Рецепт Гречка с брокколи и семгой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Гречка с брокколи и семгой

Гречневая крупа ядрица 170 г
Брокколи, цветы, сырая 200 г
Семга Слабосоленая [Экор] 150 г
Укроп 40 г
Йогурт греческий обезжиренный натуральный 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка с брокколи и семгой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 156 ккал 1684 ккал 9.3% 6% 1079 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 9.2% 697 г
Жиры 4.9 г 56 г 8.8% 5.6% 1143 г
Углеводы 17.8 г 219 г 8.1% 5.2% 1230 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 4.2 г 20 г 21% 13.5% 476 г
Вода 61.3 г 2273 г 2.7% 1.7% 3708 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 50.6 мкг 900 мкг 5.6% 3.6% 1779 г
бета Каротин 0.303 мг 5 мг 6.1% 3.9% 1650 г
Витамин В1, тиамин 0.147 мг 1.5 мг 9.8% 6.3% 1020 г
Витамин В2, рибофлавин 0.122 мг 1.8 мг 6.8% 4.4% 1475 г
Витамин В4, холин 17.24 мг 500 мг 3.4% 2.2% 2900 г
Витамин В5, пантотеновая 0.342 мг 5 мг 6.8% 4.4% 1462 г
Витамин В6, пиридоксин 0.181 мг 2 мг 9.1% 5.8% 1105 г
Витамин В9, фолаты 35 мкг 400 мкг 8.8% 5.6% 1143 г
Витамин В12, кобаламин 0.05 мкг 3 мкг 1.7% 1.1% 6000 г
Витамин C, аскорбиновая 37.73 мг 90 мг 41.9% 26.9% 239 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.341 мг 15 мг 2.3% 1.5% 4399 г
Витамин Н, биотин 2.86 мкг 50 мкг 5.7% 3.7% 1748 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 3.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.3599 мг 20 мг 11.8% 7.6% 847 г
Ниацин 1.23 мг ~
Бетаин 0.053 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 247.73 мг 2500 мг 9.9% 6.3% 1009 г
Кальций, Ca 43.87 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2279 г
Кремний, Si 23.057 мг 30 мг 76.9% 49.3% 130 г
Магний, Mg 70.4 мг 400 мг 17.6% 11.3% 568 г
Натрий, Na 15.12 мг 1300 мг 1.2% 0.8% 8598 г
Сера, S 43.97 мг 1000 мг 4.4% 2.8% 2274 г
Фосфор, P 121.6 мг 800 мг 15.2% 9.7% 658 г
Хлор, Cl 12.66 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 18167 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 16.1 мкг ~
Бор, B 99.5 мкг ~
Ванадий, V 48.75 мкг ~
Железо, Fe 2.303 мг 18 мг 12.8% 8.2% 782 г
Йод, I 1.09 мкг 150 мкг 0.7% 0.4% 13761 г
Кобальт, Co 1.105 мкг 10 мкг 11.1% 7.1% 905 г
Литий, Li 1.323 мкг ~
Марганец, Mn 0.6032 мг 2 мг 30.2% 19.4% 332 г
Медь, Cu 207.2 мкг 1000 мкг 20.7% 13.3% 483 г
Молибден, Mo 9.867 мкг 70 мкг 14.1% 9% 709 г
Никель, Ni 3.242 мкг ~
Рубидий, Rb 15.5 мкг ~
Селен, Se 3.442 мкг 55 мкг 6.3% 4% 1598 г
Стронций, Sr 91.47 мкг ~
Титан, Ti 9.35 мкг ~
Фтор, F 7.7 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 51948 г
Хром, Cr 2.49 мкг 50 мкг 5% 3.2% 2008 г
Цинк, Zn 0.8095 мг 12 мг 6.7% 4.3% 1482 г
Цирконий, Zr 9.92 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 15.703 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.366 г ~
Валин 0.21 г ~
Гистидин* 0.102 г ~
Изолейцин 0.167 г ~
Лейцин 0.256 г ~
Лизин 0.197 г ~
Метионин 0.102 г ~
Метионин + Цистеин 0.184 г ~
Треонин 0.144 г ~
Триптофан 0.061 г ~
Фенилаланин 0.195 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.289 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.204 г ~
Аспарагиновая кислота 0.383 г ~
Глицин 0.236 г ~
Глутаминовая кислота 0.765 г ~
Пролин 0.18 г ~
Серин 0.206 г ~
Тирозин 0.143 г ~
Цистеин 0.1 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 14.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.169 г ~
18:0 Стеариновая 0.015 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.332 г min 16.8 г 2% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.314 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.003 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.382 г от 11.2 до 20.6 г 3.4% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.311 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Гречка с брокколи и семгой составляет 156 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 156 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 4.9 г -%
Углеводы 17.8 г -%
Пищевые волокна 4.2 г -%
Вода 61.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРЕЧКА С БРОККОЛИ И СЕМГОЙ

Гречка с брокколи и семгой богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 41,9 %, витамином PP - 11,8 %, кремнием - 76,9 %, магнием - 17,6 %, фосфором - 15,2 %, железом - 12,8 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 30,2 %, медью - 20,7 %, молибденом - 14,1 %

Чем полезен Гречка с брокколи и семгой

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Гречка с брокколи и семгой, калорийность 156 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Гречка с брокколи и семгой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги