Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Кето лаваш 62 г
Айсберг (салат кочанный) 22 г
Авокадо 36 г
Помидор (томат), парниковый 27 г
Хамон Курадо [Ашан] 29 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 28 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 274.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 614 г
Белки 9 г 76 г 11.8% 4.3% 844 г
Жиры 23.5 г 56 г 42% 15.3% 238 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 0.5% 7821 г
Углеводы (общие) 6.6 г ~
Пищевые волокна 6.2 г 20 г 31% 11.3% 323 г
Вода 57.4 г 2273 г 2.5% 0.9% 3960 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.5 мкг 900 мкг 1.8% 0.7% 5455 г
Ретинол 0.003 мг ~
альфа Каротин 0.431 мкг ~
бета Каротин 0.098 мг 5 мг 2% 0.7% 5102 г
Лютеин + Зеаксантин 171.196 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.368 мг 1.5 мг 24.5% 8.9% 408 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 1% 3750 г
Витамин В4, холин 19.77 мг 500 мг 4% 1.5% 2529 г
Витамин В5, пантотеновая 0.224 мг 5 мг 4.5% 1.6% 2232 г
Витамин В6, пиридоксин 0.109 мг 2 мг 5.5% 2% 1835 г
Витамин В9, фолаты 22.014 мкг 400 мкг 5.5% 2% 1817 г
Витамин C, аскорбиновая 3.08 мг 90 мг 3.4% 1.2% 2922 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.204 мг 15 мг 28% 10.2% 357 г
гамма Токоферол 4.341 мг ~
дельта Токоферол 0.076 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 1.4% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.8167 мг 20 мг 4.1% 1.5% 2449 г
Ниацин 0.08 мг ~
Бетаин 0.684 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 230.48 мг 2500 мг 9.2% 3.4% 1085 г
Кальций, Ca 64.19 мг 1000 мг 6.4% 2.3% 1558 г
Кремний, Si 0.794 мг 30 мг 2.6% 0.9% 3778 г
Магний, Mg 87.93 мг 400 мг 22% 8% 455 г
Натрий, Na 79.56 мг 1300 мг 6.1% 2.2% 1634 г
Сера, S 42.55 мг 1000 мг 4.3% 1.6% 2350 г
Фосфор, P 153.6 мг 800 мг 19.2% 7% 521 г
Хлор, Cl 7.95 мг 2300 мг 0.3% 0.1% 28931 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.9 мкг ~
Бор, B 15.2 мкг ~
Ванадий, V 0.07 мкг ~
Железо, Fe 1.517 мг 18 мг 8.4% 3.1% 1187 г
Йод, I 0.26 мкг 150 мкг 0.2% 0.1% 57692 г
Кобальт, Co 0.794 мкг 10 мкг 7.9% 2.9% 1259 г
Литий, Li 3.838 мкг ~
Марганец, Mn 0.5713 мг 2 мг 28.6% 10.4% 350 г
Медь, Cu 282.27 мкг 1000 мкг 28.2% 10.3% 354 г
Молибден, Mo 1.39 мкг 70 мкг 2% 0.7% 5036 г
Никель, Ni 1.721 мкг ~
Рубидий, Rb 20.3 мкг ~
Селен, Se 5.578 мкг 55 мкг 10.1% 3.7% 986 г
Фтор, F 31.59 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12662 г
Хром, Cr 0.66 мкг 50 мкг 1.3% 0.5% 7576 г
Цинк, Zn 0.9848 мг 12 мг 8.2% 3% 1219 г
Цирконий, Zr 0.64 мкг ~
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.42 г ~
Валин 0.235 г ~
Гистидин* 0.103 г ~
Изолейцин 0.196 г ~
Лейцин 0.271 г ~
Лизин 0.19 г ~
Метионин 0.081 г ~
Треонин 0.169 г ~
Триптофан 0.065 г ~
Фенилаланин 0.21 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.458 г ~
Гидроксипролин 0.038 г ~
Глицин 0.272 г ~
Глутаминовая кислота 0.898 г ~
Пролин 0.176 г ~
Серин 0.213 г ~
Тирозин 0.108 г ~
Цистеин 0.074 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 5 г от 0.9 до 3.7 г 135.1% 49.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.7 г от 4.7 до 16.8 г 100% 36.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.73 мг max 300 мг
Фитостеролы 1.078 мг ~
Кампестерол 9.769 мг ~
Стигмастерол 2.388 мг ~
бета Ситостерол 37.381 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.086 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
20:0 Арахиновая 0.039 г ~
22:0 Бегеновая 0.074 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.875 г min 16.8 г 23.1% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.016 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.819 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 12.229 г от 11.2 до 20.6 г 100% 36.5%
18:2 Линолевая (ud) 6.669 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 4.959 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 274,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 274.2 кКал -%
Белки 9 г -%
Жиры 23.5 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 6.2 г -%
Вода 57.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 24,5 %, витамином E - 28 %, магнием - 22 %, фосфором - 19,2 %, марганцем - 28,6 %, медью - 28,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 274,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты