Рецепт Капуста тушеная с куриными сердечками. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушеная с куриными сердечками

Подсолнечное масло 24 г
Лук репчатый (Тушение) 85 г
Морковь (Тушение) 65 г
Помидор (томат), парниковый (Тушение) 120 г
Сердце куриное (Тушение) 480 г
Капуста белокочанная (Тушение) 450 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 49 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Капуста белокочанная, квашеная (Тушение) 373 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушеная с куриными сердечками".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.4 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1613 г
Белки 6.9 г 76 г 9.1% 8.7% 1101 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 9.6% 1000 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 2.9% 3369 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.6% 1111 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.3% 2910 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 126 мкг 900 мкг 14% 13.4% 714 г
Ретинол 0.018 мг ~
альфа Каротин 1.389 мкг ~
бета Каротин 0.693 мг 5 мг 13.9% 13.3% 722 г
бета Криптоксантин 14.442 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 44.227 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.408 мг 1.8 мг 22.7% 21.7% 441 г
Витамин В4, холин 9.85 мг 500 мг 2% 1.9% 5076 г
Витамин В5, пантотеновая 0.954 мг 5 мг 19.1% 18.3% 524 г
Витамин В6, пиридоксин 0.157 мг 2 мг 7.9% 7.6% 1274 г
Витамин В9, фолаты 23.825 мкг 400 мкг 6% 5.7% 1679 г
Витамин В12, кобаламин 2.533 мкг 3 мкг 84.4% 80.8% 118 г
Витамин C, аскорбиновая 9.78 мг 90 мг 10.9% 10.4% 920 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.993 мг 15 мг 6.6% 6.3% 1511 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.008 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 0.216 мкг 50 мкг 0.4% 0.4% 23148 г
Витамин К, филлохинон 28.7 мкг 120 мкг 23.9% 22.9% 418 г
Витамин РР, НЭ 2.1462 мг 20 мг 10.7% 10.2% 932 г
Ниацин 0.42 мг ~
Бетаин 0.017 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 303.65 мг 2500 мг 12.1% 11.6% 823 г
Кальций, Ca 38.48 мг 1000 мг 3.8% 3.6% 2599 г
Кремний, Si 22.381 мг 30 мг 74.6% 71.5% 134 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 5% 1941 г
Натрий, Na 432.63 мг 1300 мг 33.3% 31.9% 300 г
Сера, S 76.01 мг 1000 мг 7.6% 7.3% 1316 г
Фосфор, P 93.4 мг 800 мг 11.7% 11.2% 857 г
Хлор, Cl 254.92 мг 2300 мг 11.1% 10.6% 902 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.6 мкг ~
Бор, B 98.2 мкг ~
Ванадий, V 10.15 мкг ~
Железо, Fe 2.552 мг 18 мг 14.2% 13.6% 705 г
Йод, I 0.76 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 19737 г
Кобальт, Co 6.183 мкг 10 мкг 61.8% 59.2% 162 г
Литий, Li 2.897 мкг ~
Марганец, Mn 0.1964 мг 2 мг 9.8% 9.4% 1018 г
Медь, Cu 192.68 мкг 1000 мкг 19.3% 18.5% 519 г
Молибден, Mo 8.68 мкг 70 мкг 12.4% 11.9% 806 г
Никель, Ni 6.373 мкг ~
Рубидий, Rb 42.4 мкг ~
Селен, Se 1.96 мкг 55 мкг 3.6% 3.4% 2806 г
Стронций, Sr 0.49 мкг ~
Титан, Ti 0.75 мкг ~
Фтор, F 12.89 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 31032 г
Хром, Cr 5.44 мкг 50 мкг 10.9% 10.4% 919 г
Цинк, Zn 1.4169 мг 12 мг 11.8% 11.3% 847 г
Цирконий, Zr 0.73 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.772 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.163 г ~
Аргинин* 0.374 г ~
Валин 0.404 г ~
Гистидин* 0.138 г ~
Изолейцин 0.312 г ~
Лейцин 0.614 г ~
Лизин 0.367 г ~
Метионин 0.165 г ~
Метионин + Цистеин 0.263 г ~
Треонин 0.284 г ~
Триптофан 0.121 г ~
Фенилаланин 0.29 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.5 г ~
Заменимые аминокислоты 0.377 г ~
Аланин 0.533 г ~
Аспарагиновая кислота 0.659 г ~
Гидроксипролин 0.045 г ~
Глицин 0.431 г ~
Глутаминовая кислота 1.096 г ~
Пролин 0.386 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.212 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 107.69 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.409 мг ~
бета Ситостерол 5.198 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.023 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.75 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.281 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.666 г min 16.8 г 9.9% 9.5%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.165 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.011 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.553 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.004 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.022 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.816 г от 11.2 до 20.6 г 16.2% 15.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.694 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.052 г ~

Энергетическая ценность Капуста тушеная с куриными сердечками составляет 104,4 кКал.

  • Порция = 214 гр (223.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.4 кКал -%
Белки 6.9 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЕНАЯ С КУРИНЫМИ СЕРДЕЧКАМИ

Капуста тушеная с куриными сердечками богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14 %, бэта-каротином - 13,9 %, витамином B2 - 22,7 %, витамином B5 - 19,1 %, витамином B12 - 84,4 %, витамином K - 23,9 %, калием - 12,1 %, кремнием - 74,6 %, фосфором - 11,7 %, хлором - 11,1 %, железом - 14,2 %, кобальтом - 61,8 %, медью - 19,3 %, молибденом - 12,4 %, цинком - 11,8 %

Чем полезен Капуста тушеная с куриными сердечками

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушеная с куриными сердечками, калорийность 104,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушеная с куриными сердечками, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты