Рецепт Уха с болгарским перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Уха с болгарским перцем

Картофель 40 г
Лук репчатый 11 г
Морковь 20 г
Перец сладкий красный 28 г
Горбуша 25 г
Судак 14 г
Петрушка свежая 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Уха с болгарским перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 69.7 ккал 1684 ккал 4.1% 5.9% 2416 г
Белки 6.7 г 76 г 8.8% 12.6% 1134 г
Жиры 1.4 г 56 г 2.5% 3.6% 4000 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 4.9% 2959 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 9.3% 1538 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.2% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 365.6 мкг 900 мкг 40.6% 58.2% 246 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 2.156 мг 5 мг 43.1% 61.8% 232 г
Витамин В1, тиамин 0.112 мг 1.5 мг 7.5% 10.8% 1339 г
Витамин В2, рибофлавин 0.088 мг 1.8 мг 4.9% 7% 2045 г
Витамин В4, холин 23.1 мг 500 мг 4.6% 6.6% 2165 г
Витамин В5, пантотеновая 0.406 мг 5 мг 8.1% 11.6% 1232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.345 мг 2 мг 17.3% 24.8% 580 г
Витамин В9, фолаты 11.302 мкг 400 мкг 2.8% 4% 3539 г
Витамин В12, кобаламин 0.948 мкг 3 мкг 31.6% 45.3% 316 г
Витамин C, аскорбиновая 58.63 мг 90 мг 65.1% 93.4% 154 г
Витамин D, кальциферол 1.96 мкг 10 мкг 19.6% 28.1% 510 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.695 мг 15 мг 4.6% 6.6% 2158 г
Витамин Н, биотин 0.188 мкг 50 мкг 0.4% 0.6% 26596 г
Витамин К, филлохинон 9.4 мкг 120 мкг 7.8% 11.2% 1277 г
Витамин РР, НЭ 2.8893 мг 20 мг 14.4% 20.7% 692 г
Ниацин 1.749 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 330.24 мг 2500 мг 13.2% 18.9% 757 г
Кальций, Ca 18.83 мг 1000 мг 1.9% 2.7% 5311 г
Кремний, Si 22.867 мг 30 мг 76.2% 109.3% 131 г
Магний, Mg 22.82 мг 400 мг 5.7% 8.2% 1753 г
Натрий, Na 21.42 мг 1300 мг 1.6% 2.3% 6069 г
Сера, S 70.42 мг 1000 мг 7% 10% 1420 г
Фосфор, P 91.9 мг 800 мг 11.5% 16.5% 871 г
Хлор, Cl 66.85 мг 2300 мг 2.9% 4.2% 3441 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 327.1 мкг ~
Бор, B 81 мкг ~
Ванадий, V 57.21 мкг ~
Железо, Fe 0.709 мг 18 мг 3.9% 5.6% 2539 г
Йод, I 12.51 мкг 150 мкг 8.3% 11.9% 1199 г
Кобальт, Co 8.353 мкг 10 мкг 83.5% 119.8% 120 г
Литий, Li 40.622 мкг ~
Марганец, Mn 0.1427 мг 2 мг 7.1% 10.2% 1402 г
Медь, Cu 110.07 мкг 1000 мкг 11% 15.8% 909 г
Молибден, Mo 7.329 мкг 70 мкг 10.5% 15.1% 955 г
Никель, Ni 5.266 мкг ~
Рубидий, Rb 185.1 мкг ~
Селен, Se 9.442 мкг 55 мкг 17.2% 24.7% 583 г
Стронций, Sr 4 мкг ~
Фтор, F 101.6 мкг 4000 мкг 2.5% 3.6% 3937 г
Хром, Cr 20.13 мкг 50 мкг 40.3% 57.8% 248 г
Цинк, Zn 0.5173 мг 12 мг 4.3% 6.2% 2320 г
Цирконий, Zr 0.87 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.378 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.341 г ~
Аргинин* 0.348 г ~
Валин 0.373 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.306 г ~
Лейцин 0.506 г ~
Лизин 0.59 г ~
Метионин 0.164 г ~
Метионин + Цистеин 0.248 г ~
Треонин 0.328 г ~
Триптофан 0.07 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.461 г ~
Заменимые аминокислоты 0.475 г ~
Аланин 0.41 г ~
Аспарагиновая кислота 0.704 г ~
Глицин 0.377 г ~
Глутаминовая кислота 0.866 г ~
Пролин 0.275 г ~
Серин 0.267 г ~
Тирозин 0.174 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 47.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.039 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.242 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.215 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 3.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.117 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.242 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 5.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.05 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.079 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.277 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.002 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~

Энергетическая ценность Уха с болгарским перцем составляет 69,7 кКал.

  • Порция = 250 гр (174.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 69.7 кКал -%
Белки 6.7 г -%
Жиры 1.4 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства УХА С БОЛГАРСКИМ ПЕРЦЕМ

Уха с болгарским перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 40,6 %, бэта-каротином - 43,1 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином B12 - 31,6 %, витамином C - 65,1 %, витамином D - 19,6 %, витамином PP - 14,4 %, калием - 13,2 %, кремнием - 76,2 %, фосфором - 11,5 %, кобальтом - 83,5 %, медью - 11 %, селеном - 17,2 %, хромом - 40,3 %

Чем полезен Уха с болгарским перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Уха с болгарским перцем, калорийность 69,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Уха с болгарским перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты