Рецепт Куриные котлетки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлетки

Куриная грудка (филе) 943 г
Лук репчатый 118 г
Морковь 218 г
Пшеничная мука цельнозерновая 15 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное 100 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлетки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 101.5 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1659 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 22.7% 434 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 3.5% 2800 г
Углеводы 3.1 г 219 г 1.4% 1.4% 7065 г
Углеводы (общие) 0.8 г ~
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.9% 2500 г
Вода 75.3 г 2273 г 3.3% 3.3% 3019 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 338.3 мкг 900 мкг 37.6% 37% 266 г
Ретинол 0.011 мг ~
бета Каротин 1.928 мг 5 мг 38.6% 38% 259 г
Лютеин + Зеаксантин 2.428 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 4.8% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 5% 1978 г
Витамин В4, холин 70.23 мг 500 мг 14% 13.8% 712 г
Витамин В5, пантотеновая 1.17 мг 5 мг 23.4% 23.1% 427 г
Витамин В6, пиридоксин 0.607 мг 2 мг 30.4% 30% 329 г
Витамин В9, фолаты 9.581 мкг 400 мкг 2.4% 2.4% 4175 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6.4% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 1.77 мг 90 мг 2% 2% 5085 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.5 мг 15 мг 3.3% 3.3% 3000 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.021 мг ~
Витамин Н, биотин 1.153 мкг 50 мкг 2.3% 2.3% 4337 г
Витамин К, филлохинон 2.2 мкг 120 мкг 1.8% 1.8% 5455 г
Витамин РР, НЭ 5.8019 мг 20 мг 29% 28.6% 345 г
Ниацин 7.756 мг ~
Бетаин 0.804 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 269.79 мг 2500 мг 10.8% 10.6% 927 г
Кальций, Ca 23.8 мг 1000 мг 2.4% 2.4% 4202 г
Кремний, Si 4.444 мг 30 мг 14.8% 14.6% 675 г
Магний, Mg 69.97 мг 400 мг 17.5% 17.2% 572 г
Натрий, Na 53.98 мг 1300 мг 4.2% 4.1% 2408 г
Сера, S 172.8 мг 1000 мг 17.3% 17% 579 г
Фосфор, P 150.1 мг 800 мг 18.8% 18.5% 533 г
Хлор, Cl 79.54 мг 2300 мг 3.5% 3.4% 2892 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 90.2 мкг ~
Бор, B 49.4 мкг ~
Ванадий, V 15.88 мкг ~
Железо, Fe 1.292 мг 18 мг 7.2% 7.1% 1393 г
Йод, I 6.62 мкг 150 мкг 4.4% 4.3% 2266 г
Кобальт, Co 7.427 мкг 10 мкг 74.3% 73.2% 135 г
Литий, Li 0.962 мкг ~
Марганец, Mn 0.1123 мг 2 мг 5.6% 5.5% 1781 г
Медь, Cu 84.19 мкг 1000 мкг 8.4% 8.3% 1188 г
Молибден, Mo 11.43 мкг 70 мкг 16.3% 16.1% 612 г
Никель, Ni 1.223 мкг ~
Олово, Sn 0.96 мкг ~
Рубидий, Rb 45.1 мкг ~
Селен, Se 17.839 мкг 55 мкг 32.4% 31.9% 308 г
Стронций, Sr 2.65 мкг ~
Фтор, F 105.22 мкг 4000 мкг 2.6% 2.6% 3802 г
Хром, Cr 18.3 мкг 50 мкг 36.6% 36.1% 273 г
Цинк, Zn 1.139 мг 12 мг 9.5% 9.4% 1054 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.678 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аргинин* 1.32 г ~
Валин 0.946 г ~
Гистидин* 0.936 г ~
Изолейцин 0.82 г ~
Лейцин 1.435 г ~
Лизин 1.88 г ~
Метионин 0.333 г ~
Метионин + Цистеин 0.635 г ~
Треонин 0.805 г ~
Триптофан 0.276 г ~
Фенилаланин 0.776 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.416 г ~
Заменимые аминокислоты 0.153 г ~
Аланин 0.946 г ~
Аспарагиновая кислота 1.427 г ~
Гидроксипролин 0.146 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.133 г ~
Пролин 0.746 г ~
Серин 0.75 г ~
Тирозин 0.651 г ~
Цистеин 0.315 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 6.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.358 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.095 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.75 г min 16.8 г 4.5% 4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.098 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.226 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.184 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлетки составляет 101,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 101.5 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 3.1 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 75.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТКИ

Куриные котлетки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,6 %, бэта-каротином - 38,6 %, холином - 14 %, витамином B5 - 23,4 %, витамином B6 - 30,4 %, витамином PP - 29 %, кремнием - 14,8 %, магнием - 17,5 %, фосфором - 18,8 %, кобальтом - 74,3 %, молибденом - 16,3 %, селеном - 32,4 %, хромом - 36,6 %

Чем полезен Куриные котлетки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлетки, калорийность 101,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлетки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги