Рецепт Салат Олівє. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат Олівє

Картофель отваренный в кожуре (в мундире), без соли 263 г
Морковь отварная по 2-40 100 г
Горошек зелёный, консервированный, содержимое без жидкости 115 г
Майонез Hellmanns Avocado Oil 216 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 135 г
Огурцы маринованные с укропом 60 г
Огурец соленый 43 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 186 г
Способ приготовления

Классический салат Оливье в советское время готовили исключительно с вареной колбасой, желательно с Докторской.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат Олівє".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 155.8 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1081 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 5.6% 1152 г
Жиры 10.8 г 56 г 19.3% 12.4% 519 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 2.2% 2959 г
Углеводы (общие) 6.4 г ~
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.2% 1538 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.1% 3101 г
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 227.7 мкг 900 мкг 25.3% 16.2% 395 г
Ретинол 0.032 мг ~
альфа Каротин 1.709 мкг ~
бета Каротин 1.199 мг 5 мг 24% 15.4% 417 г
бета Криптоксантин 1.695 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 150.245 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 2.6% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.084 мг 1.8 мг 4.7% 3% 2143 г
Витамин В4, холин 48.53 мг 500 мг 9.7% 6.2% 1030 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 6.4% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 5.1% 1274 г
Витамин В9, фолаты 7.184 мкг 400 мкг 1.8% 1.2% 5568 г
Витамин В12, кобаламин 0.099 мкг 3 мкг 3.3% 2.1% 3030 г
Витамин C, аскорбиновая 4.36 мг 90 мг 4.8% 3.1% 2064 г
Витамин D, кальциферол 0.282 мкг 10 мкг 2.8% 1.8% 3546 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.229 мг 15 мг 1.5% 1% 6550 г
Витамин Н, биотин 2.594 мкг 50 мкг 5.2% 3.3% 1928 г
Витамин К, филлохинон 5.5 мкг 120 мкг 4.6% 3% 2182 г
Витамин РР, НЭ 1.6106 мг 20 мг 8.1% 5.2% 1242 г
Ниацин 1.173 мг ~
Бетаин 0.071 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.31 мг 2500 мг 7.2% 4.6% 1387 г
Кальций, Ca 18.61 мг 1000 мг 1.9% 1.2% 5373 г
Магний, Mg 23.95 мг 400 мг 6% 3.9% 1670 г
Натрий, Na 141.42 мг 1300 мг 10.9% 7% 919 г
Сера, S 67.43 мг 1000 мг 6.7% 4.3% 1483 г
Фосфор, P 69.5 мг 800 мг 8.7% 5.6% 1151 г
Хлор, Cl 21.78 мг 2300 мг 0.9% 0.6% 10560 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.795 мг 18 мг 4.4% 2.8% 2264 г
Йод, I 3.11 мкг 150 мкг 2.1% 1.3% 4823 г
Кобальт, Co 2.403 мкг 10 мкг 24% 15.4% 416 г
Марганец, Mn 0.0656 мг 2 мг 3.3% 2.1% 3049 г
Медь, Cu 81.44 мкг 1000 мкг 8.1% 5.2% 1228 г
Молибден, Mo 1.368 мкг 70 мкг 2% 1.3% 5117 г
Селен, Se 7.564 мкг 55 мкг 13.8% 8.9% 727 г
Фтор, F 28.06 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14255 г
Хром, Cr 1.87 мкг 50 мкг 3.7% 2.4% 2674 г
Цинк, Zn 0.4754 мг 12 мг 4% 2.6% 2524 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.46 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.381 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.251 г ~
Изолейцин 0.235 г ~
Лейцин 0.405 г ~
Лизин 0.52 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.152 г ~
Треонин 0.23 г ~
Триптофан 0.077 г ~
Фенилаланин 0.225 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.343 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.264 г ~
Аспарагиновая кислота 0.499 г ~
Гидроксипролин 0.037 г ~
Глицин 0.193 г ~
Глутаминовая кислота 0.65 г ~
Пролин 0.21 г ~
Серин 0.214 г ~
Тирозин 0.185 г ~
Цистеин 0.084 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.35 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.791 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.092 г ~
18:0 Стеариновая 0.019 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.609 г min 16.8 г 3.6% 2.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.11 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.263 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Салат Олівє составляет 155,8 кКал.

  • Порция = 266 гр (414.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 155.8 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 10.8 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ОЛІВЄ

Салат Олівє богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 25,3 %, бэта-каротином - 24 %, кобальтом - 24 %, селеном - 13,8 %

Чем полезен Салат Олівє

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат Олівє, калорийность 155,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат Олівє, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы