Рецепт Табуле. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Табуле

Киноа, приготовленная 100 г
Перец сладкий красный 130 г
Чечевица, зерно 100 г
Огурец грунтовый 190 г
Лук репчатый 100 г
Петрушка свежая 130 г
Лимон 160 г
Оливковое масло 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Табуле".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.2% 1854 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 8% 1191 г
Углеводы 10.5 г 219 г 4.8% 4.6% 2086 г
Углеводы (общие) 2.2 г ~
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 13.4% 714 г
Вода 75.8 г 2273 г 3.3% 3.2% 2999 г
Органические кислоты 1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 178.5 мкг 900 мкг 19.8% 18.9% 504 г
бета Каротин 1.071 мг 5 мг 21.4% 20.4% 467 г
Лютеин + Зеаксантин 5.579 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.102 мг 1.5 мг 6.8% 6.5% 1471 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3.4% 2769 г
Витамин В4, холин 17.8 мг 500 мг 3.6% 3.4% 2809 г
Витамин В5, пантотеновая 0.275 мг 5 мг 5.5% 5.3% 1818 г
Витамин В6, пиридоксин 0.194 мг 2 мг 9.7% 9.3% 1031 г
Витамин В9, фолаты 34.537 мкг 400 мкг 8.6% 8.2% 1158 г
Витамин C, аскорбиновая 64.99 мг 90 мг 72.2% 69% 138 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.041 мг 15 мг 6.9% 6.6% 1441 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.125 мг ~
дельта Токоферол 0.012 мг ~
Витамин Н, биотин 0.364 мкг 50 мкг 0.7% 0.7% 13736 г
Витамин К, филлохинон 231.5 мкг 120 мкг 192.9% 184.2% 52 г
Витамин РР, НЭ 1.1215 мг 20 мг 5.6% 5.3% 1783 г
Ниацин 0.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.74 мг 2500 мг 11.8% 11.3% 848 г
Кальций, Ca 59.79 мг 1000 мг 6% 5.7% 1673 г
Кремний, Si 24.947 мг 30 мг 83.2% 79.5% 120 г
Магний, Mg 34.04 мг 400 мг 8.5% 8.1% 1175 г
Натрий, Na 15.41 мг 1300 мг 1.2% 1.1% 8436 г
Сера, S 37.03 мг 1000 мг 3.7% 3.5% 2701 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 10.8% 884 г
Хлор, Cl 40.86 мг 2300 мг 1.8% 1.7% 5629 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 210.7 мкг ~
Бор, B 127.4 мкг ~
Ванадий, V 6.68 мкг ~
Железо, Fe 2.063 мг 18 мг 11.5% 11% 873 г
Йод, I 2.3 мкг 150 мкг 1.5% 1.4% 6522 г
Кобальт, Co 3.087 мкг 10 мкг 30.9% 29.5% 324 г
Литий, Li 24.387 мкг ~
Марганец, Mn 0.3024 мг 2 мг 15.1% 14.4% 661 г
Медь, Cu 193.13 мкг 1000 мкг 19.3% 18.4% 518 г
Молибден, Mo 9.977 мкг 70 мкг 14.3% 13.7% 702 г
Никель, Ni 19.469 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 2.565 мкг 55 мкг 4.7% 4.5% 2144 г
Стронций, Sr 4.63 мкг ~
Титан, Ti 31.58 мкг ~
Фтор, F 43.41 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 9214 г
Хром, Cr 4.22 мкг 50 мкг 8.4% 8% 1185 г
Цинк, Zn 0.7296 мг 12 мг 6.1% 5.8% 1645 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 6.633 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.106 г ~
Аргинин* 0.281 г ~
Валин 0.168 г ~
Гистидин* 0.093 г ~
Изолейцин 0.139 г ~
Лейцин 0.245 г ~
Лизин 0.227 г ~
Метионин 0.044 г ~
Метионин + Цистеин 0.061 г ~
Треонин 0.129 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.165 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.24 г ~
Заменимые аминокислоты 0.145 г ~
Аланин 0.14 г ~
Аспарагиновая кислота 0.357 г ~
Глицин 0.141 г ~
Глутаминовая кислота 0.528 г ~
Пролин 0.142 г ~
Серин 0.158 г ~
Тирозин 0.102 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 14.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 4.211 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.564 г ~
18:0 Стеариновая 0.107 г ~
20:0 Арахиновая 0.036 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.872 г min 16.8 г 17.1% 16.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.065 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.782 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.024 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.669 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.608 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.002 г ~

Энергетическая ценность Табуле составляет 104,7 кКал.

  • Порция = 190 гр (198.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 104.7 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 10.5 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 75.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ТАБУЛЕ

Табуле богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,8 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином C - 72,2 %, витамином K - 192,9 %, калием - 11,8 %, кремнием - 83,2 %, фосфором - 11,3 %, железом - 11,5 %, кобальтом - 30,9 %, марганцем - 15,1 %, медью - 19,3 %, молибденом - 14,3 %

Чем полезен Табуле

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Табуле, калорийность 104,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Табуле, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы