Рецепт Маковый бисквит. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Маковый бисквит

Мак, семена 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 125 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 125 г
Яйцо куриное (Запекание) 5 С1
Сахар песок 125 г
Разрыхлитель пищевой, пекарный порошок (заменяющий дрожжи), с низким содерж. натрия 1 tsp
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Маковый бисквит".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 388.1 ккал 1684 ккал 23% 5.9% 434 г
Белки 8.8 г 76 г 11.6% 3% 864 г
Жиры 24.4 г 56 г 43.6% 11.2% 230 г
Углеводы 31.9 г 219 г 14.6% 3.8% 687 г
Углеводы (общие) 4.6 г ~
Пищевые волокна 3.4 г 20 г 17% 4.4% 588 г
Вода 29.7 г 2273 г 1.3% 0.3% 7653 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 197.9 мкг 900 мкг 22% 5.7% 455 г
Ретинол 0.192 мг ~
бета Каротин 0.086 мг 5 мг 1.7% 0.4% 5814 г
Витамин В1, тиамин 0.173 мг 1.5 мг 11.5% 3% 867 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 2.8% 928 г
Витамин В4, холин 95.28 мг 500 мг 19.1% 4.9% 525 г
Витамин В5, пантотеновая 0.567 мг 5 мг 11.3% 2.9% 882 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 1.4% 1835 г
Витамин В9, фолаты 18.344 мкг 400 мкг 4.6% 1.2% 2181 г
Витамин В12, кобаламин 0.176 мкг 3 мкг 5.9% 1.5% 1705 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.1% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.98 мкг 10 мкг 9.8% 2.5% 1020 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.886 мг 15 мг 5.9% 1.5% 1693 г
бета Токоферол 1.172 мг ~
гамма Токоферол 1.246 мг ~
дельта Токоферол 0.032 мг ~
Витамин Н, биотин 7.2 мкг 50 мкг 14.4% 3.7% 694 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.3% 8571 г
Витамин РР, НЭ 1.8356 мг 20 мг 9.2% 2.4% 1090 г
Ниацин 0.279 мг ~
Бетаин 0.127 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.03 мг 2500 мг 9.9% 2.6% 1012 г
Кальций, Ca 258.95 мг 1000 мг 25.9% 6.7% 386 г
Кремний, Si 0.706 мг 30 мг 2.4% 0.6% 4249 г
Магний, Mg 56.28 мг 400 мг 14.1% 3.6% 711 г
Натрий, Na 53.57 мг 1300 мг 4.1% 1.1% 2427 г
Сера, S 98.33 мг 1000 мг 9.8% 2.5% 1017 г
Фосфор, P 257.7 мг 800 мг 32.2% 8.3% 310 г
Хлор, Cl 58.62 мг 2300 мг 2.5% 0.6% 3924 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 185.4 мкг ~
Бор, B 6.5 мкг ~
Ванадий, V 15.89 мкг ~
Железо, Fe 2.619 мг 18 мг 14.6% 3.8% 687 г
Йод, I 6.3 мкг 150 мкг 4.2% 1.1% 2381 г
Кобальт, Co 3.814 мкг 10 мкг 38.1% 9.8% 262 г
Марганец, Mn 1.0615 мг 2 мг 53.1% 13.7% 188 г
Медь, Cu 277.34 мкг 1000 мкг 27.7% 7.1% 361 г
Молибден, Mo 4.326 мкг 70 мкг 6.2% 1.6% 1618 г
Никель, Ni 0.388 мкг ~
Олово, Sn 0.92 мкг ~
Селен, Se 13.335 мкг 55 мкг 24.2% 6.2% 412 г
Титан, Ti 1.94 мкг ~
Фтор, F 23.8 мкг 4000 мкг 0.6% 0.2% 16807 г
Хром, Cr 1.8 мкг 50 мкг 3.6% 0.9% 2778 г
Цинк, Zn 1.6541 мг 12 мг 13.8% 3.6% 725 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 11.988 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 18.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.557 г ~
Валин 0.432 г ~
Гистидин* 0.19 г ~
Изолейцин 0.333 г ~
Лейцин 0.577 г ~
Лизин 0.458 г ~
Метионин 0.221 г ~
Метионин + Цистеин 0.258 г ~
Треонин 0.318 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.342 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.408 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.373 г ~
Аспарагиновая кислота 0.775 г ~
Глицин 0.286 г ~
Глутаминовая кислота 1.248 г ~
Пролин 0.536 г ~
Серин 0.468 г ~
Тирозин 0.277 г ~
Цистеин 0.146 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 2.9%
Омега-6 жирные кислоты 4.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 25.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 218.71 мг max 300 мг
Кампестерол 4.096 мг ~
Стигмастерол 0.989 мг ~
бета Ситостерол 15.395 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 11.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.66 г ~
6:0 Капроновая 0.152 г ~
8:0 Каприловая 0.127 г ~
10:0 Каприновая 0.334 г ~
12:0 Лауриновая 0.427 г ~
14:0 Миристиновая 1.407 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.575 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 1.749 г ~
20:0 Арахиновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.189 г min 16.8 г 42.8% 11%
14:1 Миристолеиновая 0.148 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.648 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.286 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.828 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.887 г от 11.2 до 20.6 г 43.6% 11.2%
18:2 Линолевая (ud) 4.534 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.072 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.039 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.035 г ~

Энергетическая ценность Маковый бисквит составляет 388,1 кКал.

  • Порция = 89 гр (345.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 388.1 кКал -%
Белки 8.8 г -%
Жиры 24.4 г -%
Углеводы 31.9 г -%
Пищевые волокна 3.4 г -%
Вода 29.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАКОВЫЙ БИСКВИТ

Маковый бисквит богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 22 %, витамином B1 - 11,5 %, холином - 19,1 %, витамином B5 - 11,3 %, витамином H - 14,4 %, кальцием - 25,9 %, магнием - 14,1 %, фосфором - 32,2 %, железом - 14,6 %, кобальтом - 38,1 %, марганцем - 53,1 %, медью - 27,7 %, селеном - 24,2 %, цинком - 13,8 %

Чем полезен Маковый бисквит

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Маковый бисквит, калорийность 388,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Маковый бисквит, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги