Рецепт Шампиньоны в йогурте. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Шампиньоны в йогурте
| Шампиньоны (Запекание) | 586 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 163 г |
| Йогурт 3,2% жирности, 5% белка, натуральный | 89 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 5 г |
| Перец чили, пасилья, сушеный | 1 pepper |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Запекание) | 69 г |
Способ приготовления
Отварить картофель, обжарить лук на масле. Картофель потолочь, добавить 1 яйцо, половину жареного лука, крахмал, тёртый сыр, посолить, поперчить, перемешать, сформировать в форме основу с бортиками. Грибы обжарить до готовности с оставшимся луком. Смешать йогурт с 1 яйцом, посолить, поперчить, добавить к грибам, перемешать, выложить на основу. Запекать при 200 20 минут
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в йогурте".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.6 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2874 г |
| Белки | 5.2 г | 76 г | 6.8% | 11.6% | 1462 г |
| Жиры | 2.5 г | 56 г | 4.5% | 7.7% | 2240 г |
| Углеводы | 3.2 г | 219 г | 1.5% | 2.6% | 6844 г |
| Углеводы (общие) | 0.6 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 3.4 г | 20 г | 17% | 29% | 588 г |
| Вода | 84 г | 2273 г | 3.7% | 6.3% | 2706 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33 мкг | 900 мкг | 3.7% | 6.3% | 2727 г |
| Ретинол | 0.011 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.015 мг | 5 мг | 0.3% | 0.5% | 33333 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.107 мг | 1.5 мг | 7.1% | 12.1% | 1402 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.479 мг | 1.8 мг | 26.6% | 45.4% | 376 г |
| Витамин В4, холин | 28.89 мг | 500 мг | 5.8% | 9.9% | 1731 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.969 мг | 5 мг | 39.4% | 67.2% | 254 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.123 мг | 2 мг | 6.2% | 10.6% | 1626 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.089 мкг | 400 мкг | 7.3% | 12.5% | 1375 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.188 мкг | 3 мкг | 6.3% | 10.8% | 1596 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 6.98 мг | 90 мг | 7.8% | 13.3% | 1289 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.111 мкг | 10 мкг | 1.1% | 1.9% | 9009 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.163 мг | 15 мг | 1.1% | 1.9% | 9202 г |
| Витамин Н, биотин | 14.998 мкг | 50 мкг | 30% | 51.2% | 333 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.2 мкг | 120 мкг | 0.2% | 0.3% | 60000 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.3999 мг | 20 мг | 27% | 46.1% | 370 г |
| Ниацин | 4.491 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 566.78 мг | 2500 мг | 22.7% | 38.7% | 441 г |
| Кальций, Ca | 40.9 мг | 1000 мг | 4.1% | 7% | 2445 г |
| Кремний, Si | 3.767 мг | 30 мг | 12.6% | 21.5% | 796 г |
| Магний, Mg | 21.33 мг | 400 мг | 5.3% | 9% | 1875 г |
| Натрий, Na | 19.29 мг | 1300 мг | 1.5% | 2.6% | 6739 г |
| Сера, S | 48.94 мг | 1000 мг | 4.9% | 8.4% | 2043 г |
| Фосфор, P | 139.1 мг | 800 мг | 17.4% | 29.7% | 575 г |
| Хлор, Cl | 52.25 мг | 2300 мг | 2.3% | 3.9% | 4402 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 469.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 46 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.58 мг | 18 мг | 3.2% | 5.5% | 3103 г |
| Йод, I | 18.63 мкг | 150 мкг | 12.4% | 21.2% | 805 г |
| Кобальт, Co | 14.706 мкг | 10 мкг | 147.1% | 251% | 68 г |
| Литий, Li | 0.698 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1956 мг | 2 мг | 9.8% | 16.7% | 1022 г |
| Медь, Cu | 476.76 мкг | 1000 мкг | 47.7% | 81.4% | 210 г |
| Молибден, Mo | 3.824 мкг | 70 мкг | 5.5% | 9.4% | 1831 г |
| Никель, Ni | 0.69 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 3.14 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 132.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 24.477 мкг | 55 мкг | 44.5% | 75.9% | 225 г |
| Стронций, Sr | 18.76 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 50.18 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 24.19 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 1% | 16536 г |
| Хром, Cr | 12.29 мкг | 50 мкг | 24.6% | 42% | 407 г |
| Цинк, Zn | 0.5629 мг | 12 мг | 4.7% | 8% | 2132 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.024 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.364 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.065 г | ~ | |||
| Валин | 0.052 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.025 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.052 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.076 г | ~ | |||
| Лизин | 0.07 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.041 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.015 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.042 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.084 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.576 г | ~ | |||
| Аланин | 0.037 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.066 г | ~ | |||
| Глицин | 0.024 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.182 г | ~ | |||
| Пролин | 0.08 г | ~ | |||
| Серин | 0.046 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.042 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.01 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 18.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 3.77 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.043 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.016 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.011 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.032 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.154 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.325 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.11 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.582 г | min 16.8 г | 3.5% | 6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.1 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.308 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.491 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.4% | 7.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.46 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.011 г | ~ |
Энергетическая ценность Шампиньоны в йогурте составляет 58,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 58.6 кКал | -% | |
| Белки | 5.2 г | -% | |
| Жиры | 2.5 г | -% | |
| Углеводы | 3.2 г | -% | |
| Пищевые волокна | 3.4 г | -% | |
| Вода | 84 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В ЙОГУРТЕ
Шампиньоны в йогурте богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 26,6 %, витамином B5 - 39,4 %, витамином H - 30 %, витамином PP - 27 %, калием - 22,7 %, кремнием - 12,6 %, фосфором - 17,4 %, йодом - 12,4 %, кобальтом - 147,1 %, медью - 47,7 %, селеном - 44,5 %, хромом - 24,6 %
Чем полезен Шампиньоны в йогурте
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пп овсяноблин
- Каша 6 злаков
- Тушеная картошка с молоком
- Суши с рыбой и огурцом
- Мёд гречишный
- Индейка с луком и морковью
- Семена чиа
- Protein Bar Milk chocolate and caramel
- Шоколад Sarotti kaffe-sahne
- Печень по строгановски
- Салат Витаминный
- Овсяша миндальное
- Хлеб то Лили 358/13/32/2,4
- Лаваш сочинский
- Капуста гарнирная с морковкой
- Спринг роллы (овощные)
- Чизкейк малиновый
- Славянские традиции 9%
- Пшено палочки
- Запеканка с морковкой
- Омлет с грибами
- Оладьи миндальные
- Суши с сёмгой
- Лапша на 1 р
- Суши с рыбой и креветкой
- Баклажаны на гриль сковороде
- ЗАПЕКАНКА ТВОРОГ 0.6% КРАХМАЛ 20
- Печень и икра минтая
- Суши с креветкой
- Белый шоколад
- Нектар мультифрукт с мякотью
- Хлеб протеиновый
- Форшмак
- Суши с крабовыми палочками
- Котлеты куриные
- Суп индийский с чечевицей
- Сыр Легкий
- Фрикадельки со свёклой Смекалка
- Салат яйцо сайра огурец
- Сирники з бананом
- Сотэ из овощей
- Бор+б2
- Dopa mucuna
- суп из красной чечевице на кур бульоне (2500:200:550ов)
- Скумбрия варёная
- Хинкали Смекалка
- Овощное соте с сочным цыплёнком Агуша
- Полба варёная
- Ёжики
- Филе с шампиньонами в сливочном соусе
- Хлеб чёрный зерновой
- Пуддинг протеиновый мой
- Форель радужная
- Оливье
- Хлеб старосельский
- Грибной крем суп с креветками
- Шоколадные вафли
- Картофель айдахо
- Тост с яйцом и авокадо
- Griego natural 10%
- Паста сырная
- Хлопья 5 злаков
- Говядина с грибами
- Багет "Мультизлак"
- Майонез кето
- Печенье овсяное с шоколадом
- Кормление при ХПН на 1 день
- Лапша
- Био творог обезжиренный сарафаново
- Жаркое по домашнему
- Пицца «квадратная форма»
- Архитектурное пирожное «Кофе»
- Пирожное картошка
- Рисовое молоко
- Халва в шоколаде
- Яйко стручок и колбаска
- Уши свинные
- Карамельный десерт мой
- Грецкие орехи в карамели
- Тыква в духовке
- Пюре
- Запеканка из рекесона
- Чернослив с грецким орехом
- Пирог з дробенков 222 /6,9/19/4,7
- Помидор желтый свежий
- Соевый хлеб с семенами льна
- Плов с курицей
- Хлеб из семян льна
- Рис бурый с тыквой
- Оливье без майонеза
- Маслины без косточек
- Сыр "Swiss Maasdam"
- Чечевица с овощами
- Яичница на льняном масле
- ХХМороженое Premium Consum
- Каша гречневая размазня
- Томатная паста Иранская
- Чечевица с куриным мясом
- Вафли венские на кефире
- Запеканка
Метки: Как приготовить Шампиньоны в йогурте, калорийность 58,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в йогурте, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
