Рецепт Куриное филе, запечённое с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриное филе, запечённое с грибами

Куриная грудка (филе) (Запекание) 1500 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Вешенки 300 г
Подсолнечное масло 50 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 50 г
Укроп (Запекание) 20 г
Яйцо куриное (Запекание) 2 Штука
Кедровый орех, сушеный 30 г
Лимонный сок, необработанный 10 г
Чеснок (Запекание) 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное филе, запечённое с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 148.6 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1133 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 16.2% 415 г
Жиры 7.4 г 56 г 13.2% 8.9% 757 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Углеводы (общие) 1.2 г ~
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 3% 2222 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.1% 3229 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.2 мкг 900 мкг 3.9% 2.6% 2557 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.057 мг 5 мг 1.1% 0.7% 8772 г
бета Криптоксантин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.213 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.079 мг 1.5 мг 5.3% 3.6% 1899 г
Витамин В2, рибофлавин 0.133 мг 1.8 мг 7.4% 5% 1353 г
Витамин В4, холин 79.09 мг 500 мг 15.8% 10.6% 632 г
Витамин В5, пантотеновая 1.322 мг 5 мг 26.4% 17.8% 378 г
Витамин В6, пиридоксин 0.562 мг 2 мг 28.1% 18.9% 356 г
Витамин В9, фолаты 12.025 мкг 400 мкг 3% 2% 3326 г
Витамин В12, кобаламин 0.177 мкг 3 мкг 5.9% 4% 1695 г
Витамин C, аскорбиновая 1.5 мг 90 мг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин D, кальциферол 0.236 мкг 10 мкг 2.4% 1.6% 4237 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.107 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.753 мг 15 мг 11.7% 7.9% 856 г
гамма Токоферол 0.17 мг ~
Витамин Н, биотин 2.739 мкг 50 мкг 5.5% 3.7% 1825 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 6.47 мг 20 мг 32.4% 21.8% 309 г
Ниацин 7.688 мг ~
Бетаин 1.848 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 319.09 мг 2500 мг 12.8% 8.6% 783 г
Кальций, Ca 17.02 мг 1000 мг 1.7% 1.1% 5875 г
Кремний, Si 0.453 мг 30 мг 1.5% 1% 6623 г
Магний, Mg 72.01 мг 400 мг 18% 12.1% 555 г
Натрий, Na 51.71 мг 1300 мг 4% 2.7% 2514 г
Сера, S 185.15 мг 1000 мг 18.5% 12.4% 540 г
Фосфор, P 163.1 мг 800 мг 20.4% 13.7% 490 г
Хлор, Cl 66.6 мг 2300 мг 2.9% 2% 3453 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 63.8 мкг ~
Бор, B 21 мкг ~
Ванадий, V 0.38 мкг ~
Железо, Fe 1.551 мг 18 мг 8.6% 5.8% 1161 г
Йод, I 3.25 мкг 150 мкг 2.2% 1.5% 4615 г
Кобальт, Co 7.723 мкг 10 мкг 77.2% 52% 129 г
Литий, Li 0.05 мкг ~
Марганец, Mn 0.2042 мг 2 мг 10.2% 6.9% 979 г
Медь, Cu 134.18 мкг 1000 мкг 13.4% 9% 745 г
Молибден, Mo 10.221 мкг 70 мкг 14.6% 9.8% 685 г
Никель, Ni 0.463 мкг ~
Рубидий, Rb 38.1 мкг ~
Селен, Se 14.379 мкг 55 мкг 26.1% 17.6% 383 г
Стронций, Sr 8.37 мкг ~
Титан, Ti 0.72 мкг ~
Фтор, F 100.94 мкг 4000 мкг 2.5% 1.7% 3963 г
Хром, Cr 20.58 мкг 50 мкг 41.2% 27.7% 243 г
Цинк, Zn 1.3588 мг 12 мг 11.3% 7.6% 883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.35 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.052 г ~
Аргинин* 1.512 г ~
Валин 1.071 г ~
Гистидин* 1.04 г ~
Изолейцин 0.921 г ~
Лейцин 1.609 г ~
Лизин 2.09 г ~
Метионин 0.375 г ~
Метионин + Цистеин 0.7 г ~
Треонин 0.908 г ~
Триптофан 0.311 г ~
Фенилаланин 0.87 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.558 г ~
Заменимые аминокислоты 0.113 г ~
Аланин 1.08 г ~
Аспарагиновая кислота 1.612 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.757 г ~
Глутаминовая кислота 2.416 г ~
Пролин 0.81 г ~
Серин 0.85 г ~
Тирозин 0.734 г ~
Цистеин 0.352 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 32.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 36.4 мг max 300 мг
Кампестерол 0.457 мг ~
бета Ситостерол 7.083 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.068 г ~
6:0 Капроновая 0.031 г ~
8:0 Каприловая 0.017 г ~
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.044 г ~
14:0 Миристиновая 0.211 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.178 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
22:0 Бегеновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.174 г min 16.8 г 12.9% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.039 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.169 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.972 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.453 г от 11.2 до 20.6 г 21.9% 14.7%
18:2 Линолевая (ud) 2.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.006 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Куриное филе, запечённое с грибами составляет 148,6 кКал.

  • Порция = 282 гр (419.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 148.6 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 7.4 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.9 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНОЕ ФИЛЕ, ЗАПЕЧЁННОЕ С ГРИБАМИ

Куриное филе, запечённое с грибами богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B5 - 26,4 %, витамином B6 - 28,1 %, витамином E - 11,7 %, витамином PP - 32,4 %, калием - 12,8 %, магнием - 18 %, фосфором - 20,4 %, кобальтом - 77,2 %, медью - 13,4 %, молибденом - 14,6 %, селеном - 26,1 %, хромом - 41,2 %, цинком - 11,3 %

Чем полезен Куриное филе, запечённое с грибами

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриное филе, запечённое с грибами, калорийность 148,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриное филе, запечённое с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы