Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон говяжий 788 г
Вода 750 г
Лук репчатый (Варка без слива) 60 г
Морковь (Варка без слива) 41 г
Говядина отварная, по 1-392 88 г
Индейка, отварная, по 2-6 62 г
Свекла (Варка без слива) 224 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 263 г
Чеснок (Варка без слива) 13 г
Картофель (Варка без слива) 162 г
Томатная Паста [ВкусВилл] 65 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 39.1 ккал 1684 ккал 2.3% 5.9% 4307 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 10% 2533 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 5.9% 4308 г
Углеводы 3.8 г 219 г 1.7% 4.3% 5763 г
Углеводы (общие) 0.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 9% 2857 г
Вода 90 г 2273 г 4% 10.2% 2526 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 34.2 мкг 900 мкг 3.8% 9.7% 2632 г
бета Каротин 0.22 мг 5 мг 4.4% 11.3% 2273 г
Лютеин + Зеаксантин 0.356 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 4.9% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 8.7% 2951 г
Витамин В4, холин 4.79 мг 500 мг 1% 2.6% 10438 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 2% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.062 мг 2 мг 3.1% 7.9% 3226 г
Витамин В9, фолаты 4.169 мкг 400 мкг 1% 2.6% 9595 г
Витамин C, аскорбиновая 4.01 мг 90 мг 4.5% 11.5% 2244 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.075 мг 15 мг 0.5% 1.3% 20000 г
Витамин Н, биотин 0.062 мкг 50 мкг 0.1% 0.3% 80645 г
Витамин К, филлохинон 9.3 мкг 120 мкг 7.8% 19.9% 1290 г
Витамин РР, НЭ 1.2885 мг 20 мг 6.4% 16.4% 1552 г
Ниацин 0.503 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.46 мг 2500 мг 7.8% 19.9% 1286 г
Кальций, Ca 18.28 мг 1000 мг 1.8% 4.6% 5470 г
Кремний, Si 11.131 мг 30 мг 37.1% 94.9% 270 г
Магний, Mg 11.3 мг 400 мг 2.8% 7.2% 3540 г
Натрий, Na 128.99 мг 1300 мг 9.9% 25.3% 1008 г
Сера, S 16.84 мг 1000 мг 1.7% 4.3% 5938 г
Фосфор, P 37.8 мг 800 мг 4.7% 12% 2116 г
Хлор, Cl 15.33 мг 2300 мг 0.7% 1.8% 15003 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.7 мкг ~
Бор, B 41.9 мкг ~
Ванадий, V 11.9 мкг ~
Железо, Fe 0.505 мг 18 мг 2.8% 7.2% 3564 г
Йод, I 1.17 мкг 150 мкг 0.8% 2% 12821 г
Кобальт, Co 1.115 мкг 10 мкг 11.2% 28.6% 897 г
Литий, Li 7.097 мкг ~
Марганец, Mn 0.069 мг 2 мг 3.5% 9% 2899 г
Медь, Cu 55.05 мкг 1000 мкг 5.5% 14.1% 1817 г
Молибден, Mo 2.524 мкг 70 мкг 3.6% 9.2% 2773 г
Никель, Ni 2.313 мкг ~
Рубидий, Rb 57.6 мкг ~
Селен, Se 0.624 мкг 55 мкг 1.1% 2.8% 8814 г
Стронций, Sr 1.01 мкг ~
Фтор, F 38.25 мкг 4000 мкг 1% 2.6% 10458 г
Хром, Cr 2.22 мкг 50 мкг 4.4% 11.3% 2252 г
Цинк, Zn 0.2105 мг 12 мг 1.8% 4.6% 5701 г
Цирконий, Zr 0.14 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.214 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.151 г ~
Аргинин* 0.03 г ~
Валин 0.023 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.02 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.029 г ~
Метионин 0.007 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.019 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.02 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.04 г ~
Заменимые аминокислоты 0.313 г ~
Аланин 0.022 г ~
Аспарагиновая кислота 0.076 г ~
Глицин 0.018 г ~
Глутаминовая кислота 0.09 г ~
Пролин 0.02 г ~
Серин 0.024 г ~
Тирозин 0.019 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.237 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
18:0 Стеариновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.027 г min 16.8 г 0.2% 0.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.008 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 39,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 39.1 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 3.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 90 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: кремнием - 37,1 %, кобальтом - 11,2 %

Чем полезен Борщ

  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 39,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты