50 мкг 7.8% 8.3% 1281 г
Витамин К, филлохинон 15.6 мкг 120 мкг 13% 13.8% 769 г
Витамин РР, НЭ 2.6519 мг 20 мг 13.3% 14.1% 754 г
Ниацин 1.209 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 372.72 мг 2500 мг 14.9% 15.8% 671 г
Кальций, Ca 64.93 мг 1000 мг 6.5% 6.9% 1540 г
Кремний, Si 19.943 мг 30 мг 66.5% 70.6% 150 г
Магний, Mg 25.43 мг 400 мг 6.4% 6.8% 1573 г
Натрий, Na 292.1 мг 1300 мг 22.5% 23.9% 445 г
Сера, S 102.67 мг 1000 мг 10.3% 10.9% 974 г
Фосфор, P 140.5 мг 800 мг 17.6% 18.7% 569 г
Хлор, Cl 421.35 мг 2300 мг 18.3% 19.4% 546 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.8 мкг ~
Бор, B 48 мкг ~
Ванадий, V 62.26 мкг ~
Железо, Fe 0.756 мг 18 мг 4.2% 4.5% 2381 г
Йод, I 22.51 мкг 150 мкг 15% 15.9% 666 г
Кобальт, Co 11.253 мкг 10 мкг 112.5% 119.4% 89 г
Литий, Li 30.569 мкг ~
Марганец, Mn 0.1829 мг 2 мг 9.1% 9.7% 1093 г
Медь, Cu 116.38 мкг 1000 мкг 11.6% 12.3% 859 г
Молибден, Mo 5.86 мкг 70 мкг 8.4% 8.9% 1195 г
Никель, Ni 5.035 мкг ~
Олово, Sn 0.64 мкг ~
Рубидий, Rb 198.5 мкг ~
Селен, Se 7.832 мкг 55 мкг 14.2% 15.1% 702 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Титан, Ti 0.56 мкг ~
Фтор, F 231.35 мкг 4000 мкг 5.8% 6.2% 1729 г
Хром, Cr 21.12 мкг 50 мкг 42.2% 44.8% 237 г
Цинк, Zn 0.8115 мг 12 мг 6.8% 7.2% 1479 г
Цирконий, Zr 1.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.271 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.318 г ~
Аргинин* 0.482 г ~
Валин 0.501 г ~
Гистидин* 0.239 г ~
Изолейцин 0.383 г ~
Лейцин 0.688 г ~
Лизин 0.758 г ~
Метионин 0.237 г ~
Метионин + Цистеин 0.282 г ~
Треонин 0.432 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.424 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.597 г ~
Заменимые аминокислоты 0.517 г ~
Аланин 0.429 г ~
Аспарагиновая кислота 0.818 г ~
Глицин 0.319 г ~
Глутаминовая кислота 1.373 г ~
Пролин 0.415 г ~
Серин 0.455 г ~
Тирозин 0.345 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 33.87 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.051 г ~
6:0 Капроновая 0.033 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.047 г ~
12:0 Лауриновая 0.062 г ~
14:0 Миристиновая 0.16 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.473 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.185 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.717 г min 16.8 г 4.3% 4.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.062 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.534 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.194 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.086 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.077 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.02 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.034 г ~

Энергетическая ценность Запеканка с треской и брокколи составляет 94,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 94.2 кКал -%
Белки 8.4 г -%
Жиры 2.5 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 76.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАПЕКАНКА С ТРЕСКОЙ И БРОККОЛИ

Запеканка с треской и брокколи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 20 %, витамином C - 13,5 %, витамином K - 13 %, витамином PP - 13,3 %, калием - 14,9 %, кремнием - 66,5 %, фосфором - 17,6 %, хлором - 18,3 %, йодом - 15 %, кобальтом - 112,5 %, медью - 11,6 %, селеном - 14,2 %, хромом - 42,2 %

Чем полезен Запеканка с треской и брокколи

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Запеканка с треской и брокколи, калорийность 94,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка с треской и брокколи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги