Рецепт Баклажанныя Икра. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Баклажанныя Икра

Баклажан 400 г
Лук репчатый 1 Штука
Перец сладкий зеленый 150 г
Подсолнечное масло 30 г
Томатная паста. Консервы 30 г
Морковь 1 Штука
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баклажанныя Икра".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 65 ккал 1684 ккал 3.9% 6% 2591 г
Белки 1.3 г 76 г 1.7% 2.6% 5846 г
Жиры 4.1 г 56 г 7.3% 11.2% 1366 г
Углеводы 5.7 г 219 г 2.6% 4% 3842 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 17.7% 870 г
Вода 86 г 2273 г 3.8% 5.8% 2643 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 260.1 мкг 900 мкг 28.9% 44.5% 346 г
бета Каротин 1.562 мг 5 мг 31.2% 48% 320 г
Витамин В1, тиамин 0.05 мг 1.5 мг 3.3% 5.1% 3000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 5.2% 2903 г
Витамин В4, холин 7.72 мг 500 мг 1.5% 2.3% 6477 г
Витамин В5, пантотеновая 0.237 мг 5 мг 4.7% 7.2% 2110 г
Витамин В6, пиридоксин 0.198 мг 2 мг 9.9% 15.2% 1010 г
Витамин В9, фолаты 14.474 мкг 400 мкг 3.6% 5.5% 2764 г
Витамин C, аскорбиновая 35.49 мг 90 мг 39.4% 60.6% 254 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.026 мг 15 мг 13.5% 20.8% 740 г
Витамин Н, биотин 0.378 мкг 50 мкг 0.8% 1.2% 13228 г
Витамин К, филлохинон 5.3 мкг 120 мкг 4.4% 6.8% 2264 г
Витамин РР, НЭ 0.8 мг 20 мг 4% 6.2% 2500 г
Ниацин 0.628 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 228.98 мг 2500 мг 9.2% 14.2% 1092 г
Кальций, Ca 15.99 мг 1000 мг 1.6% 2.5% 6254 г
Кремний, Si 18.224 мг 30 мг 60.7% 93.4% 165 г
Магний, Mg 13.22 мг 400 мг 3.3% 5.1% 3026 г
Натрий, Na 6.61 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 19667 г
Сера, S 18.61 мг 1000 мг 1.9% 2.9% 5373 г
Фосфор, P 35 мг 800 мг 4.4% 6.8% 2286 г
Хлор, Cl 42.58 мг 2300 мг 1.9% 2.9% 5402 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 500.3 мкг ~
Бор, B 92.1 мкг ~
Ванадий, V 10.66 мкг ~
Железо, Fe 0.548 мг 18 мг 3% 4.6% 3285 г
Йод, I 2.79 мкг 150 мкг 1.9% 2.9% 5376 г
Кобальт, Co 2.796 мкг 10 мкг 28% 43.1% 358 г
Литий, Li 36.382 мкг ~
Марганец, Mn 0.1924 мг 2 мг 9.6% 14.8% 1040 г
Медь, Cu 125.23 мкг 1000 мкг 12.5% 19.2% 799 г
Молибден, Mo 8.421 мкг 70 мкг 12% 18.5% 831 г
Никель, Ni 1.096 мкг ~
Рубидий, Rb 63 мкг ~
Селен, Se 0.426 мкг 55 мкг 0.8% 1.2% 12911 г
Стронций, Sr 0.86 мкг ~
Фтор, F 17.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.6% 23202 г
Хром, Cr 2.05 мкг 50 мкг 4.1% 6.3% 2439 г
Цинк, Zn 0.4063 мг 12 мг 3.4% 5.2% 2953 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.25 г ~
Аргинин* 0.052 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.032 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.519 г ~
Аланин 0.047 г ~
Аспарагиновая кислота 0.112 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.148 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.033 г ~
Тирозин 0.033 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.4 г от 4.7 до 16.8 г 51.1% 78.6%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 7.895 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.245 г ~
18:0 Стеариновая 0.162 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.028 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.939 г min 16.8 г 5.6% 8.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.936 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.566 г от 11.2 до 20.6 г 22.9% 35.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.361 г ~

Энергетическая ценность Баклажанныя Икра составляет 65 кКал.

  • Порция = 253 гр (164.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 65 кКал -%
Белки 1.3 г -%
Жиры 4.1 г -%
Углеводы 5.7 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 86 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАКЛАЖАННЫЯ ИКРА

Баклажанныя Икра богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,9 %, бэта-каротином - 31,2 %, витамином C - 39,4 %, витамином E - 13,5 %, кремнием - 60,7 %, кобальтом - 28 %, медью - 12,5 %, молибденом - 12 %

Чем полезен Баклажанныя Икра

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Баклажанныя Икра, калорийность 65 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Баклажанныя Икра, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги