Рецепт Черепашка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Черепашка

Куриная грудка (филе) 600 г
Шампиньоны 300 г
Лук репчатый 200 г
Соевый Соус Классический [Sen Soy] 40 г
Кунжут 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Черепашка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 86.4 ккал 1684 ккал 5.1% 5.9% 1949 г
Белки 14 г 76 г 18.4% 21.3% 543 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 4.7% 2435 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 1.3% 9522 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 7.5% 1538 г
Вода 78.9 г 2273 г 3.5% 4.1% 2881 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5.2 мкг 900 мкг 0.6% 0.7% 17308 г
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 0.1% 125000 г
Витамин В1, тиамин 0.098 мг 1.5 мг 6.5% 7.5% 1531 г
Витамин В2, рибофлавин 0.163 мг 1.8 мг 9.1% 10.5% 1104 г
Витамин В4, холин 49.57 мг 500 мг 9.9% 11.5% 1009 г
Витамин В5, пантотеновая 1.342 мг 5 мг 26.8% 31% 373 г
Витамин В6, пиридоксин 0.454 мг 2 мг 22.7% 26.3% 441 г
Витамин В9, фолаты 15.966 мкг 400 мкг 4% 4.6% 2505 г
Витамин В12, кобаламин 0.134 мкг 3 мкг 4.5% 5.2% 2239 г
Витамин C, аскорбиновая 3.52 мг 90 мг 3.9% 4.5% 2557 г
Витамин D, кальциферол 0.026 мкг 10 мкг 0.3% 0.3% 38462 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.398 мг 15 мг 2.7% 3.1% 3769 г
Витамин Н, биотин 4.315 мкг 50 мкг 8.6% 10% 1159 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 5.7266 мг 20 мг 28.6% 33.1% 349 г
Ниацин 6.97 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 327.58 мг 2500 мг 13.1% 15.2% 763 г
Кальций, Ca 42.1 мг 1000 мг 4.2% 4.9% 2375 г
Кремний, Si 5.901 мг 30 мг 19.7% 22.8% 508 г
Магний, Mg 62.15 мг 400 мг 15.5% 17.9% 644 г
Натрий, Na 34.74 мг 1300 мг 2.7% 3.1% 3742 г
Сера, S 137.12 мг 1000 мг 13.7% 15.9% 729 г
Фосфор, P 143.1 мг 800 мг 17.9% 20.7% 559 г
Хлор, Cl 50.84 мг 2300 мг 2.2% 2.5% 4524 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 177.6 мкг ~
Бор, B 35.1 мкг ~
Ванадий, V 1.69 мкг ~
Железо, Fe 1.279 мг 18 мг 7.1% 8.2% 1407 г
Йод, I 8.39 мкг 150 мкг 5.6% 6.5% 1788 г
Кобальт, Co 9.399 мкг 10 мкг 94% 108.8% 106 г
Литий, Li 1.858 мкг ~
Марганец, Mn 0.117 мг 2 мг 5.9% 6.8% 1709 г
Медь, Cu 215.82 мкг 1000 мкг 21.6% 25% 463 г
Молибден, Mo 6.76 мкг 70 мкг 9.7% 11.2% 1036 г
Никель, Ni 4.592 мкг ~
Рубидий, Rb 88.7 мкг ~
Селен, Se 19.262 мкг 55 мкг 35% 40.5% 286 г
Стронций, Sr 4.69 мкг ~
Титан, Ti 14.93 мкг ~
Фтор, F 75.94 мкг 4000 мкг 1.9% 2.2% 5267 г
Хром, Cr 16.69 мкг 50 мкг 33.4% 38.7% 300 г
Цинк, Zn 1.1071 мг 12 мг 9.2% 10.6% 1084 г
Цирконий, Zr 0.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.236 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.164 г ~
Аргинин* 1.006 г ~
Валин 0.693 г ~
Гистидин* 0.692 г ~
Изолейцин 0.606 г ~
Лейцин 1.057 г ~
Лизин 1.382 г ~
Метионин 0.245 г ~
Метионин + Цистеин 0.47 г ~
Треонин 0.595 г ~
Триптофан 0.206 г ~
Фенилаланин 0.572 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.056 г ~
Заменимые аминокислоты 0.39 г ~
Аланин 0.696 г ~
Аспарагиновая кислота 1.047 г ~
Гидроксипролин 0.108 г ~
Глицин 0.511 г ~
Глутаминовая кислота 1.58 г ~
Пролин 0.541 г ~
Серин 0.545 г ~
Тирозин 0.484 г ~
Цистеин 0.23 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 17.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.506 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.311 г ~
18:0 Стеариновая 0.096 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.822 г min 16.8 г 4.9% 5.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.082 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.725 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.66 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 6.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.645 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.01 г ~

Энергетическая ценность Черепашка составляет 86,4 кКал.

  • Порция = 194 гр (167.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 86.4 кКал -%
Белки 14 г -%
Жиры 2.3 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 78.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЧЕРЕПАШКА

Черепашка богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 26,8 %, витамином B6 - 22,7 %, витамином PP - 28,6 %, калием - 13,1 %, кремнием - 19,7 %, магнием - 15,5 %, фосфором - 17,9 %, кобальтом - 94 %, медью - 21,6 %, селеном - 35 %, хромом - 33,4 %

Чем полезен Черепашка

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Черепашка, калорийность 86,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Черепашка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты