Рецепт Котлеты с кабачком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты с кабачком

Говядина 1 кат. (Жарка котлеты) 200 г
Свинина, вырезка (Жарка котлеты) 200 г
Лук репчатый 103 г
Яйцо куриное 1 Штука
Кабачок 82 г
Приправа для птицы 5 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты с кабачком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 230.5 ккал 1684 ккал 13.7% 5.9% 731 г
Белки 17 г 76 г 22.4% 9.7% 447 г
Жиры 16.5 г 56 г 29.5% 12.8% 339 г
Углеводы 3.4 г 219 г 1.6% 0.7% 6441 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 2.4% 1818 г
Вода 60.4 г 2273 г 2.7% 1.2% 3763 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 29.9 мкг 900 мкг 3.3% 1.4% 3010 г
Ретинол 0.026 мг ~
альфа Каротин 0.051 мкг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16667 г
бета Криптоксантин 0.35 мкг ~
Ликопин 0.159 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.65 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.595 мг 1.5 мг 39.7% 17.2% 252 г
Витамин В2, рибофлавин 0.18 мг 1.8 мг 10% 4.3% 1000 г
Витамин В4, холин 78.05 мг 500 мг 15.6% 6.8% 641 г
Витамин В5, пантотеновая 0.651 мг 5 мг 13% 5.6% 768 г
Витамин В6, пиридоксин 0.397 мг 2 мг 19.9% 8.6% 504 г
Витамин В9, фолаты 11.179 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3578 г
Витамин В12, кобаламин 1.511 мкг 3 мкг 50.4% 21.9% 199 г
Витамин C, аскорбиновая 4.92 мг 90 мг 5.5% 2.4% 1829 г
Витамин D, кальциферол 0.233 мкг 10 мкг 2.3% 1% 4292 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.609 мг 15 мг 24.1% 10.5% 416 г
гамма Токоферол 0.028 мг ~
Витамин Н, биотин 5.402 мкг 50 мкг 10.8% 4.7% 926 г
Витамин К, филлохинон 10.5 мкг 120 мкг 8.8% 3.8% 1143 г
Витамин РР, НЭ 4.9162 мг 20 мг 24.6% 10.7% 407 г
Ниацин 3.274 мг ~
Бетаин 0.038 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.42 мг 2500 мг 12.8% 5.6% 783 г
Кальций, Ca 36.51 мг 1000 мг 3.7% 1.6% 2739 г
Кремний, Si 6.303 мг 30 мг 21% 9.1% 476 г
Магний, Mg 27.03 мг 400 мг 6.8% 3% 1480 г
Натрий, Na 296.97 мг 1300 мг 22.8% 9.9% 438 г
Сера, S 213.65 мг 1000 мг 21.4% 9.3% 468 г
Фосфор, P 191.2 мг 800 мг 23.9% 10.4% 418 г
Хлор, Cl 437.37 мг 2300 мг 19% 8.2% 526 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 99.8 мкг ~
Бор, B 47 мкг ~
Ванадий, V 1.08 мкг ~
Железо, Fe 2.673 мг 18 мг 14.9% 6.5% 673 г
Йод, I 6.58 мкг 150 мкг 4.4% 1.9% 2280 г
Кобальт, Co 8.475 мкг 10 мкг 84.8% 36.8% 118 г
Марганец, Mn 0.2229 мг 2 мг 11.1% 4.8% 897 г
Медь, Cu 165.28 мкг 1000 мкг 16.5% 7.2% 605 г
Молибден, Mo 10.204 мкг 70 мкг 14.6% 6.3% 686 г
Никель, Ni 8.047 мкг ~
Олово, Sn 35.18 мкг ~
Рубидий, Rb 107.7 мкг ~
Селен, Se 3.494 мкг 55 мкг 6.4% 2.8% 1574 г
Фтор, F 58.76 мкг 4000 мкг 1.5% 0.7% 6807 г
Хром, Cr 8.52 мкг 50 мкг 17% 7.4% 587 г
Цинк, Zn 2.5602 мг 12 мг 21.3% 9.2% 469 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.022 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.062 г ~
Аргинин* 0.561 г ~
Валин 0.526 г ~
Гистидин* 0.341 г ~
Изолейцин 0.404 г ~
Лейцин 0.757 г ~
Лизин 0.783 г ~
Метионин 0.238 г ~
Метионин + Цистеин 0.377 г ~
Треонин 0.413 г ~
Триптофан 0.115 г ~
Фенилаланин 0.419 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.749 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.552 г ~
Аспарагиновая кислота 0.902 г ~
Гидроксипролин 0.123 г ~
Глицин 0.454 г ~
Глутаминовая кислота 1.542 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.437 г ~
Тирозин 0.339 г ~
Цистеин 0.144 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.8%
Омега-6 жирные кислоты 4.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 43.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89.19 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.407 мг ~
бета Ситостерол 14.407 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.8 г max 18.7 г
8:0 Каприловая 0.002 г ~
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.25 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.451 г ~
17:0 Маргариновая 0.113 г ~
18:0 Стеариновая 1.254 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
22:0 Бегеновая 0.05 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.929 г min 16.8 г 29.3% 12.7%
14:1 Миристолеиновая 0.106 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.808 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.042 г от 11.2 до 20.6 г 45% 19.5%
18:2 Линолевая (ud) 4.607 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.076 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Котлеты с кабачком составляет 230,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 230.5 кКал -%
Белки 17 г -%
Жиры 16.5 г -%
Углеводы 3.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 60.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ С КАБАЧКОМ

Котлеты с кабачком богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 39,7 %, холином - 15,6 %, витамином B5 - 13 %, витамином B6 - 19,9 %, витамином B12 - 50,4 %, витамином E - 24,1 %, витамином PP - 24,6 %, калием - 12,8 %, кремнием - 21 %, фосфором - 23,9 %, хлором - 19 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 84,8 %, марганцем - 11,1 %, медью - 16,5 %, молибденом - 14,6 %, хромом - 17 %, цинком - 21,3 %

Чем полезен Котлеты с кабачком

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты с кабачком, калорийность 230,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты с кабачком, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги