Рецепт РЕЦЕПТ_22. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты РЕЦЕПТ_22

Минтай 100 г
Индейка 100 г
Творог 5% жирности 100 г
Сметана 15% жирности 50 г
Молоко 1,5% жирности, пастеризованное 50 г
Брокколи 100 г
Капуста белокочанная 100 г
Морковь 100 г
Гречневая крупа ядрица 100 г
Рис коричневый (нешлифованный) среднезерный, сухой 100 г
Ржаной хлеб 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "РЕЦЕПТ_22".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149 ккал 1684 ккал 8.8% 5.9% 1130 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 8.5% 792 г
Жиры 3 г 56 г 5.4% 3.6% 1867 г
Углеводы 19.5 г 219 г 8.9% 6% 1123 г
Углеводы (общие) 13.1 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 9.4% 714 г
Вода 63.8 г 2273 г 2.8% 1.9% 3563 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.5 мкг 900 мкг 23.9% 16% 418 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 2.5 мкг ~
бета Каротин 1.249 мг 5 мг 25% 16.8% 400 г
бета Криптоксантин 0.2 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 145.7 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 7.4% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 5.6% 1184 г
Витамин В4, холин 33.93 мг 500 мг 6.8% 4.6% 1474 г
Витамин В5, пантотеновая 0.48 мг 5 мг 9.6% 6.4% 1042 г
Витамин В6, пиридоксин 0.232 мг 2 мг 11.6% 7.8% 862 г
Витамин В9, фолаты 35.64 мкг 400 мкг 8.9% 6% 1122 г
Витамин В12, кобаламин 0.457 мкг 3 мкг 15.2% 10.2% 656 г
Витамин C, аскорбиновая 15.65 мг 90 мг 17.4% 11.7% 575 г
Витамин D, кальциферол 0.058 мкг 10 мкг 0.6% 0.4% 17241 г
Витамин D3, холекальциферол 0.03 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.373 мг 15 мг 2.5% 1.7% 4021 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.019 мг ~
Витамин Н, биотин 3.399 мкг 50 мкг 6.8% 4.6% 1471 г
Витамин К, филлохинон 20.1 мкг 120 мкг 16.8% 11.3% 597 г
Витамин РР, НЭ 3.4783 мг 20 мг 17.4% 11.7% 575 г
Ниацин 0.77 мг ~
Бетаин 0.01 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 251.7 мг 2500 мг 10.1% 6.8% 993 г
Кальций, Ca 56.7 мг 1000 мг 5.7% 3.8% 1764 г
Кремний, Si 61.3 мг 30 мг 204.3% 137.1% 49 г
Магний, Mg 57.25 мг 400 мг 14.3% 9.6% 699 г
Натрий, Na 91.5 мг 1300 мг 7% 4.7% 1421 г
Сера, S 94.36 мг 1000 мг 9.4% 6.3% 1060 г
Фосфор, P 155.8 мг 800 мг 19.5% 13.1% 513 г
Хлор, Cl 51.93 мг 2300 мг 2.3% 1.5% 4429 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 250.8 мкг ~
Бор, B 115.9 мкг ~
Ванадий, V 66.9 мкг ~
Железо, Fe 1.557 мг 18 мг 8.7% 5.8% 1156 г
Йод, I 19.72 мкг 150 мкг 13.1% 8.8% 761 г
Кобальт, Co 3.255 мкг 10 мкг 32.6% 21.9% 307 г
Литий, Li 2.52 мкг ~
Марганец, Mn 0.6841 мг 2 мг 34.2% 23% 292 г
Медь, Cu 159.1 мкг 1000 мкг 15.9% 10.7% 629 г
Молибден, Mo 10.78 мкг 70 мкг 15.4% 10.3% 649 г
Никель, Ni 8.36 мкг ~
Олово, Sn 2.6 мкг ~
Рубидий, Rb 9.5 мкг ~
Селен, Se 12.79 мкг 55 мкг 23.3% 15.6% 430 г
Стронций, Sr 36.47 мкг ~
Титан, Ti 6.95 мкг ~
Фтор, F 96.95 мкг 4000 мкг 2.4% 1.6% 4126 г
Хром, Cr 7.4 мкг 50 мкг 14.8% 9.9% 676 г
Цинк, Zn 1.0034 мг 12 мг 8.4% 5.6% 1196 г
Цирконий, Zr 5.06 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.577 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.068 г ~
Аргинин* 0.456 г ~
Валин 0.322 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.297 г ~
Лейцин 0.496 г ~
Лизин 0.483 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.146 г ~
Треонин 0.276 г ~
Триптофан 0.085 г ~
Фенилаланин 0.298 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.248 г ~
Заменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.014 г ~
Глицин 0.339 г ~
Глутаминовая кислота 1.163 г ~
Пролин 0.378 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.227 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 7.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.15 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.002 г ~
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.073 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.94 г min 16.8 г 5.6% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.026 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.015 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.504 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.558 г от 11.2 до 20.6 г 5% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.108 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.035 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.019 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.019 г ~
Трансжиры 0.006 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.005 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность РЕЦЕПТ_22 составляет 149 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 149 кКал -%
Белки 9.6 г -%
Жиры 3 г -%
Углеводы 19.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 63.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РЕЦЕПТ_22

РЕЦЕПТ_22 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 25 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B6 - 11,6 %, витамином B12 - 15,2 %, витамином C - 17,4 %, витамином K - 16,8 %, витамином PP - 17,4 %, кремнием - 204,3 %, магнием - 14,3 %, фосфором - 19,5 %, йодом - 13,1 %, кобальтом - 32,6 %, марганцем - 34,2 %, медью - 15,9 %, молибденом - 15,4 %, селеном - 23,3 %, хромом - 14,8 %

Чем полезен РЕЦЕПТ_22

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить РЕЦЕПТ_22, калорийность 149 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления РЕЦЕПТ_22, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги