Рецепт Морской суп. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Морской суп

Мидии 120 г
Морские водоросли вакаме, сырые 100 г
Кабачок 80 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 8 г
Сок лимонный 5 г
Базилик, сушеный 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Морской суп".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 70.7 ккал 1684 ккал 4.2% 5.9% 2382 г
Белки 5.7 г 76 г 7.5% 10.6% 1333 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 8.1% 1750 г
Углеводы 5.3 г 219 г 2.4% 3.4% 4132 г
Углеводы (общие) 3.2 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 5% 2857 г
Вода 82.2 г 2273 г 3.6% 5.1% 2765 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 3.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 46.7 мкг 900 мкг 5.2% 7.4% 1927 г
Ретинол 0.038 мг ~
альфа Каротин 0.717 мкг ~
бета Каротин 0.088 мг 5 мг 1.8% 2.5% 5682 г
бета Криптоксантин 0.152 мкг ~
Ликопин 2.495 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 7.302 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 6.2% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 11.3% 1250 г
Витамин В4, холин 32.49 мг 500 мг 6.5% 9.2% 1539 г
Витамин В5, пантотеновая 0.444 мг 5 мг 8.9% 12.6% 1126 г
Витамин В6, пиридоксин 0.056 мг 2 мг 2.8% 4% 3571 г
Витамин В9, фолаты 83.746 мкг 400 мкг 20.9% 29.6% 478 г
Витамин В12, кобаламин 4.571 мкг 3 мкг 152.4% 215.6% 66 г
Витамин C, аскорбиновая 5.72 мг 90 мг 6.4% 9.1% 1573 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.6% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.782 мг 15 мг 5.2% 7.4% 1918 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 49020 г
Витамин К, филлохинон 13.9 мкг 120 мкг 11.6% 16.4% 863 г
Витамин РР, НЭ 2.1346 мг 20 мг 10.7% 15.1% 937 г
Ниацин 0.763 мг ~
Бетаин 0.102 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.75 мг 2500 мг 8.6% 12.2% 1170 г
Кальций, Ca 85.61 мг 1000 мг 8.6% 12.2% 1168 г
Кремний, Si 7.619 мг 30 мг 25.4% 35.9% 394 г
Магний, Mg 52.31 мг 400 мг 13.1% 18.5% 765 г
Натрий, Na 388.71 мг 1300 мг 29.9% 42.3% 334 г
Сера, S 55.01 мг 1000 мг 5.5% 7.8% 1818 г
Фосфор, P 111 мг 800 мг 13.9% 19.7% 721 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.3 мкг ~
Бор, B 4.9 мкг ~
Ванадий, V 1.57 мкг ~
Железо, Fe 2.59 мг 18 мг 14.4% 20.4% 695 г
Йод, I 0.01 мкг 150 мкг 1500000 г
Кобальт, Co 0.279 мкг 10 мкг 2.8% 4% 3584 г
Марганец, Mn 1.8309 мг 2 мг 91.5% 129.4% 109 г
Медь, Cu 151.05 мкг 1000 мкг 15.1% 21.4% 662 г
Молибден, Mo 0.66 мкг 70 мкг 0.9% 1.3% 10606 г
Никель, Ni 0.279 мкг ~
Рубидий, Rb 5.6 мкг ~
Селен, Se 17.386 мкг 55 мкг 31.6% 44.7% 316 г
Фтор, F 1.19 мкг 4000 мкг 336134 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.7% 21739 г
Цинк, Zn 0.8413 мг 12 мг 7% 9.9% 1426 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.038 г ~
Валин 0.076 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.035 г ~
Лейцин 0.095 г ~
Лизин 0.044 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.058 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.051 г ~
Аспарагиновая кислота 0.077 г ~
Глицин 0.044 г ~
Глутаминовая кислота 0.082 г ~
Пролин 0.047 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 47.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.06 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.673 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.095 г ~
6:0 Капроновая 0.021 г ~
8:0 Каприловая 0.018 г ~
10:0 Каприновая 0.048 г ~
12:0 Лауриновая 0.061 г ~
14:0 Миристиновая 0.201 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.669 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.9 г min 16.8 г 5.4% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.021 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.08 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.59 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.007 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.367 г от 11.2 до 20.6 г 3.3% 4.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.026 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.059 г ~

Энергетическая ценность Морской суп составляет 70,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 70.7 кКал -%
Белки 5.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 5.3 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 82.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МОРСКОЙ СУП

Морской суп богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 20,9 %, витамином B12 - 152,4 %, витамином K - 11,6 %, кремнием - 25,4 %, магнием - 13,1 %, фосфором - 13,9 %, железом - 14,4 %, марганцем - 91,5 %, медью - 15,1 %, селеном - 31,6 %

Чем полезен Морской суп

  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Морской суп, калорийность 70,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Морской суп, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги