Рецепт Яичница с бастурмой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница с бастурмой

масло Слобода с олив.маслом 10 г
бастурма класс. Бекон 28 г
яйцо куриное домашнее 105 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с бастурмой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 246.4 ккал 1684 ккал 14.6% 5.9% 683 г
Белки 16.3 г 76 г 21.4% 8.7% 466 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 14.4% 281 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.1% 36500 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Вода 62.4 г 2273 г 2.7% 1.1% 3643 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 218.4 мкг 900 мкг 24.3% 9.9% 412 г
Ретинол 0.21 мг ~
бета Каротин 0.05 мг 5 мг 1% 0.4% 10000 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 1.6% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.37 мг 1.8 мг 20.6% 8.4% 486 г
Витамин В4, холин 210.86 мг 500 мг 42.2% 17.1% 237 г
Витамин В5, пантотеновая 1.092 мг 5 мг 21.8% 8.8% 458 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 2.4% 1695 г
Витамин В9, фолаты 5.88 мкг 400 мкг 1.5% 0.6% 6803 г
Витамин В12, кобаламин 0.437 мкг 3 мкг 14.6% 5.9% 686 г
Витамин D, кальциферол 1.848 мкг 10 мкг 18.5% 7.5% 541 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.104 мг 15 мг 40.7% 16.5% 246 г
Витамин Н, биотин 16.968 мкг 50 мкг 33.9% 13.8% 295 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.024 мг 20 мг 15.1% 6.1% 661 г
Ниацин 0.16 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 117.6 мг 2500 мг 4.7% 1.9% 2126 г
Кальций, Ca 46.2 мг 1000 мг 4.6% 1.9% 2165 г
Магний, Mg 10.08 мг 400 мг 2.5% 1% 3968 г
Натрий, Na 112.56 мг 1300 мг 8.7% 3.5% 1155 г
Сера, S 147.84 мг 1000 мг 14.8% 6% 676 г
Фосфор, P 161.4 мг 800 мг 20.2% 8.2% 496 г
Хлор, Cl 131.04 мг 2300 мг 5.7% 2.3% 1755 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.1 мг 18 мг 11.7% 4.7% 857 г
Йод, I 16.8 мкг 150 мкг 11.2% 4.5% 893 г
Кобальт, Co 8.4 мкг 10 мкг 84% 34.1% 119 г
Марганец, Mn 0.0244 мг 2 мг 1.2% 0.5% 8197 г
Медь, Cu 69.72 мкг 1000 мкг 7% 2.8% 1434 г
Молибден, Mo 5.04 мкг 70 мкг 7.2% 2.9% 1389 г
Селен, Se 25.788 мкг 55 мкг 46.9% 19% 213 г
Фтор, F 46.2 мкг 4000 мкг 1.2% 0.5% 8658 г
Хром, Cr 3.36 мкг 50 мкг 6.7% 2.7% 1488 г
Цинк, Zn 0.9324 мг 12 мг 7.8% 3.2% 1287 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.664 г ~
Валин 0.647 г ~
Гистидин* 0.286 г ~
Изолейцин 0.504 г ~
Лейцин 0.907 г ~
Лизин 0.756 г ~
Метионин 0.353 г ~
Метионин + Цистеин 0.605 г ~
Треонин 0.512 г ~
Триптофан 0.168 г ~
Фенилаланин 0.546 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.949 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.596 г ~
Аспарагиновая кислота 1.033 г ~
Глицин 0.353 г ~
Глутаминовая кислота 1.487 г ~
Пролин 0.336 г ~
Серин 0.781 г ~
Тирозин 0.403 г ~
Цистеин 0.244 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.5%
Омега-6 жирные кислоты 7.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 40.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 478.8 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.034 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.722 г ~
17:0 Маргариновая 0.025 г ~
18:0 Стеариновая 0.739 г ~
20:0 Арахиновая 0.025 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.375 г min 16.8 г 43.9% 17.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.328 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.636 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.034 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 7.218 г от 11.2 до 20.6 г 64.4% 26.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.924 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.05 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.084 г ~

Энергетическая ценность Яичница с бастурмой составляет 246,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 246.4 кКал -%
Белки 16.3 г -%
Жиры 19.9 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 62.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА С БАСТУРМОЙ

Яичница с бастурмой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 24,3 %, витамином B2 - 20,6 %, холином - 42,2 %, витамином B5 - 21,8 %, витамином B12 - 14,6 %, витамином D - 18,5 %, витамином E - 40,7 %, витамином H - 33,9 %, витамином PP - 15,1 %, фосфором - 20,2 %, железом - 11,7 %, йодом - 11,2 %, кобальтом - 84 %, селеном - 46,9 %

Чем полезен Яичница с бастурмой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница с бастурмой, калорийность 246,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница с бастурмой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы