Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Свекла (Варка без слива) 225 г
Морковь (Варка без слива) 170 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 380 г
Бульон куриный 3500 г
Фасоль белая, мелкая, зрелые семена, вареная, без соли 327 г
Картофель (Варка без слива) 425 г
Лук репчатый (Варка без слива) 50 г
Свинина вареная 110 г
Индейка, грудка, только мясо 40 г
сливки дом 54 г
Томатная паста. Консервы 100 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Сахар песок 20 г
Перец сладкий красный (Варка без слива) 15 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 61.4 ккал 1684 ккал 3.6% 5.9% 2743 г
Белки 3.6 г 76 г 4.7% 7.7% 2111 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 5.5% 2947 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 5% 3221 г
Углеводы (общие) 4.3 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 10.6% 1538 г
Вода 85 г 2273 г 3.7% 6% 2674 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 72.3 мкг 900 мкг 8% 13% 1245 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.372 мкг ~
бета Каротин 0.46 мг 5 мг 9.2% 15% 1087 г
бета Криптоксантин 3.803 мкг ~
Ликопин 0.012 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 12.591 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.058 мг 1.5 мг 3.9% 6.4% 2586 г
Витамин В2, рибофлавин 0.085 мг 1.8 мг 4.7% 7.7% 2118 г
Витамин В4, холин 10.29 мг 500 мг 2.1% 3.4% 4859 г
Витамин В5, пантотеновая 0.081 мг 5 мг 1.6% 2.6% 6173 г
Витамин В6, пиридоксин 0.111 мг 2 мг 5.6% 9.1% 1802 г
Витамин В9, фолаты 15.739 мкг 400 мкг 3.9% 6.4% 2541 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 4.22 мг 90 мг 4.7% 7.7% 2133 г
Витамин D, кальциферол 0.001 мкг 10 мкг 1000000 г
Витамин D3, холекальциферол 0.001 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.099 мг 15 мг 0.7% 1.1% 15152 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.139 мкг 50 мкг 0.3% 0.5% 35971 г
Витамин К, филлохинон 6.9 мкг 120 мкг 5.8% 9.4% 1739 г
Витамин РР, НЭ 1.5375 мг 20 мг 7.7% 12.5% 1301 г
Ниацин 0.222 мг ~
Бетаин 0.03 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 222.01 мг 2500 мг 8.9% 14.5% 1126 г
Кальций, Ca 16.4 мг 1000 мг 1.6% 2.6% 6098 г
Кремний, Si 7.836 мг 30 мг 26.1% 42.5% 383 г
Магний, Mg 14.37 мг 400 мг 3.6% 5.9% 2784 г
Натрий, Na 226.35 мг 1300 мг 17.4% 28.3% 574 г
Сера, S 34.39 мг 1000 мг 3.4% 5.5% 2908 г
Фосфор, P 45.2 мг 800 мг 5.7% 9.3% 1770 г
Хлор, Cl 199.71 мг 2300 мг 8.7% 14.2% 1152 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 81.2 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 11.74 мкг ~
Железо, Fe 0.638 мг 18 мг 3.5% 5.7% 2821 г
Йод, I 1.03 мкг 150 мкг 0.7% 1.1% 14563 г
Кобальт, Co 1.417 мкг 10 мкг 14.2% 23.1% 706 г
Литий, Li 5.945 мкг ~
Марганец, Mn 0.0886 мг 2 мг 4.4% 7.2% 2257 г
Медь, Cu 88.3 мкг 1000 мкг 8.8% 14.3% 1133 г
Молибден, Mo 2.532 мкг 70 мкг 3.6% 5.9% 2765 г
Никель, Ni 1.496 мкг ~
Рубидий, Rb 41.9 мкг ~
Селен, Se 2.035 мкг 55 мкг 3.7% 6% 2703 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 3.95 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 101266 г
Хром, Cr 1.39 мкг 50 мкг 2.8% 4.6% 3597 г
Цинк, Zn 0.3143 мг 12 мг 2.6% 4.2% 3818 г
Цирконий, Zr 0.16 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.277 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.124 г ~
Аргинин* 0.07 г ~
Валин 0.058 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.048 г ~
Лейцин 0.084 г ~
Лизин 0.08 г ~
Метионин 0.02 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.049 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.056 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аланин 0.054 г ~
Аспарагиновая кислота 0.146 г ~
Гидроксипролин 0.001 г ~
Глицин 0.048 г ~
Глутаминовая кислота 0.187 г ~
Пролин 0.054 г ~
Серин 0.061 г ~
Тирозин 0.038 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.61 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.163 мг ~
бета Ситостерол 0.155 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.199 г ~
18:0 Стеариновая 0.043 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 6.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.064 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.367 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.185 г от 11.2 до 20.6 г 1.7% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.169 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 61,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 61.4 кКал -%
Белки 3.6 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 85 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 26,1 %, кобальтом - 14,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 61,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты